![新港鴨肉羹](https://farm1.staticflickr.com/846/28281700137_9b4e46569f.jpg)
還記得之前在台中市有開好幾家連鎖的新港鴨肉羹,只是有段時間就無
預警全部收光了。基本上現在要在市區吃到鴨肉羹好像也不是件容易的
事,這天中午外出覓食在萬代福戲院旁邊看到,基於好奇就停車參考。
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![新港鴨肉羹](https://farm1.staticflickr.com/833/28281700387_29aee924f1.jpg)
店名就叫新港鴨肉羹,至於老闆是不是新港人?我也莫宰羊!
![新港鴨肉羹](https://farm2.staticflickr.com/1803/28281699597_227ec44bbb.jpg)
整家店就老闆一個人張羅全部,現場桌次也不多,應該還忙得過來。
![新港鴨肉羹](https://farm2.staticflickr.com/1806/28281699537_9737191d80.jpg)
牆上價目表如上圖,請大家自行參考,基本上都是以鴨肉類現炒為主。
![新港鴨肉羹](https://farm1.staticflickr.com/834/28281699527_af82a5a548.jpg)
記得那天中午剛下過雨天氣滿熱的,所以來個炒麵+一碗更應該很適合。
![新港鴨肉羹](https://farm2.staticflickr.com/1786/28281699067_c3835540f6.jpg)
鴨肉炒麵(70元)
![新港鴨肉羹](https://farm1.staticflickr.com/835/42432688054_6af0eb9343.jpg)
因為是大火線炒的關係,所以這盤面基本上是有鍋氣的唷。只可惜店家
使用的鴨肉是汆燙過的,鮮味明顯不足,大火快炒後口感略柴。
![新港鴨肉羹](https://farm2.staticflickr.com/1821/43101205462_251eea9f97.jpg)
麵條口感覺得略硬,基本上如果再稍微悶煮一下,口感應該會更好。
![新港鴨肉羹](https://farm1.staticflickr.com/847/43101205902_0573da07c4.jpg)
鴨肉羹(40元) 每一碗羹都是老闆現煮,不是用大鍋煮好等客人買。
![新港鴨肉羹](https://farm2.staticflickr.com/1785/28281699057_4d5b16fec5.jpg)
羹湯裡面就是鴨肉以及筍絲兩種食材,基本上也沒看到其他的東西。
![新港鴨肉羹](https://farm1.staticflickr.com/916/43101205672_f924ac8c1e.jpg)
鴨肉雖然是帶皮的,不過因為已經煮熟再下鍋,所以口感跟剛剛的炒麵
一樣柴柴的。羹湯的湯頭口味頗甜,加上他們加的烏醋嘗起來也很甜,
甜上加甜,實在甜到我受不了。如果桌上有胡椒粉來壓一下也許會更好,
只是我只看到辣椒粉.....坦白說,這跟我之前吃過的新港鴨肉羹味道差很
多,反而比較像台南那種甜滋滋的鴨肉羹。
![新港鴨肉羹](https://farm2.staticflickr.com/1785/43101205322_3e36d11a0d.jpg)
炒麵是盡量吃完了,至於這碗羹實在不合我的胃口,勉強吃下可能會很
不舒服。只有放棄囉~
更多台中中華夜市美食,請參考:https://goo.gl/5jTZlW
店家資訊:
新港鴨肉羹(已歇業)
400台中市中區公園路38號騎樓
營業時間:11:00~21:30 (週六、日11:30~)
公休日: 無
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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