![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1810/29509153818_571d7f4a78.jpg)
6/23電冰箱的新書一人餐桌,首場簽書會在誠品新板店舉行。感謝當天到
現場支持冰箱的朋友們,記得要一直幫我推書唷~簽書會結束,因為聽
說我們胖大爺的好鄰居海老麵場最近剛好在板橋展店,所以就跟幾個好
朋友一起去捧個場。
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![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1804/42475077765_b4b036b57e.jpg)
餐廳位於江子翠捷運站附近,這邊有一個夜市還滿大的說。海老麵場在
台中都是以路邊攤的方經營,不過來到台北因應市場需求,用餐區改為
店內,然後這也是所有海老麵場裡,唯一一家有冷氣開放的唷。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1821/42662777624_bdd9467a94.jpg)
雖然每天上班都會看到海老拉麵的點菜單,不過仔細看板橋場的菜單有
一點點不一樣喔。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1809/42475076755_ed51fa6326.jpg)
板橋場還多了海老茶,三樣小菜就由海老總監招待囉。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1825/42662777254_7752b6d37d.jpg)
海老茶-澎湖風茹茶是來自澎湖,有著菊島版青草茶之稱很健康的一種飲
料。風茹草原料來自於澎湖農會,衛生安全有保障。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1766/42475076425_344bdf02ae.jpg)
海老黃金泡菜
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1824/42475074225_d87000731a.jpg)
澎湖干貝小卷
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/915/42475076305_48e579e45a.jpg)
涼拌青木瓜絲
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/837/42475076155_4042abaf04.jpg)
單點叉燒(40元/2片)
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/837/42662776854_84f6a01657.jpg)
接下來,就來看看我們當天吃了些什麼拉麵囉。
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/917/42475075815_fdc4859103.jpg)
首先先來看看海老拉麵的配菜,我只能說非常到位。滷得相當入味的筍
乾,是吃拉麵不可或缺的配角。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1805/42662776644_a5549134e1.jpg)
爽脆的木耳絲,也是日式拉麵很重要的元素。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1801/42475075435_439fe4c3c0.jpg)
當然,這一片酥脆的海苔也不能少。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1829/42475075035_d59d4afdb9.jpg)
還有半顆溏心蛋,熟度也很剛好。
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/835/42662776424_2796f0b811.jpg)
炙叉燒拉麵(160元) 海老拉麵最經典的基本款,這一碗朋友點的是豚骨
湯頭。
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1765/42475075235_d180f53f38.jpg)
五花肉製成的日式叉燒肉片,上菜前再經過炙燒步驟,油香四溢。
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/847/43330964432_21810ff996.jpg)
炙燒雞腿拉麵(220元) 整隻大雞腿下鍋滷至入味,口感鮮嫩,也是經過炙
燒後才上菜,光吃完這一大隻雞腿,也差不多飽一半了。
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/920/42475074835_90280a7658.jpg)
鮮蚵拉麵(280元) 這一碗在台中還沒有賣,+10元搭配海老湯頭超級對味。
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/926/42662776254_46e130caf3.jpg)
由嘉義東石低溫宅配到台北的鮮蚵,因為現在剛好是季節,所以每一顆
都相當飽滿結實。吃起來除了鮮蚵本身的鮮甜滋味外,完全沒有一絲絲
的腥味,營養滿點。
![海老麵場板橋場](https://farm1.staticflickr.com/927/42475074525_f58ef2b3fe.jpg)
麵條是生麵下去煮,這一點我天天看非常確定。海老的麵條熟度為了因
應台灣人喜歡的口感,所以會稍微煮得比較軟。如果不喜歡吃太軟的麵
條,請在點餐時提醒工作人員不要煮太軟唷~
![海老麵場板橋場](https://farm2.staticflickr.com/1769/42475073995_aa9e3b7b58.jpg)
吃飽喝足,當然要在店門口幫潮哥拍張寫真囉~其實很多台灣自創品牌的
拉麵店都會說自己是日本風味,但吃起來就是台味。不過海老麵場卻不
跟人家這麼做,強調自己就是台式濃郁豚骨高湯,但反而可以追上日本
拉麵店的水準喔~真材實料的好店,值得大家品嚐推薦!
店家資訊:
海老麵場 板橋場(已歇業)
220新北市板橋區銘傳街76巷22號
+886 989-581-803
營業時間:17:00~24:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片以iPhone X拍攝
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