元旦假期在台南呆了三天,2009年的第一個晚餐跟阿德全家去吃客家菜。
(我家可憐的阿德缺席,因為元旦要上班...囧rz)
美濃客家菜在西門路、成功路交叉口。店門口是古色古香的大灶,
鍋裡滾著一些傳統的客家菜餚。
客家菜的口味本身就屬於比較重口味,對於不吃飯的我光吃菜絕得有點
過重。不過這本來就是客家菜特色,也就沒啥好挑剔的囉~~~
我們點了一套七菜一湯的合菜,價錢白吃白喝拿香對拜的我就不清楚了。
那廢話不多說,就來看看我們那晚吃的菜色吧!
薑絲炒大腸、客家魯高麗菜乾菜跟冬瓜,都是傳統的客家菜。也許是迎合
南部口味,薑絲炒大腸的口味偏甜,跟我以前在新竹吃的酸溜溜大腸不太
一樣。
紅燒豬腳以及客家封肉配筍乾,口味一樣是重偏甜。
這一尾我不知道是不是客家菜?破布子燒鯽魚,滿滿的蛋讓我很懷疑這尾魚
活著的時候有辦法游泳嗎?(沉思.....)不過這尾魚真的很好吃,我整尾吃
光光唷~~~那個蛋真的是太精采了!!!!
客家小炒,這是一定要出現的一道菜囉~~~~一樣是很下飯(不過我沒飯...泣)
蟹黃絲瓜,聽說很好吃不過我還來不及吃就被吃光了~~
炒水蓮菜與梅干菜豬肚肉片湯,兩樣口味都不賴,湯品口味出乎意外的清淡,
是我喜歡的口味,我一連喝了三碗喔。整體而言,就是客家菜咩~哈哈~
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
美濃客家菜
704台南市北區西門路三段21號
+886-6-2262011
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:中
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台南連灑在鹹酥雞的胡椒粉都是甜甜的
回覆刪除很多菜到台南也都變的帶些甜味
若是吃慣台南的口味
反而還會覺得台北的東西過鹹
哈,我是過來人啦
真的喔~~~
刪除我還沒在台南吃過鹹酥雞內~~
改天叫阿德帶我去買....
不過,我覺得真的有差耶!
回覆刪除像新竹的客家菜又跟美濃的有差一些耶.
客家菜,又是我這次的漏網之魚啦
厚~
哈哈哈哈~~~
刪除下次回來再吃阿^^
他們也有很多塞共料理~~~XD
還是新竹的好吃..哈哈
回覆刪除我不知道是我吃新竹的習慣了~~
刪除還是我現在吃得真的比較清淡?
我覺得味道真的很重....
我也常去吃不過是在高雄的啦
回覆刪除我覺得豬腳很好吃耶~~不是太肥~~比較不怕啦
豬腳有很多膠原蛋白阿~~
刪除很讚也~~~^^
不過現在客家菜也正在改良啦..很多都沒有這麼重口味了...我們家自己煮也是..變清淡了
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