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2009/01/09

[菲律賓食記][馬尼拉] 2009年初訪SEASIDE MARKET~料理篇 (菲律賓美食 國外旅遊)




是的,我又去SESIDE MARKET大吃大喝了.....

昨天吃了一整天爌肉飯,一直到今天中午出去跑客戶也沒啥食慾。
跑完最後一個在馬尼拉的客戶,想說時間還早,就驅車前往SM ASIA
去添購幾件衣服跟牛仔褲。買完衣服也六點多了,帶著兩個員工想想
就到附近的SEASIDE MARKET用餐好了。以前只要到馬尼拉一下飛機,
一定會先繞過去添購一些海鮮。不過隨著停留的時間縮短,考量吃
不完的狀態下,這幾次也很少過去。

雖然已經很"節制"的買,還是"不小心"買了約六人可以吃飽的食材XD
不過這次通通有吃光光喔,算還不錯!在市場買好魚貨後,再到附近的
店家付點錢請他們料理。



圖中是店家準備的調味料,有辣椒、桔子(這邊拿來代替檸檬)、椰子加
味醋、噁心的魚露、以及醬油(菲律賓話也叫DOYO)



這是我每回必買的海葡萄,有分大顆跟小顆兩種。料理方式就是燙熟後
涼拌,吃海菜顧胃喔。這一盤材料費約台幣27元。




接著是超級大蝦,雖然說大蝦的肉其實比較老,不過視覺上這種四尾半
公斤的蝦真的讓人覺得很過癮。一隻蝦有多大?看下圖就可明白....





我請店家從背上剖開,簡單灑上鹽巴下去烤。一個人吃個兩尾我看就已
經飽了..四尾半公斤材料費折合台幣約210元。

 

這是甘貝,我也不知道那種貝叫啥名字?之前在印尼工作的時候常吃,不
過SIZE約只有今天吃到的一半。知道的人跟我講一下名字吧!



本來他們跟我開一公斤350元PESOS,後來不知道怎麼樣被我殺到剩200XD
一公斤大概有將近十顆吧,我請電家用蒜蓉下去蒸,上桌時已經去殼。




肉質雖然不像北海道干貝那樣細緻,但一整個也感覺很豪華。

 



一公斤材料費約台幣134元。



再來這個是台灣人家稱雪蛤的東東,也是超大顆,之前我來的時候
沒有看過。價格也不貴,一公斤折合台幣10070元,而且都是活蛤。
二話不說,就帶了一公斤。



這個我請店家直接上架烤,不加任何調味料。上桌時有除了幾顆已經
開的烤得有點過熟,其他的都相當美味。因為每隻選的時候都是活的,
所以並不擔心未開殼的裡面是臭的,這就是自己選海鮮的好處之一。

 

最後,是奶油檸檬烤藍旗魚排,這一道灰熊好吃。買這塊魚的時候,
出現了一個插曲。也許是因為我是外國人的關係,原本商家跟我
出價每公斤380元,還說我是第一個客人優待。結果我選的這塊重
700公克(其實也很大一塊XD),他竟然跟我算280元。我馬上質疑他,
原來他偷偷的給我算750克。後來被我發現之後,算出來約260幾塊錢,
小殺10多塊以250元(台幣約167元)成交,這樣我就有平衡一點,我脾氣真好!!
所以在這種地方買東西真的要注意,一不小心就吃虧了。



店家將魚排烤熟後,塗上奶油、滴上檸檬汁。因為魚很新鮮,所以這樣調理
不但不會搶味,還可以把魚肉的鮮甜表現出來。這是我今天最滿意的一道菜。



一餐下來的費用包括料理費、三碗飯、四瓶生力啤酒、一瓶可樂一共是
811 PESOS,折合台幣約540元。這個加上食材費用約台幣1178元。



喜歡吃海鮮的朋友們,你們心動了嗎???

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

景點資訊:

Seaside Market
Fish Market, Flea Market, and Food & Drink Shop
Diosdado Macapagal Boulevard, Pasay, Pasay City, Philippines



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33 則留言:

  1. 哇~竟然是頭香
    我也要吃啦.....

    回覆刪除
    回覆
    1. 那就來一趟馬尼拉吧~~~比埃及近多了^^

      刪除
  2. 我這邊竟然沒有海葡萄,
    輸人不輸陣,
    我要來努力尋找^^

    p.s.
    同意,
    噁心的魚露^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實每次想到魚露是魚的"屍水"就.....

      海葡萄是不是熱帶國家才有阿?其實我也不知道....
      那姊有找到"歐洲版"的再給我看看...
      這邊的涼拌方式是用醋、糖、洋蔥下去拌,有的會加番茄或甜椒絲點綴~
      給姊參考一下^^

      刪除
  3. 海葡萄是甚麼口感阿...還有好奇問一下..冰箱哥是做甚麼工作的阿?常常飛來飛去喔..還去過印
    尼....真棒的工作經驗阿...

    回覆刪除
    回覆
    1. 海葡萄味道就像吃海菜~~但是口感很特殊~
      那一顆一顆裡面都有水~真的很像在咬葡萄XD
      小弟我在貿易公司打雜的^^

      刪除
  4. 推一個!不過很好了!可以到處只美食!
    不過…這吃多了…痛風指數真的會上揚…

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    1. 出門在外就吃東西這個興趣可以做而已~~~XD

      刪除
  5. 大哥可以告訴我地點在那裡嗎...
    看得我都餓起來了.
    最近要去菲律賓, 如果地點對, 我想殺過去~~~~

    謝謝

    回覆刪除
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    1. 地點在PASIG HK PLAZA對面~SM ASIA附近近世貿....

      刪除
  6. 果然是冰箱
    賴瘩和煙都出來了
    ㄎㄎㄎ
    好MAN唷~

    回覆刪除
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    1. 吸菸過量會導致性功能障礙~~菸盒上有寫~~哈
      我是臨時找不到比例尺辣~~真的很大隻厚^^

      刪除
  7. ㄏㄏ...有機會...
    有什麼推薦的私房景點ㄚ
    (有吃又有玩我最喜歡啦....嘻嘻)

    回覆刪除
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    1. 菲律賓就是玩島嶼度假囉~~7107個島很多都是獨立RESORT~~
      私房景點我覺得平那土波火山值得一遊~~
      但是腳力要好喔^^

      刪除
  8. ooh...I am starving >"<



    "push" 3~*

    回覆刪除
  9. 電冰箱大哥可以多提供一點資訊嗎. 例如離機場多遠之類的, 營業時間, 多推薦的店家嗎. 拜託您
    了. 這次要去菲律賓有八個人, 看了你的文章, 有人說去菲律賓那麼多次好像白去的...^^~.

    回覆刪除
    回覆
    1. 挖~~八個人可以吃很多種內(羨慕ing)
      你們有司機嗎?還是要搭計程車?
      你可以跟司機說DANBAH SEASIDE MARKET
      對面是HK PLAZA 應該就知道了~

      刪除
  10. 忘了說, 麻煩您了. 非常感謝... 謝謝.

    回覆刪除
    回覆
    1. 別客氣辣~~我還怕我說的不夠清楚內~
      希望你們玩得愉快喔^^

      刪除
  11. 想要問您要不要一起來吃飯的. ^^
    我們要去PG潛水啦. 因為當天沒辦法潛到, 所以想在馬尼拉找地方吃個飽再進去PG.
    有推薦老實一點的攤位跟菜色嗎, 太久沒吃海鮮, 怕不會點餐... :P

    感謝您..

    回覆刪除
    回覆
    1. 喔喔~~~我現在人在台灣內~~~
      不然也許可以帶你們去吃喔~~~^^
      市場裡面商家要看你殺價的技術~
      開出來的價錢二話不說,先腰斬就對了~~
      然後慢慢加上去,一次不要加太多~~
      如果你道你希望的價錢,商家不肯賣,記得轉頭就走~他們應該都會妥協XD
      料理的店家我是都去DAD & MOM'S FAMILY RESTURANT
      那邊有很多人妖在拉客~~嚴格說起來也不能說很多地雷店~
      因為主要是烹飪方式如果是菲式的味道重,對新鮮食材有點浪費~~
      我去的這家,他會照你說的去做~品質也穩定~重點是誠實~
      我之前去別家曾經發生螃蟹被掉包的事件~那間還台灣人開的~很爛!
      掉包就是你從市場買回的謝比較好,他會拿店裡比較差的來魚目混珠~
      這點千萬要小心~~~
      餐廳的照片我相簿裡面有~~你可以去參考一下~~

      講到潛水~
      我報名OPEN LICENSE課三年了,都還沒去上~~哈哈哈哈~~~

      刪除
  12. XD 真可惜不能一起去吃啊. 人多吃起來氣氛就是不一樣!
    到處跑來跑去, 除了美食安撫人心外, 潛水也是一個很好的選項, 把課上一上吧. 菲律賓一千七

    多個小島, 很多可以潛水, 保證你會愛上.

    相簿裡有, 貓就感謝指教了. 推薦煮食的餐廳已經有筆記起來. 超級棒. 回來後補一篇給您看.
    還有任何可以補充的, 請跟貓說一下. 叩首感謝..

    回覆刪除
    回覆
    1. 糾正一下:7107個島~~呵呵~~
      潛水課我也很想去上~~每次回台灣要去上課不是颱風就下雨~~
      然後夏天就過去了~所以一直拖到現在~唉阿~~~~~
      那先祝你們玩得愉快~吃得開心囉~~~^^

      刪除
  13. 請問一下. 對不起, 我是個問題多的小孩...
    巿場那裡幾點開始營業? 我們可能中午11點多就會到了呢...
    萬一巿場晚開, 您有其他推薦的點嗎?

    回覆刪除
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    1. 中午應該就已經開始了~~~
      我第一次去是中午^^

      刪除
  14. 電冰箱大~ 先祝你新年愉快.
    不好意思啊! 又要麻煩您了.

    找了GMAP. 發現你說的點有13個 HK PLAZA.. HK Sun Plaza
    Pres. Diosdado Macapagal Blvd.,
    Pasay City, Metro Manila
    Philippines

    有沒有明確一點的地址可以提供給我們呢. 有人要先到馬尼拉住一晚, 怕訂離的太遠, 不好接人.
    感謝你.. ^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 你可以住在CENTERY那個區域~
      過去很方便^^

      刪除
  15. 電冰箱大~~~ 我們回來很久了..
    因為來接的司機說. 他們二台車都不能進巿區(機場區還不算巿區???) 所以我們沒辦法吃
    SEASIDE 吃飯... 害我跟朋友口水白白流好幾天, 還滿懷期待說!!!
    今年有空一定要再殺去吃!! 在那裡工作的潛友說要一起去, 就不怕被敲囉.
    謝謝你的幫忙! 祝你新年平安順利, 一切快樂, 早點把美嬌娘帶回家. ^^

    回覆刪除

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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
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