店家資訊:
阿水獅豬腳大王 公園店(總店)
400台中市中區公園路1號
+886-4-22245700
營業時間:10:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:消費滿300元免費停車1小時 停車難度:中
大眾運輸:市公車干城站，詳細班車資訊請參考地圖
其他分店資訊請參考官網 http://www.assfood.com.tw
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發現吃便當系列很久沒更新了，今天繼續帶大家來吃便當。今天要介紹
的便當來頭不小，就是我們台中赫赫有名的阿水獅豬腳大王。店裡便當
只有一種，就是可口豬腳便當，一個現在賣100元，可能大家會覺得小
貴，不過看了內容再說吧!
這天剛好在下雨，所以前往本來暫停營業，後來前陣子才因為陸客又重
新開張的自由店買。店址剛好在台中公園對面的自由路上，車開到店門
口免下車就可以買了!
外帶便當是以透明塑膠蓋的便當盒裝著，便當盒的深度比一般市面上的
要深上一點，我想應該是為了裝豬腳的關係。我曾經買過好多家豬腳便
當，豬腳因為放不進盒子都要另外包裝，或者是必須對剖切半犧牲賣相。
阿水獅的豬腳帶回家後還是跟在店享用一樣完整，那真是另外一種視覺
上的滿足!
雖然一個便當一百塊錢，不過內容卻不含糊帶過，幾乎到店裡必點的
菜色都在裡面。
配菜部分相當豐富多樣，有白菜滷、筍絲、整顆魯鴨蛋以及魯豆干。
每樣配菜都是精心用老滷汁下去滷製，並不因為配菜而偷工減料減味道。
一旁的白飯淋上滷豬腳的滷汁，再配上店裡很具特色的一小塊醬蘿蔔，
跟在店裡吃完全"一拜"。
最後要帶大家看的當然是有名的阿水獅豬腳，基本上我敢說，吃過這麼
多豬腳，外型保持如此完整，吃的時候卻不太需要用牙齒咬，入口即化
的豬腳我看只有阿水獅一家囉。採用出口等級的豬腳，所以每個豬腳不
管是蹄花還是中段SIZE都比外面市面上的要來得大。記得一般大家應
該都不太愛吃蹄花，因為骨多肉少，如果有的滷得不夠透，則骨頭上的
蹄筋是很難吃乾淨的。不過來到阿水獅不管是哪部分我個人都無所謂，
因為基本上都只有用到舌頭在吃說。
我記得以前當兵放假，收假要搭火車回高雄前都會到這邊帶一個豬腳
便當到火車上吃。那種大大的滿足感，到現在想起來仍然記憶猶新。
一家冰箱從小吃到大的好味道，推薦給大家試試看喔!
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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