這兩天應該讓大家在這個時間明顯感受到冬天真的來了，全台陰雨綿綿
的天氣持續了好幾天，聽說這兩天於是就會緩和，但依舊會是乾冷的天
氣。不論是乾冷或濕冷，反正都是冷，這時候如果來鍋熱騰騰的火鍋應
該是最舒爽的一件事!
說起在帝王食補華亞店吃的這一鍋其實吃得早，因為11月初去林口長庚
大學做講座，當時的天氣對我這個長期生活在中南部的人來說已經算冷了。
因此，在任務完成後好友就帶我到附近這家帝王食補華亞店吃吃薑母鴨
暖暖身子順便填飽肚子，畢竟吃飽之後還得自己一個人開夜車回台中咧.....
帝王食補算是冰箱到現在吃薑母鴨還滿首選的一家店，因為連鎖經營，
所以口味品質不管到哪邊都還算穩穩定定。吃薑母鴨的程序跟內容我想不
管去哪邊吃應該也是都大同小異，首先這個豬油麵線是一定少不了用來
墊肚子的
不過大家可別小看這個看似簡單的麵線，其實要把它做得好吃也不是件
容易的事，我個人就曾經吃過膩口又難以下嚥的。華亞店的麵線個人覺得
挺不賴，除了份量上還不錯之外，店家會事先用剪刀幫顧客把麵線剪成
易就口小段，真的讓人殺麵線於無形啊!
油蔥本身也相當真材實料，口味很香，好吃。(應該不是我太餓的反應XD)
薑母鴨的沾料店家已經事先調製好整罐放在桌讓讓客人自行取用，香醇但微辣。
因為只有三個人用餐，所以配料我們也只是簡單點，而大部分的料都隨著鍋
底一起上。米血、凍豆腐、玉米等都在鍋內，獨立上菜的有鴨肉餛飩、鴨肉
丸、高麗菜以及鴨腸。
說起這個鴨丸跟鴨肉餛飩，說真的平常在外面還真不容易吃到，在口感上肉
丸彈牙，而餛飩爽口不帶腥，很推薦給大家試試看!
全酒的鍋底，把酒精煮到揮發掉後，去掉辣味只留下跟高麗菜融合後的鮮甜
味相當好喝。鍋底的米血及凍豆腐等，吸滿飽飽的湯汁，吃起來滋味更是一
級棒。單點的鴨腸料，在滾燙的鍋裡稍微燙過，伴著豆乳沾醬一起吃，爽脆
的口感真的很不錯吃。
因為是全酒湯頭，吃完料時來碗熱騰騰的湯，蔬菜肉類的精華都在裡面，暖
了胃也暖了心，不管外面天氣多冷，其實都沒在怕的辣!
其實最重點是跟好友一起用餐，我想那種溫暖，是十鍋薑母鴨都比
不上的，不是嗎?
台中昌珍店
台中崇德店
台中英才店
台中大墩店
更多冰箱累積的火鍋印象，盡在吃火鍋的懶人包...........
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
帝王食補 華亞店
333桃園市龜山區文化二路108號
+886-3-3972195/+886-926949678
營業時間:16:00~26:00(02:00)
消費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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