Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/01/09

(合作紀錄)北美黃金肉蟹,西雅圖產地新鮮直送(文末有折價券喔)(已結束)


請大家點圖到點我福利夠網站,
輸入代碼"SIMONCRAB",可以獲得額外100元折價優惠喔。


有時候覺得當個美食部落客還不賴,隨著發文生命越來越長,有時候也
偶爾會遇到真正的好康。日前接到"點我福利夠"網站邀約,成為他們開
站第一個體驗產品的部落客,原因很簡單,因為首波主打的商品就是上
圖這隻北美黃金肉蟹

我不知道是不是我之前在菲律賓娜些"痛風文"被廠商注意到,因而跟我
做聯繫?

說真的,這幾年在菲律賓活動,吃螃蟹這件事已經讓我走入"麻痺期"。
理由是啥?因為菲律賓盛產沙公跟沙母,價格在當地會找地方買保證讓大
家作夢也會笑。說真的,剛剛接到這案子其實有點不以為然,心想不過
就是螃蟹嗎?於是基於好奇心,因為自己從沒吃過這種蟹,就抱著
"參觀比較"的心態接了。




發貨之前廠商有特別跟我說是"活體",蝦米?

宅配還有活體,真的假的?

果然在接完電話隔天早上,屬於電冰箱的冷藏包裹就宅配到府囉。因為
我的包裹都是樓下自助餐代收,前一天有跟老闆娘說:明天會有一隻
"活的螃蟹"寄來。所當包裹送達時,老闆娘興奮的等我拆封,想看看裡
面是不是一隻活跳跳的螃蟹?

箱子一打開.......阿娘威.....活的辣!
(當下老闆娘還拿手機猛拍照!!)



之後秤一下重量,磅秤顯示609克,咦....怎麼跟廠商告訴我的"2斤"
差那麼多?事後我詢問廠商,他說是先寄目前供應五星飯店的規格給我,
2斤的蟹還在路上,叫我先吃吃看!

(因為我有跟廠商說我沒吃過這蟹,所以先寄來給我吃看看,好佛心!)



基本上這隻蟹足一斤重,其實個頭也還滿大的。兩隻蟹鉗已經用橡皮筋
綁住,所以我就很不怕死的幫牠各角度拍寫真...XD




因為是活體螃蟹,根據我之前煮螃蟹的經驗,如果就這樣把牠丟下鍋,
換來可能是斷手斷腳,(因為我在菲律賓吃的沙公或沙母,活體烹煮幾
乎都是這樣!)所以要煮之前我們要先把它弄掛。弄掛螃蟹其實很簡單,
只要拿一枝筷子,從他兩個眼睛中間插下去,轉個幾下,靜置一會兒螃
蟹就會去蘇州賣鴨蛋了。當然有些朋友會把螃蟹灌酒或是放到冷凍讓他
冬眠等等方式,其實都是個人習慣也沒差。不過插筷子這方式是我到
目前為止看到最方便簡單也最快速的方法!(後來有跟廠商聊起,他說
黃金肉蟹不需要刻意先用死,直接下鍋也不會斷腳!)



因為沒料理過,所以跑去網路上爬了一下文,基本上看到的資料都是
直接丟下水煮就可以了。煮的方式因為參考國外網站,大致上是一磅
煮7分鐘。這隻蟹大概1.3~1.5磅。所以我加了蔥跟鹽還有一點米酒
在水裡煮了10分鐘。



網站還說煮完要把蟹炮到冰水裡面冰鎮,讓肉更緊實,所以我
也如法泡製了一下!



煮好之後,說真的,我以前料理蟹大多用蒸的,這次用煮的我也不知
道會變啥情形?結果之後扒開蟹,怪怪,有膏內!有膏的原因是因為老
美他們有立法"母蟹不能吃",所以大家去到美國別只是追求蟹黃喔,
因為永遠吃不到!XD

冰鎮過的蟹把腹部清理乾淨之後,接著掰開蟹殼,然後就可以把蟹切成
10等分,擺盤之後再把蟹殼蓋回去,配上兩片檸檬裝飾,就可以上桌囉。



國人吃蟹總是執著在"黃"跟"膏",不過外國人可是執著在"肉"。話雖
如此,不過看起來量頗大蟹膏,吃起來帶有淡淡的香味,一時之間只覺
得很熟悉。後來上網查了資料才恍然大悟!原來就是堅果的香味辣,這
種味道出現在螃蟹真的很特別!

跟我們台灣人一般吃蟹多是吃鉗肉跟身體不同,這種黃金肉蟹身體的肉
不是重點,蟹腳才是要大家注意的。當然蟹身的肉也是很彈牙好吃,建
議大家可以把身體的肉剃下來跟蟹膏一起煮粥,或者是拿來做涼拌沙拉
也不錯!



接下來就換主角-蟹鉗跟蟹腳肉登場囉。這種黃金肉蟹雖然是硬殼蟹,
不過殼薄,用手就可以輕易撥開,連螃蟹剪刀都省了,也不會割嘴巴,
大人小孩都很容易吃。



我拿到的是一斤的蟹,他的每隻腳幾乎都跟小隻麥克筆一樣粗。因為
殼薄,所以抽出來蟹肉粗細幾乎跟帶殼時看起來差不多。因為是活
體,所以蟹肉本身的鮮甜滋味滿百,雖然在國外多會搭配一些風味醬
料或檸檬奶油一起食用,不過我個人認為,只要吃原味就很棒了!就
這樣剝著吃著,沒兩三下工夫一隻一斤重的大肉蟹已經被我吃得乾
淨淨,大家看那碗蟹殼就是我的戰績證明,哈哈哈哈!



我知道大家看冰箱吃這隻蟹應該怨念會很深,不過別擔心,冰箱
也有幫大家爭取到福利,就是即日起廠商因為首發特別推出破盤
價格讓大家帶回家嘗鮮。

請大家點圖到點我福利夠網站,購買時除享優惠價之外,
輸入代碼"SIMONCRAB",可以獲得
額外100元
折價優惠喔。



祝大家吃蟹愉快!!!



Share:

6 則留言:

  1. 我也想拿筷子跟螃蟹玩XDDDDD

    回覆刪除
  2. 這隻蟹在冰箱擺盤後看起來更好吃。吃蟹我都是用烝的,才能吃到鮮甜的美味。之前有聽說在美國不能吃母蟹,但我在離家30分鐘遠的
    一家越南超市就買得到blue crab。有次託老公去家附近的美國人開的水產店,天啊,清一色全部都是公的,誏我的食慾全都沒了。

    回覆刪除
    回覆
    1. 他們老美都是公的~公的比較有肉~~~

      刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成