Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/01/01

[台北西式][大安106] 8% ice 食尚信義 (台北美食 台北旅遊 冰淇淋 義大利麵 排餐)


食尚信義00.jpg

2015年已經來到,羊年首發文冰箱就帶大家來看看這家位於台北市信義
路上由8% ice 經營團隊全新打造的這家8% ice 食尚信義作為全新一
年繼續為大家做美食分享的開場。

食尚信義01.jpg

位於信義路二段上,捷運東門站3號出口旁的 8% ice 食尚信義是集團裡面
最新開幕的一家,除了基本的招牌冰淇淋以及甜點之外,2、3樓另外設置
了餐廳部,也就是說來到這邊不只是甜點,連正餐也可以在這邊享用了喔。
此外在4樓的部分也設置了私廚服務的場地,等等後面有各樓層環境的照
片可供大家做參考。

食尚信義02.jpg

食尚信義03.jpg

一樓部分還是以供應各式甜點為主,週一到週五並推出超值甜點套餐,
每份只要220元(+10%)喔。

食尚信義04.jpg

而2~3樓則是全天供餐,餐點內容以各式沙拉、義大利麵、湯品以及點心
為主。

食尚信義05.jpg

整棟建築物雖然面寬不寬,但是還挺深的,在全新規劃的空間設計下也
不時可以看到這棟建築物屬於他過去年代的元素。不管是古色古香的木
製樓梯、洗石子地板牆面乃至後面一道在台北市透天厝幾乎不可能出現
的天井,光一樓的環境就讓我覺得處處充滿驚奇。原來,這棟建築物的
前身是一間診所,也難怪許多用料在當時一定是一時之選,所以保存至
今越陳越香。

食尚信義06.jpg

每一層樓的後方都規劃設置為備餐區,透過玻璃帷幕可以看到廚房內每
一樣餐點準備的作業情形,讓顧客好好吃也好安心。

食尚信義07.jpg

二樓的用餐空間規劃有長沙發及一般獨立的四人角桌,燈光配色典雅舒
適,在裡面用餐、聊天相當舒適。

食尚信義08.jpg

食尚信義09.jpg

牆上以石材堆砌的壁爐雖然無作用,但也替這整個空間增添了那麼一點
低調奢華的感覺。

食尚信義10.jpg

走到3樓一看,整個座位配置跟二樓是左右顛倒,也就是長沙發設置在
入口右邊。空間光線跟色調跟2樓一模一樣,只是在裝潢設計上更為簡
約俐落。

食尚信義11.jpg

而4樓就是專門為私廚服務打造的場地,正中間的中島區可以容納10個人
一起邊看大廚表演邊享用美食。寬敞的空間,真的是我這個有在做菜的
人心目中夢寐以求的廚房規格。

食尚信義12.jpg

在私廚用完餐後還可以移到前方的座位區繼續享用甜點,以及跟三五好
友話家常的幸福。

食尚信義13.jpg

店家在整修房子時刻意把一些斑駁的痕跡留下來,有時候時間真的是最
完美的裝潢大師,挺有味兒的。

食尚信義13-1.jpg

這邊是2、3樓餐廳部的菜單,有興趣參考請點圖可以放大。

食尚信義13-2.jpg

食尚信義14.jpg

在這邊用餐除了單點之外,只要點用任何一款義大利麵加220元就可以享
用相當精緻的套餐喔。套餐內容有沙拉、湯品、飲料跟甜點,也就是說
下面介紹的附餐單項只要加購套餐都可以盡情享用。

堅持餐點精緻度,連沙拉前菜也像畫作一樣美得冒泡~

食尚信義15.jpg
新鮮無花果沙拉佐雪莉酒醋 180元

一般我們在市面上吃到無花果大多是以果乾的方式呈現,雖然風味很特
別,但是也相對甜膩。不過拜近年來物流業的興盛,現在要吃到新鮮無
花果也相對容易多了。相較於果乾的甜膩,我更愛新鮮無花果那種清新
微酸的口感,特別是他富含維生素C,多吃對身體很好喔。

食尚信義16.jpg

我覺得擺盤也是店家的強項,一朵小花點綴得恰到好處,好看也好吃。

食尚信義17.jpg
榛果南瓜湯120元

香甜的南瓜配上榛果,一起熬煮成這碗香醇濃郁的濃湯。

食尚信義18.jpg

大家看這湯的濃稠程度,全部都是利用南瓜本身的澱粉去熬煮出來的效
果喔。味道上我個人覺得也很清爽,濃濃的南瓜香夾帶著榛果的氣味及
顆粒,讓這碗濃湯的口感層次更豐富許多。

全自製新鮮義大利麵條,較好的口感非市售乾燥機器麵條所能及

食尚信義23-1.jpg
鮮蝦蘑菇青醬麵240元

青醬跟海鮮、菇類本來就是好朋友,尤其是當海鮮跟菇類鮮度夠的時候,
三者擦出的火花更是讓人食指大動。

食尚信義19.jpg
培根奶油麵240元

食尚信義20.jpg

刻意切得比較大塊的培根肉,無論是燻肉的香氣或是口感都比片狀來的
豐富有層次。

食尚信義20-1.jpg

其實我本身是不太愛吃白醬的,因為很多義大利麵處理得不好會有一股
很膩的奶味。而8% iceˇ的這盤培根麵醬汁收乾程度有到位,培根的風味
完全與醬汁做融合,吃起來香醇不膩。

食尚信義21.jpg
白酒蛤蜊麵240元

面對一家從來沒有吃過的義大利麵,點用白酒蛤蜊麵通常都是唯一的選
擇,當然來到這邊也不例外喔。

食尚信義22.jpg

不要背面上面紅紅的東西騙了以為這盤麵很辣,其實那是蕃茄乾不是辣
椒啦。採用的蛤蜊品質相當不錯,個頭也不小,當然鮮味也是滿百。

食尚信義23.jpg

白酒蛤蜊湯汁與手工麵條在鍋內翻炒後,稍微偏硬口感的麵條入嘴,先
是嚐到醬汁的鮮,咀嚼之後又帶出麵粉的香,很到位的一道白酒蛤蜊麵。

食尚信義24.jpg
新鮮淡菜&西班牙臘腸蕃茄麵280元

與前面兩道相比,這一道就屬於比較重口味了。

食尚信義25.jpg

蕃茄醬汁八在手工麵條上,吃起來的口感又跟剛剛完全不同,這是屬於
義大利麵最讓人熟悉的味道。

食尚信義26.jpg
鮮蝦寬麵佐牛肝菌醬汁280元

寬麵一樣是手工新鮮製成,微微的牛肝菌香,加上節瓜爽脆的口感,很
清新爽口的一道麵點。

食尚信義27.jpg
各式飲品50~80元不等/杯

食尚信義28.jpg

飯後甜點為一塊小蛋糕及一球招牌冰淇淋(限加購套餐)。

特別加映第一場:8% ice 食尚信義2、3樓餐廳2014聖誕大餐菜色

因為只有在12/24~25兩天供應,基本上冰箱寫文已經錯過了,所以就秀
照片出來給大家聞香一下。雖然說以下的餐點並不是常態供應,不過食
尚信義將來都會這次聖誕節一樣,在特定節日配合過節主題推出一系列
大餐,不過應該都是限量供應,就請大家密切注意店內活動了。

食尚信義28-1.jpg

像這回推出的四款主菜都相當美味可口,如牛肝菌燉飯、以蝦高湯打底
煙燻鮭魚瑞可塔起司餃紅酒栗子燉雞、還有奶油白醬燉小牛肉等都
是市面上不常見到的美味餐點唷。當然像焗烤起司洋蔥湯洋芋濃湯
紅石榴蔬菜沙拉等也是特別製作來襯托這幾道餐點。

特別加映第二場:食尚信義也有販售最新鮮的美麗花束喔

食尚信義28-2.jpg

這是8% ice團隊又一創新的idea,與花店合作,直接在店裡販售最新鮮的
美麗花束,除了自己喜歡可以選購帶回家之外,如果臨時起意要求婚幹
什麼的也很方便喔~XD

食尚信義28-3.jpg

特別加映第三場:咖啡大叔的新書"烘一杯好咖啡"上市囉~

食尚信義29.jpg

這本書短短出版一個禮拜已經追加到第五刷,透過咖啡大叔本身對咖啡
的敏銳度以及明查暗訪50家經典咖啡館的心得,造就這本不管對想入門
或是早已對咖啡頗有心得的朋友來說都是一本很棒的參考故事書。

食尚信義30.jpg

謝謝咖啡大叔送給冰箱親筆簽名版,如果對咖啡有興趣或是執著,記得
趕快買來珍藏參考喔~

8% ice食尚信義開幕之後,8% ice系列除了好吃的冰淇淋之外又讓我這非
螞蟻國的人又多了一個非去不可的理由,基本上我個人對他們家的餐還
滿喜歡的喔。不過在這邊要提醒大家一點,就是新鮮手工麵條吃起來的
口感會比較紮實,也就是比較硬,千萬別認為是店家沒有把麵煮熟,不
然會被笑喔~XD 請大家細細地咀嚼麵條,一旦感受到那屬於麵粉本身的
天然香味,我想那會是比任何調味都還美味的感動。

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

【食尚信義】106台北市大安區信義路二段130號(捷運東門站3號出口)
+886-2-23587286
營業時間:午餐11:00~14:30/下午茶14:30~17:30/晚餐17:30~22:00

【永康本店】106台北市大安區永康街13巷6號
+886-2-2395-6583|8%ice創始店
營業時間:12:00~22:00

【新光A8門市】110台北市信義區松高路12號1樓
+886-2-2722-9686|新光三越信義新天地A8
營業時間:11:00~21:30 例假日前夕 11:00~22:00

【新光小西門門市】700台南市中西區西門路一段658之1號1樓
+886-6-215-6258|新光三越台南新天地
營業時間:11:00~22:00

【8%ice 甜.鹹點心屋】106台北市大安區金華街251-2號
0+886-2-2356-3265|6/14正式開幕
營業時間:12:00~21:00 例假日 10:00~22:00

【8%ice Café】104台北市中山區南京東路15號1樓
+886-2-2581-7986|新光三越台北南西店三館
營業時間:11:00~21:30 例假日前夕 11:00~22:00



掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成