Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/03/09

[台南小吃][南區702] 國華小卷米粉 原國華街老店非葉家 (台南美食 台南旅遊 )


國華小卷米粉00.jpg

台南小卷米粉相當出名,雖然之前冰箱從來沒吃過,但自從上回吃了第
一碗台南味葉家小卷米粉之後,一堆朋友都來推薦這家或那家。既然如
此,反正也花不了什麼時間,所以冰箱決定就把每一家都吃吃看做個紀
錄,第二家就來到位於南區水溝邊的國華小卷米粉。

國華小卷米粉01.jpg

其實這家早在冰箱認識小冰箱他阿木時就知道了,因為店址就在永華國
小隔壁,離我們台南家基本上是走路會到的距離。不過因為種種理由冰
箱今年過年期間才吃了人生中第一碗小卷米粉(自己煮的不算食譜在此),
所以當然也不曾來這家用過餐。

國華小卷米粉02.jpg

店內基本上就只有供應小卷米粉、小卷湯、米粉湯三款,其中如果只愛
喝湯的人可以考慮點用沒有小卷的米粉湯,一碗只要30元,雖然價格還
是不低,但是跟完整版一碗80元來比較已經是經濟許多。價目表上沒有
單點小卷的選項,但我覺得想吃的可以問一下店家也許有供應。

國華小卷米粉03.jpg

極鮮的小卷湯頭就在這口大鍋裡面跟著米粉一起熬煮,預先燙好的小卷
客人點餐時才會再丟進鍋裡稍微涮過加熱。

國華小卷米粉04.jpg
小卷米粉80元

環顧全台南的小卷米粉公定價好像都是每碗80元,因為每一家幾乎都是
差不多的價格。

國華小卷米粉05.jpg

米粉採用的是,跟大部分台南這邊小卷米粉店一樣像米苔目那麼粗的米
粉。火候上國華小卷米粉的米粉煮得比較透,我個人覺得口感比台南味
好,台南味的米粉太硬。

國華小卷米粉06.jpg

新鮮的小卷在每碗米粉裡面給的量其實還不算少,如果大家有在買菜的
話應該都知道小卷這種東西其實不便宜。

國華小卷米粉07.jpg

小卷鮮度在每一家標榜小卷米粉專賣的店家來說都是最注重的課題,所
以新鮮不新鮮在這些店是不需要太擔心,因為鮮度決定湯頭的成敗。

國華小卷米粉08.jpg

小卷只有經過簡單汆燙,其實直接吃我個人就已經覺得很美味。如果喜
歡口味重一點可以沾點店家附上的醬油和辣醬,但以辣醬來說,我個人
覺得台南味的辣椒水會比較搭小卷喔。

國華小卷米粉09.jpg

最後就是這整道餐點的靈魂,也就是湯頭。記得之前第一次吃台南味的
時候就有一堆朋友跟我推薦國華,實際吃完之後發現國華的湯頭比較沒
有台南味那麼甜膩。整體而言吃完一整碗後的感覺是相當爽口的, 果然
大家這麼推薦不是沒有理由,我個人覺得還不賴,再訪價值頗高,給大
家做一個吃小卷米粉的參考囉。


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

國華小卷米粉 原國華街老店
407台南市南區中華西路一段2巷5號 (永華國小邊)
+886-6-2631721
營業時間:09:30~小卷賣完,週一公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易


顯示詳細地圖

掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成