店家資訊:
大陸牛肉麵
500彰化縣彰化市金馬路三段567號
+886-4-7513726
營業時間:10:00~20:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:公路客運 西興里站
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因為開小白到彰化朋友那換音響主機，趁著作業的空檔就到附近
覓食順便領錢。這家大陸牛肉麵是我前往朋友店途中看到的，沒
想到開車沒幾分鐘的距離，頂著30幾度高溫走這段路還真漫長.....
找店家資料的時候，在網路上發現一些關於大陸牛肉麵這個店名
的討論。有人說最早的大陸牛肉麵在南郭路上，而現在已經改成
石知己牛肉麵。不過看了人家分享的牛肉麵照片後發現，湯頭的
部分有點像，但是紅燒牛肉就完全不像了。ANYWAY，改天有機
會冰箱再去彰化吃吃看石知己的麵再跟大家報告!
供應的餐點都清楚寫在價目表上，因為沒來過所以就點了小碗的牛
肉麵。其實，這個時候其實對店裡的餐點一無所知。
小菜部分都放在冰櫃哩，有需要就自取。
這天的早午餐就如上圖，一碗牛肉麵加上兩樣本來自己就滿愛的
小菜。
鴨掌富含膠原蛋白，吃了補身。漬蜆是貝類，補肝....當然以上是
自我安慰的說法........XD
鴨掌(60元) 口味上來說是中規中矩，該有的元素像胡蘿蔔、小黃
瓜等一樣不少。
鴨掌本身是沒有味道的，風味都是來自配料的調味，他們家這個
也還不錯吃，我還喜歡自己再加點白醋。
鹹蜆(40元) 說是蜆，其實他們店裡端出來的是蛤蜊。口味上我個人
覺得有點偏甜，但是整體來說還不錯吃。
牛肉麵(小90元) 因為不知道這家店面的規格，所以打安全牌點了
小碗。哪知道他的小碗還真的有夠小，差不多就是我們平常去吃
小吃點湯的碗。
不過牛肉片數算還不少，只是有點薄，用的是牛腱。
牛肉本身滷工不錯，吃起來相當柔軟入味。如果要說缺點，就真的
好薄一片。
但這天也有吃到像這樣一大塊帶筋的肉，真的不得不說，他們家
的紅燒牛肉實在深得我心啊!
麵條部分店家標榜是拉麵，在口感上有彈可是筋性不夠，大家如
果去吃，用牙齒咬斷麵的時候會感受到。
湯頭不是什麼很濃郁的大骨湯，反而是很普通清澈的醬油紅燒湯。
喝起來的味道還不錯，也相當清爽，難怪光清湯就要30元一碗。
至於讓客人自行取用的調味料都散布在各桌，沒有特別設置醬料
台。因為店裡也有賣水餃，所以基本上他們家的調味料種類還滿
齊全的。既然是牛肉麵店，當然也少不了ˇ酸菜。不過這個酸菜的
口味很台式，個人感覺會破壞湯頭的風味，所以淺嚐。
這樣三樣花了我190元，說真的實在是偏貴。不過看我麵碗裡的湯
一滴不剩，就知道這湯我個人的喜愛程度了。聽說他們家的水餃好
像也很厲害，那就下回再去吃看看囉~
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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