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2010/03/10

[台中小吃] [西屯407] 台北桃源街 小山麵店 一訪 (台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵)




雖然表定已經進入春天,不過這兩天天氣還是冷颼颼的。
正所謂"春天後母心"我想就是這種寫照,一下熱死一下又冷得要命!
因為老婆在南部坐月子,所以這段時間,冰箱又恢復到結婚前一個人
吃晚餐的狀態。冷冷的天,會讓人特別想要喝碗熱湯取取暖。
開著車子,漫無目的的在台中市的街頭遊走,晃著晃著,突然
讓我看到這一家標榜台北桃源街來的牛肉麵店-小山麵店。




這家牛肉麵為主,其他麵點為輔的麵店,光是牛肉麵的湯頭就有四種,
分別是紅燒、清燉、番茄以及沙茶。除了湯頭多樣化選擇外,在
牛肉的部分還分別有牛肉、半筋半肉、牛筋,甚至連牛小排都有說...
冰箱喜歡半筋半肉的口感,所以打安全牌來碗半筋半肉。剛剛忘了
講,連麵條都可以選,有粗麵跟細面兩種唷,而我選擇細麵。



等麵的空檔,來盤水煮花生打發時間吧!水煮花生一盤30元。



吃飯當然青菜不能少,還不算小一盤淋上醬油膏及蒜泥的燙地瓜葉,
份量來說如果兩個人去吃會比較剛好。醬油膏還算滿香的,搭配蒜泥一
起吃味道很好,這一盤40元。接下來就是今天的主角-半筋半肉牛肉麵。



雖然一碗要價130元,但是在份量上可是不馬虎唷。每一塊帶筋的肉塊,
在size上至少都有三分之一個拳頭大。每塊筋肉都煮得相當入味,
卻不過分軟爛,牛筋的Q度還保存得很好,是我喜歡的口感及味道。
湯頭方面應該是清燉口味的,很清甜的湯頭,不會影響到牛筋的味道。
麵條部分也相當彈牙,吃到這裡一整個心情已經很愉快了呀!



除了腱子頭的半筋半肉之外、碗裡也出現其他部位的半筋半肉唷。
雖然只是簡單的一碗麵,卻能吃到這麼豐富的層次,130元來吃真不錯!




最後來看看這個酸菜,除了蒜頭跟酸菜味,沒有多餘的味道。
吃完麵後,加點酸菜到湯裡面一起喝,又是另外一種層次的味道唷。



雖然店裡標榜台北桃源街的牛肉麵,但是我覺得也不是頂重要,反正
我跟台北桃源街的牛肉麵又不熟,哈哈。這是不是所為正宗的桃源街
牛肉麵重要嗎?我只覺得東西好吃比較重要.....
在台中真的很少看到這種牛肉麵賣得這麼徹底的店,這對愛吃牛肉
麵的冰箱來說真是挖到寶呀。店裡除了牛肉麵之外,還有其他非牛肉
麵的麵點可以選擇,有機會大家也去吃吃看吧!


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

台北桃源街小山麵店(牛肉麵)
407台中市西屯區漢口路二段110-7號
+886-4-23147980
營業時間:11:30~21:00
付款方式:只收現金
停車方式:三信公園立體停車場 停車難度:易





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