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2010/07/29

[台中小吃][西區403] 仁義牛肉麵 特製牛肉麵:半筋半肉 (台中美食 台中旅遊)




趁著老婆孩子回南部的機會,冰箱終於有機會可以大啖牛肉麵囉....

繼上禮拜去吃完提督府之後,這天冰箱來到這家在台中也算是老店的
"仁義牛肉麵"。這家仁義牛肉麵相信老台中應該都不陌生,原來店址在
市政府後面的巷子裡,生意好得不得了。也因為總是一位難求,所以我
並沒有常常去那邊用餐。前陣子冰箱發現仁義悄悄的搬到靠近中華路的
民權路上,店面也比以前大了許多。雖然知道之後一直想去吃,但是找
不到機會也沒辦法。終於在這個大雨滂沱的夜晚,冰箱我在回家的路上
停留,來到搬家後的仁義牛肉麵。






之前到舊店用餐時,我們都會順便點一杯招牌桂花酸梅湯來喝。這天到
了店裡,服務人員特別告訴我只要在店裡用餐,酸梅湯是無限暢飲的。
嘿嘿,二話不說趕緊倒一杯。冰箱這個晚上點了不辣泡菜、小份滷牛肚
以及特製牛肉麵(半筋半肉)來當晚餐。



首先來看看滷牛肚,這盤小份的滷牛肚一盤50元,牛肚滷得很透,口感
也不會太偏爛,整體上來說還不錯吃。



而不辣泡菜其實就是台式泡菜,口味一般,一盤30元。



接著,就是這碗特製牛肉麵囉。

其實麵剛端上來的時候,冰箱有點嚇一跳,因為好大一碗,才130元。
(目前已經調整為155元2014/01更新)更吸睛的地方是他裡面的配料,店
家給得很阿莎力!!



四大塊滷牛肉跟牛筋,光看到就覺得很舒服。



牛肉的口感,跟前幾天去吃的提督府完全不同。仁義的牛肉很大塊,
帶點咬勁的牛肉塊,是我們記憶中熟悉牛肉麵的感覺,很好吃。



再來看看牛筋,說真的,他們家是我看過牛筋給得最豪氣的。
大家看這每一塊牛筋,都跟他們的牛肉一樣大塊,真開心。
同樣是滷得透又不會太軟爛,這個牛筋真是對到我的味。

雖然整體來說,湯頭的部分味道有點偏淡,不過自行加入辣油
跟酸菜之後可以略為補足。印象中以前在舊店吃,好像都比較偏油膩。
不過這回到新仁義吃的感想,好像沒以前那麼油囉。雖然很大碗,
不過冰箱慢慢吃也把一碗麵給吃光光,雖然有點脹,哈哈!

這一餐吃下來連同小菜一共210元,算是很超值囉。飯後喝一杯
桂花酸梅湯,不但助消化,還有解膩的效果喔....

新的仁義牛肉麵不管是用餐環境、服務態度以及食物印象都讓冰
箱覺得很滿意。喜歡大口吃肉的朋友,有空走一趟仁義牛肉麵
大快朵頤一番吧!!


延伸閱讀:
http://www.dtmsimon.com/search/label/牛肉麵


作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

仁義牛肉麵總店
403台中市西區民權路175~1號
+886-4-22273626
黎明店:台中市黎明東街165號
營業時間:10:30~20:30
付款方式:現金
停車方式:路邊停車





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