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2011/05/30

[台中火鍋][西區403] 麻辣狀元 向上如意館 (台中美食 台中旅遊 本分店已歇業)




前陣子小冰箱舅媽放假上來台中玩幾天,人多所以就有藉口去吃到飽的
餐廳"參考"一下。大家都知道台中有一家很有名的麻辣鍋叫"鼎王",只是
鼎王的湯頭記得沒錯好像是牛,這個我老婆沒辦法吃,還有就是貴森森
價位也是裹足不前的理由。

麻辣狀元在台中也算是老店,雖然是吃到飽的麻辣店,不過去過的朋友
反應都還不錯,趁這次家人上來玩得機會就全家帶去吃吃看囉。



因為是非假日的晚上,所以四大兩小很容易就訂到位置。餐廳採用吃到
飽的方式收費,晚餐一人是388+10%元,我們家兩個都是小小孩所以免
錢。詳細的店家資訊大家有興趣可以參考他們家的官網:
http://www.spicyhot.com.tw

湯頭部分除了麻辣之外還有其他四種,分別是不辣的豚骨、素食以及藥
膳湯底,最後就是微辣的泡菜鍋底囉。因為是全家出動,所以我們點了
鴛鴦鍋,一邊是麻辣,另一邊就是豚骨風味的湯底。



醬料區準備的東西很豐富,雖然是吃到飽不過店家在這部分也沒有馬虎,
很不錯!



接下來,就是來看看他們家的火鍋內容如何囉?火鍋肉片他們家提供牛、
豬、羊、雞肉等等讓客人選擇。看看菜單光牛肉就提供了好幾種,我每
一種都叫他送一盤。




四種牛肉分別是牛五花、沙朗、霜降以及雪花牛,肉的品質還不錯。



豬肉雖然只有梅花豬一種,不過搭配整顆鮮蛋出菜的明月豬也是另一種
變化。(下圖上半部是明月雞肉片,下半部才是明月豬)



至於羊肉,嗯,因為怕味道比較重影響湯頭,所以當天羊肉我們就沒點。



看完了肉,接下來看看其他食材也都還不錯,海鮮、內臟類鮮度都不錯,
特別推他們家的魚漿真的超好吃的,也就是下圖那兩坨像冰淇淋的東西。



魚漿或花枝漿在麻辣湯頭裡面燙熟之後,不需要再沾其他醬料就很好吃囉。



新鮮的菇類下鍋可以增加湯頭的鮮度,凍豆腐、老油條當然不能缺席。
還有最重要的就是...吃麻辣鍋一定不能少的牛肚、毛肚以及鴨腸等等
內臟類。




一樣是下麻辣鍋燙熟就可以直接吃囉,如果搭配一些醋香菜味道也很好。



最後,吃麻辣鍋當然少不了滷鴨血以及豆干囉。這兩種東西店家也是提
供大家吃免驚,旁邊加湯的餐車上面就會擺著一鍋任君取用了。吃鴨血
的時候,如果搭配店家特製的鴨血沾醬,味道還不賴,大家有機會可以
試試看!



這樣一餐不用說,又是吃到撐得很難過,哈哈哈哈!四個人花1600多塊
其實真的很超值,這價位去鼎王吃單點可真的吃不到幾樣。


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

崇德尊爵館 台中市崇德路2段216號 04-22450090
七賢滬風館 高雄市七賢二路100號 07-2857777
麻辣狀元官網 / http://www.spicyhot.com.tw


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經歷:

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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
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