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2011/12/26

[台中中式][西區403]【台中模範市場】丸松 精緻套餐(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當 在地人也愛吃)


丸松中日速食00

說起丸松是我們台中賣中日速食的鼻祖之一,我想很多台中人應該都會同意。
原來這家店是開在台中港路一段上面,近民權路口,因為離家不遠,所以
冰箱小時候還滿常被帶去吃飯的,那時很流行這種台式定食快餐。曾幾何時,
可能是國人飲食習慣改變及選擇越趨多元,原本不少家這種店也一家接著
一家吹了熄燈號。而原本在中港路上的丸松,不知道在何時也悄悄的結束
營業囉,原址已經成了一間廢棄的店面。直到有一天冰箱開車回家經過向
上路一段靠近英才路口附近,看到一家新開的店,店名叫做丸松。因為年代
久遠,老實說我早已經忘記以前吃的店名,不過看這家店感覺不錯,心想
改天過來一探究竟也好。於是出國前趁著去買印表機的空檔,順路轉過去
帶便當回家當晚餐。

丸松中日速食01

走進店裡一看菜單封面寫著"原中港路上30年老店",咦?難道是我記憶中那
家中日速食?後來問了老闆,證實我的猜測是對的!

老闆說原來的店被房東收回經營,所以他們暫時退出,直到之前房東也
放棄經營,前些日子才又找了跟30年前一樣的老師傅在現址繼續營業!
此時冰箱心想,既然是老師傅,那口味也許會跟我小時候吃到的一樣喔?
最後是帶了一個雞腿便當跟一個牛肉飯回家。

丸松中日速食02

也許是剛剛開始營業,便當盒及餐具看來是市售公版,上頭沒有印上店名。
不過這個紙製的便當盒看起來頗大,整個質感也還不錯。因為沒有在店裡內
用所以不知道跟外帶的差別在哪邊?只有注意到內用跟外帶的價格不同,而
且落差還不小。像這回帶的炸雞腿便當以及牛肉便當分別為120元,但是內
用的話好像不管哪一種都是多加60元,我想可能是套餐內容還有別的東西吧?
ANYWAY,120元也許不便宜,不過之前冰箱很愛吃的范記金之園一個便當也
悄悄從110元漲價到120元了,而且內容沒有丸松豐富說,所以價格對我
來說算是OK的。

丸松中日速食03

那就先來看看雞腿便當,其實在店裡面有炸的跟烤的兩種雞腿,因為
想跟金芝園比較看看,所以最後選擇炸雞腿便當。

丸松中日速食03-1

說到這隻炸雞腿,其實便當盒一打開光看賣相就已經讓人很開心了。因為
是生鮮雞腿點餐後才裹粉現炸,所以雞腿的肉汁都還鎖在皮裡,吃的時候真的
要小心,以免肉汁突然噴出燙口呀!配菜部分雖然簡單,但是每一樣都
還算清爽可口。比較特別的是炒青菜,因為冰箱當天比較晚去買,所以青菜
都是特別現炒的唷。此外,附贈的味增湯柴魚湯頭裡面也多加了蔬菜,從這一點
真的可以感受到老闆重新經營堅持老味道的用心!

丸松中日速食03-2

接下來這個,就是讓我魂縈夢繫一、二十年的燉牛肉囉。

丸松中日速食04

我敢說,這應該是我到目前為止吃過最好吃的此類燉牛肉。雖然也陸續吃
過幾家,雖然味道也不錯,但總感覺跟我潛意識裡面想吃的有差。這個問題,
在我又吃到丸松燉牛肉之後瞬間豁然開朗-原來我潛意識裡的味道就是丸松
的牛肉,難怪多年來怎麼吃都吃不到,呵呵呵~

丸松中日速食04-1

牛肉選擇的部位肥瘦適中、賣相完整,但其實已經燉得軟爛。雖然看起來成
色感覺滷得很深,但是味道卻是意外的清爽,吃多了也不會膩口。

丸松中日速食04-2

這種燉牛肉大多跟紅、白蘿蔔一起燉。說到這點,他們家的燉蘿蔔真的是
極品。切成大塊的白蘿蔔放在滷汁裡面一起燉煮,除了蘿蔔滷得透而不爛,
整個蘿蔔的甜味都已經釋放到湯汁裡面,不管單吃還是拿來拌飯都很讚。
滷汁味道也不會太鹹,即使拿來當湯喝也還不賴說!配菜部分,牛肉餐
多了一塊滷豆腐,也是滷得相當入味好吃。

丸松中日速食04-3

丸松中日速食05

最近有機會在台中市發現很多記憶中的老店,這回意外發現丸松真的讓我
超級開心的。老酒新裝,冰箱在這把這好味道分享給大家參考唷!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

丸松精緻套餐
403台中市西區向上路一段48-1號
+886-4-23023488(如要外帶可以先打電話訂購,以免因現做在現場久候!)
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:30
公休日:每月第一、三週一
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易




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