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2012/04/29

[台南小吃][南區702]不好吃免錢的鴻達臭豆腐;,嗯,我付錢了XD(台南美食 台南旅遊)




好久沒有寫台南的食記了,雖然手邊還有一點之前出去吃的資料,
只是資料還不少,因為都沒時間消化,然後就越積越多,哈哈哈哈....
隨著新書的整理過程差不多到一個段落,接下來也該挪點時間來
"面對現實"囉。那就先從這家號稱"不好吃免錢"的鴻達臭豆腐開始吧!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包


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鴻達臭豆腐01< 說真的,現在在外面打著"不好吃免錢"的店其實還真不少。我個人 覺得客人覺得不好吃要求免費的機會並不大,頂多變成只消費一次 的客人,以後不會再來了。因此,基本上我對這種噱頭是沒啥興趣 的。但是不能否認,還是有很多這樣廣告的店家相當優質,這麼說 是對自己的產品有百分之兩百的信心,不怕客人不付錢!今天這家 鴻達冰箱最後是有付錢辣.....XD 鴻達臭豆腐02

說到臭豆腐這種東西,雖然每一家看起來好像都一樣,其實要炸得
好吃真的也是需要一點功力才辦得到。除了豆腐本身的火候,醬料
跟配菜的搭配我想也是靈魂所在,一切都是對店家專業及用心程度
的考驗。這家的豆腐之前其實小舅子已經有買給我吃過,記得那天
他們買回來時說排隊排好長,真誇張!後來吃的是覺得味道還挺不
賴,不過那天因為是外帶回家,所以豆腐的酥度已經有點跑掉,
當下決定有機會在到店裡面內用看看。後來有機會過去,雖然只是
一般的下午時段,店裡生意仍然是搶搶滾。因為外帶的人不少,所
以點完餐大約過了15分鐘之後我的臭豆腐才上桌。一份40元的臭豆
腐有五大塊,有別於北部臭豆腐多對切三角形、南部多切成小方塊
油炸,這種整塊豆腐炸好中間"挖一個洞"填醬料的方式應該是我們
中部的絲帶嚕。皮脆內軟的臭豆腐,搭配蒜泥及店家特調醬油膏,
趁熱吃的口感果然跟外帶回家稍微冷掉完全不同,難怪老闆敢說
"不好吃免錢"!

鴻達臭豆腐03

吃臭豆腐還有一樣很重要的東西就是泡菜,雖然他們家的泡菜不是
很算有特色,但是搭配豆腐一起吃口感還算不賴,應該算是OK的泡菜。

鴻達臭豆腐04

午餐沒吃,晚餐前又不想吃太飽,我想到這邊來盤臭豆腐解解饞應該
會是不錯的選擇!網路上查一下資料,發現鴻達是連鎖店,有開放加
盟。我吃的這家是在南區老婆娘家附近夏林路上,靠近新興路交叉口
全家便利商店隔壁不遠處。這邊順便提供總店店家資訊給大家參考參
考囉。

延伸閱讀:

臭豆腐


作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

鴻達臭豆腐

南區分店
702台南市南區夏林路276號
營業時間:14:00~23:00




台南總店
7011台南市東區東安路84號
+886-6-2757357
營業時間:16:00~23:00




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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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