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2013/04/07

[台中火鍋][西區403] 九冠樓石頭火鍋-每天都一堆人排隊的平價人氣店 (台中美食 台中旅遊 BRT科博館站美食)

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冰箱口袋裡面有很多店是我個人一直很好奇的,今天再來為大家介紹








為什麼這一家店讓我感到好奇呢?因為每次開車經過,不管天氣如何
外頭永遠有人在排隊等候。在我們台中要做到給人排隊等候的餐廳
真的相當不容易,終於這回剛好是寒流來襲,天冷想吃鍋,於是
就約了朋友一起前往嚐鮮。想當然爾,因為寒流來襲排隊的機率
又更高了,剛到店裡果然是預料中的客滿。



店裡以平價火鍋為主,最貴的一鍋也不過250元,且翻桌率極高,
真的是一家很厲害的店。甫一坐好,服務生大姊就先拿出醬料放在
顧客面前,讓顧客隨自己喜好調配想要的沾醬。



店裡以石頭火鍋為主要營業內容,一些辛香配料,服務人員會
先幫客人在鍋裡先炒過。



炒完配料之後,放進菜盤裡的料,加上指定高湯就差不多完成準備了。
他們家的湯頭味道比較偏甜,所以吃慣清淡高湯的朋友可能會不習慣!



我有一個習慣,就是到一家沒有去過的店都會先點最貴的東西來
認識,所以這天我就點了價格最高250元的沙朗牛肉鍋。



牛肉的成色挺不賴的,只是這肉我越看越像牛小排,不過服務的大姊
堅持這個就是沙朗牛。其實管他什麼牛,好吃就好了,才250元。



火鍋滾後,將肉片下鍋輕輕涮個兩下,稍微成粉紅色就可以起鍋囉。
油花密布的涮肉片,吃在嘴裡肉汁橫流,真的超級美味的。



朋友點的麻辣火鍋,看起來也挺不賴的。



湯滾之後再把麵條下鍋,好吃的麻辣湯麵就生出來了,哈哈!



麵條本身就是火鍋專用,所以口感相當有彈性。吸滿麻辣湯汁的麵條,
吃起來格外過癮喔。吃到最後發現,這家店生意好還真的是因為他
們有兩把刷子。只是如果硬要說出缺點,我只能說他們家的份量好
像比較不足,所以我這小鳥胃的吃到鍋底朝天竟然還覺得只有6分飽。
大胃王的朋友,我想應該要開個兩鍋才剛剛好吧!XD



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

九冠樓石頭火鍋
403台中市西區美村路一段231號
+886-4-23019478
營業時間:17:00~22:00

消費方式:現金、刷卡
停車場:SOGO停車場
交通方式:70、77路廣三SOGO(健行路)下車、BRT科博館站步行約15分鐘




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