Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/07/07

[台中眷村菜][北區404]【台中 一中商圈】 阿喜的店 師承老夫子老店的好手藝!(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


阿喜的店0.jpg

之前買了一台新的摩托車,卻沒有什麼機會騎,還記得去車行牽車那天
要離開的時候,老闆還提醒我記得"300"公里的時候,要過來換機油。只
是,一個月好像要過去了,我的里程表上只寫著"66",哈哈!想當年還是
學生的時候,66公里應該是我不到一天騎的公里數吧?XD當然辣,現在
主要代步工具是汽車也是理由之一,其實也沒甚麼好奇怪的。不過說真
的,在市區穿梭騎機車真的很方便。

阿喜的店1.jpg

這回也是因為下午騎著車亂晃(很想趕快騎到300公里),不小心晃到柳
原教會(冰箱以前在這念幼稚園)的時候剛好肚子餓,才發現這家道地的
外省麵店唷。

對辣,就是這家阿喜的店!!

一走到店裡就發現這家店跟一般麵店不太一樣,幾乎每道麵點老闆都有
秀出照片給客人參考。以我自己拍照多年的經驗,其實他們家的照片都
拍得還不錯也!

阿喜的店2.jpg

位於轉角的這家店,其實並不會很大,座位就在騎樓下幾桌而已。坐定
之後,點了麻辣乾麵(因為沒吃過先點小辣)跟牛肉湯來試試味道,等麵
的空檔就來份滷豆干先塞塞牙縫吧!

阿喜的店5.jpg

咬了一口豆干,咦....好熟悉的味道呀!!!豆干味道滷得很透,香料的味道
也配合得剛剛好。雖然沒有另外加上什麼佐料,但是鹹淡適中,又是殺
啤酒好料,哈哈!

至於那熟悉的味道,我後來吃出來了,就是我記憶中一直在尋找的

"眷村家鄉味"!!

吃了豆干,讓我對接下來的湯品及麵點開始產生期待囉!

阿喜的店4.jpg


因為老闆是自己一個人在經營,所以餐點是慢慢一道道上來。沒多久後,
我點的牛肉湯就上桌囉。這碗用牛腩做成的牛肉湯,乍看之下跟一般外
面喝到的牛肉湯最不一樣的地方在於裡面有滿滿的蔬菜。雖然使用的是
牛腩的部位,但是整碗湯喝起來卻相當清爽。雖然一碗要價70元,但是
我個人還滿喜歡這味道!

最後,就是今天最重要的主角-麻辣乾麵登場囉....(閃光ing)

阿喜的店6.jpg

有時候,越簡單的麵,越能吃出師傅的好手藝。看似平凡無奇的一碗麵,
加上獨門特製醬料之後,一切就變得一點都不平凡。白麵煮好,搭配香
菜末、碎酸菜、特製肉燥以及獨門麻辣醬,用筷子把麵拌勻後,一股花
椒的香味馬上隨著熱氣撲鼻而來!

我個人很喜歡花椒的香氣以及吃後那一點麻嘴的感覺,真過癮!

如果麻得恰到好處,其實吃完會讓人感覺很舒服。這一點,我在今天這
家從沒去用餐過的小麵店吃到了說。而麵裡另外一個靈魂,也就是他們
家的特製肉燥也是超級香,冰箱有看到那個煮肉燥的鍋子看起來從未熄
火唷。雖然香,卻不會搶其他東西的味道,整個完美融合後,就是另一
股全新的美味感受!麻辣乾麵一碗40元。

阿喜的店7.jpg

因為去吃的時間已經離中午有一段,老闆煮完我的麵之後就沒事。期
間有機會跟老闆聊上幾句,原來阿喜就是他的名字說。我跟老闆說他
的料理就是我記憶中熟悉的眷村味,結果話匣子一開,他就跟我說他
拜師學藝的由來,呵!

原來老闆的手藝,是傳承自以前台中有一家非常有名的小館-老夫子!

天呀,難怪我覺得他的東西吃起來味道這麼熟悉,因為以前老夫子可
是冰箱常常去光顧的店,只是老闆年事已高,所以幾年前已經收起來
不做了。沒想到多年以後,還有緣在台中市區吃到記憶中懷念的口味,
這下子等我老婆回來,我就又有地方帶他去吃吃看我記憶中懷念的滋
味囉!


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

阿喜的店
404台中市北區公園路30-5號(公園路興中街口,柳原教會旁)
+886-4-22205329
營業時間:10:00~20:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車台中公園(三民路)站





掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本食記][東京新宿] 日本便利商店第二集 小7完勝你家~孤獨旅行者晚上小酌真方便!(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)

大家還記得之前冰箱分享過的 日本便利店吃喝沒煩惱 這篇嗎?那是三年前 冰箱第一次到東京的生活紀錄,三年後終於又踏上日本的土地,便利店 依舊是我們這種沒朋友孤獨旅者夜晚的好朋友。只是,三年後的現狀有 了一點微妙變化,且聽我娓娓道來!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核