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2013/08/10

[台南海產/景點][七股724] 鹿耳門聖母廟+阿宗蚵嗲+鹽山攬勝+鹽田漫遊(台南美食 台南旅遊 小吃)


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現代人生活忙碌,往往沒有辦法有太多時間好好休個假。這個時候就
蠻羨慕住台南市的人靠海,市區安平港近在咫尺。如果想要寬廣一點,
只要一個下午的時間往七股走,美景、美食一次搞定!




鹿耳門聖母廟

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天氣雖然炎熱,不過這種晴朗的日子,天空卻格外的藍。從台南家裡出
發,今天是要帶我們家剛滿月的最新成員郭老二(小冰箱的二表弟)到鹿耳
門聖母廟,跟他的乾爺爺(玉皇大帝)拜碼頭,祈求能夠平安快樂的長大!

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鹿耳門聖母廟號稱開台媽祖,因為當年鄭成功就是在此登陸,收復台灣。
廟區占地寬廣,建築仿照古代宮廷,屋頂採用代表天子的黃色琉璃瓦鋪設,
美輪美奐,彷彿置身古代宮殿之中。除了雄偉的建築令人嘆為觀止之外,
這間廟應該也是全台唯一有"護城河"的廟宇,其規模之大,可見一斑。

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七股龍山宮+龍山富麗漁村

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參拜結束後一行人來到不遠處的七股龍山宮,雖然也是來祭拜,只是這
次來拜的是五臟廟,找吃的辣....XD

龍山宮位於七股龍山富麗漁村,為七股地區民間信仰的中心。宮內供奉的
主神為五府千歲裡的池府王爺,所以這間宮廟當地人又稱為"王宮"。
龍山宮前的龍山漁港,是當地漁獲的交易集散地,有機會如果時間剛好,
順便帶點新鮮漁獲回家煮也挺不辣。不過這次我們沒打算也沒看到魚可以
買,真的吸引我們前來的是這家在廟口的"阿宗蚵嗲"。

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阿宗蚵嗲,蚵仔麵線
台南市七股區龍山村209-9號
06-7873293


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老店位於龍山宮牌樓下的阿宗,目前在原址對面又加開了一間店面,平常
日到訪可別看牌樓下就店沒營業就急著走,記得轉頭看看對街新店有沒有
營業唷。

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店裡除了基本都會供應的菜色之外,每天也有推出當日限定的隱藏版美
食,就寫在店裡面的告示板上面。

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店門口工作人員純熟的製作一個一個七股最出名的蚵嗲,每一個蚵嗲都
是色澤呈現美麗的金黃色,形狀也都相當完整,每個都是專業佳作。
看著炸鍋上面濾網各式可口的炸物,彷彿就在招喚著你快吃它吧!

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接著就來看看我們當天在阿宗吃的菜色吧!

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來到七股鮮蚵的產地,生蚵是必點的桌上佳餚是無庸置疑的。經過仔細
清洗冰鎮之後最新鮮的現剝生蚵,蘸點哇沙米醬油,鮮甜滿百,嘴裡都是
最原始屬於大海的味道。

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蚵仔麵線也是必吃的一樣,汆燙過後的白麵線配上油蔥及最新鮮的鮮蚵,
不須太過調味,新鮮就是最好的調味料。

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炸蚵嗲跟蚵仔麵線並列店裡招牌,光看賣相就知道為何?

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每個蚵嗲裡面都有好幾隻碩大飽滿的鮮蚵,比起一般我們在其他地方吃到
的蚵嗲,這邊的蚵仔好像不用錢一樣。以碎高麗菜鋪底,跟我過去吃到多
以碎韭菜為主很不一樣。25元一個,我想這種品質跟價位除了產地,我想
在外地根本就不可能吃到。

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炸蚵仔做法也是相當豪邁,而西瓜綿蚵仔湯則是台南特產,酸酸的口感跟
蚵仔的鮮味搭配在一起實在是絕配。

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除了鮮蚵,七股同時也是台南地區相當重要的養殖漁業基地,其中全台大
部分的白蝦產能幾乎都來自這邊。最新鮮現流的白蝦,只是簡單汆燙之後
就相當美味。鮮甜的滋味,是一般冷凍、冷藏蝦所無法匹敵的。

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蝦捲當然不會缺席,這邊的蝦捲屬於比較樸實的古早味做法。

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虱目魚亦是這邊重要的特產之一,因此也衍生出許多虱目魚的加工品。
店裡供應的有虱目魚柳、虱目魚香腸以及季節性的虱目魚乾。

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虱目魚柳應該是取自兩片魚菲力排中間那塊帶有魚鰭的部分,經醃漬風
乾後下鍋炸得香酥上桌。不需任何其他調味,炸魚的香氣伴著微微的鹹
味,吃了會很刷嘴,是殺啤酒的好武器XD(未成年請勿飲酒)
虱目魚香腸則是利用虱目魚肉去做成的,少了一般香腸的油膩,豐富的
DHA值得大家品嚐看看。

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虱目魚乾我之前有耳聞過,但這過去屬於漁家私藏在冬天不能出海時
拿來做營養補充品的食材,我一直沒機會一親芳澤。
魚乾油炸之後切成大塊,雖然虱目魚暗刺不少,但是經過油炸香酥,已
經可以直接入口。同時有著魚肉跟魚骨炸後香氣在口腔裡面繚繞,原來
這就是漁家最私密的美味記憶。

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赤嘴也是台灣西岸海邊特有的野生海產,洋洋灑灑炒一大盤只要120元,
我想再也沒有比這邊吃還要來得經濟實惠囉。

一大桌幾乎所有料理全上也才花我們不到1300元,專程開車來吃都值得呀!

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七股鹽山

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吃飽喝足,如果時間允許,不妨到附近的鹽山走走也不錯。

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鹽山本是台鹽的堆積場,日子久了慢慢形成一粽雪白的鹽山。(雖然因為
空氣汙染的關係,白色的鹽山其實已經變成灰色了)用鹽堆積而成的這座
山因為長期經過於水的沖刷,表面早已堅硬無比。為了方便遊客攻頂攬勝,
這作用鹽鑿成的鹽梯,我想也是全台絕無僅有。

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看鹽山山頂的遊客,可以想像這座用鹽人工堆砌而成的山規模有多少?

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七股鹽田、台灣鹽博物館
台南市七股區鹽埕村69號
TEL: 886-6-7800990
FAX: 886-6-7800765
http://www.taiwan-salt.com.tw
開放時間:
AM9:00-PM5:00 (平日)
AM9:00-PM5:30 (週末及國定假日)
每年暑假(7,8月)及春節期間延後30分鐘閉館,閉館前一小時停止售票入館
每月最末週星期一為休館日

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現在已經沒有人工傳統曬鹽的作業方式了,目前台灣就只有七股這個地
方保存部分鹽田當作博物館體驗以及景觀保存使用。同時七股地區也有設
置全台唯一一座鹽博物館,裡面對於歷史、產業沿革、自然環境等都有很
詳盡的介紹。曬鹽是個非常辛苦的行業,因為冰箱的岳父就是鹽田兒女出
身,看著館內資訊介紹,再聯想之前在家裡聽到的故事,讓人覺得特別
親切。

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七股的鹽田,在午後陽光下,展現出他特別的美。如果再待一會兒,在晴朗
的天,七股這邊的夕陽也是著名美景之一。

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因為寬,所以廣,還在為沒有時間出遊而裹足不前嗎?那就花個半天走一
趟七股,吃吃美食、賞賞美景,相信一切生活上的壓力也會就次煙消雲散囉!

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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!



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