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2013/08/15

[台中牛排][西屯407] 牛賀原味炭燒德州大牛排 (台中美食 台中旅遊 本店址已經束營業,用餐請至原二店)


牛賀德州大牛排00

最近炭烤牛排店在市面上如雨後春筍般崛起,從一開始的赤鬼到火牛,
接下來的武之牛捨鐵板用磁盤,推出大份量的鮮切牛肉,其實都還不錯
吃。今天這家牛賀是看朋友臉書介紹的,冰箱我可是冒著被砍的生命危
險去用餐,因為消息來源的朋友吃不到怨念很深啊!XD

牛賀德州大牛排01

牛賀其實有兩家,今天來的是比較有歷史的一店,就位於中港路世斌一
巷裡面,怪怪,連我這老台中都不禁要問:Where is 世斌一巷?XD

牛賀德州大牛排02


牛賀德州大牛排03

店裡佈置還滿有一點特色,只是整間是開放式的空間,雖然有冷氣,
不過這麼熱的天"涼"一下要看"風水",我們家這天風水還不錯(在冷氣
下面正吹XD)

牛賀德州大牛排04

帶兩個小人出門吃飯,唯一的好處就是絕無冷場....連個濕紙巾都可以玩
成醬是在演哪一齣?

牛賀德州大牛排05

牛賀德州大牛排06

最近瘋狂迷戀上帶殼烤蚵,既然牛赫也是當作招牌,那就點來當作開胃
菜吧!

牛賀德州大牛排07

牛賀的牡蠣採用產自澎湖的新鮮大牡蠣,雖然沒有花園夜市夯蚵仔那麼
貼心當客人事先挖好,不過在炭烤的火候上面ˋ卻也是恰到好處,鮮味完
全沒有給他流失掉。

牛賀德州大牛排07-1

大家看,生蚵就是要烤成這樣水嫩水嫩的,雖然有人對於這種熟度還是
敬謝不敏,不過新鮮的蚵就是要這樣吃才不會浪費阿。

牛賀德州大牛排07-2

大致上來說牛賀的蚵也算新鮮,只是冰箱前陣子到台南花園夜市吃到夯
蚵仔根本等於馬上從水底撈上來烤的等級,所以我承認標準失準了。不
過還是要替牛賀說句公道話-七顆炭烤大生蚵只要價120元,真的有超值
有美味喔。

牛賀德州大牛排08

牛賀德州大牛排09

薯條是拿來進貢兩位小人的,所以不贅述。濃湯這天推出的應該是南瓜
濃湯,淺嘗了一口覺得還好,比較沒有很有特色的感覺,但也不難喝。

牛賀德州大牛排10

接下來就是牛排的部分,因為沒有來過,所以冰箱點了最便宜的200元沙
朗牛排來試試。在這要提醒大家的是,牛賀的牛排出餐前都會先幫大家
切塊,灑鹽調味過再出菜,因此如果有特殊喜好,比如說上述兩項都不
要店家先處理的點餐的時候記得先跟服務生說一下喔。

牛賀德州大牛排10-1

配菜部分其實很台,除了蒜頭跟洋蔥絲之外,店家還搭配了醋漬紅白蘿
蔔,也就是去吃港式燒臘會有的那種泡菜辣。坦白說,這種搭配我真的
第一次看到,一般應該都是放個綠花椰、玉米或是簡單的冷凍三色蔬菜
跟一顆荷包蛋吧?XD

牛賀德州大牛排10-2

牛排我點的是五分熟,大致上來說因為是採用美國牛肉,所以吃起來口
感挺不賴。不過有一點我不是挺滿意,就是店家上菜是採用美耐皿的黑
色塑膠盤,我個人不是很贊同這樣的方式,至少也來個瓷盤,又不是海
產攤吃現炒...XD

只是這是不是跟之前營業型態(我看名片上的舊址那個點現在是夜市,如
果本來是在夜市裡的小攤,那我就不計較了。不過既然開店,該有的質
感還是要做點提升不是嗎?)

牛賀德州大牛排11

再來這是明太子雞翅,把雞翅的骨頭取出後,灌進明太子風味的填料再
下去做燒烤,算是功夫菜一道,叫我個人在家做有點困難...XD

牛賀德州大牛排11-1

雖然三隻要價160元並不是很便宜,不過吃起來還滿可口的,燒烤做得
很到位,吃起來也不會太油膩,可以點來吃看看的一道。

牛賀德州大牛排11-3

接下來這一道就很厲害了,也就是店裡的碳烤雞排,好好吃!好好吃!

牛賀德州大牛排12

採用的部位應該是雞腿肉,所以肉質吃起來很滑口,雖然不到有汁流出
來那麼誇張,但是不柴的口感是事實。重點在於它外層那層雞皮,烤到
吃起來還帶點脆度,真是猴腮雷阿....來牛賀如果不吃牛,強烈建議大家
一定要點一份雞排來認識一下喔。

牛賀德州大牛排12-1

最後再來份炭火帶葉子直烤的玉米筍,其實不用沾其他調味料就非常鮮
甜好吃了,HAPPY ENDING!!!

牛賀德州大牛排13

這一餐吃下來差不多只花了冰箱我870元,全家吃飽飽,真的挺划算喔。
在台中如果想試試看經濟又真材實料的炭烤牛排,推薦大家到牛賀走一
趟,應該大家都能吃得笑哈哈吧!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

牛賀德州大牛排

一店
台中市西屯區台灣大道四段(中港路三段)世斌一巷21弄16號
+886-929-054562(已歇業)

原二店
台中市西屯區西屯路三段168-2號
+886-4-24612229
營業時間:11:00~21:30
停車方式:對面收費停車場、路邊停車 停車難度:中





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