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2013/08/27

[台中小吃][中區400] 【台中中華夜市】潭子臭豆腐 (台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院站美食)


潭子臭豆腐00

最近台中中華路有些老字號攤商 ,因為擺攤地點後方土地即將
活化蓋屋,所以紛紛搬遷到附近另覓地點營業,其中包括在民族
路擊中華路轉角營業超過40年的潭子臭豆腐。




潭子臭豆腐01

因為已經搬到店面經營,所以營業時間已經提前到下午2點開始。

潭子臭豆腐02

營業項目也跟過去在路邊擺攤時代稍做調整,臭豆腐現在小漲
到50元一份,不過多了之前沒有的熱湯、飲料免費吃到飽。這點
其實首創是位於東區的瑞穗臭豆腐,沒想到40年老店的潭子臭
豆腐也跟進了。還有就是原本有供應的生啤酒取消,招牌酸梅湯
依然有販賣。

潭子臭豆腐03

值得一提的是現在店家還推出"早鳥優惠",只要在下午4點前到店
消費,臭豆腐一率八折優惠,那就跟之前的價錢一樣,不過多了飲
料跟例湯可以無限取用,其實很划算說。

潭子臭豆腐04

這天的湯是夏季當令的竹筍煮成的,飲料有冬瓜茶跟檸檬水兩種。

潭子臭豆腐05

這碗竹筍湯雖然是免費,但是看起來就相當好喝。

潭子臭豆腐06

不供應一般的冰開水而是加了檸檬汁的檸檬水,可以感受到老闆的
小貼心喔。(吃完臭豆腐來杯檸檬水可以讓口氣改善呀~)

潭子臭豆腐07

潭子臭豆腐是台中地區非常早以二鍋式炸法來炸臭豆腐的店家,
其特色就是外皮香酥但內步卻是軟嫩至極。

潭子臭豆腐08

豆腐上桌通常只有稍微淋一點醬油,辣醬等調味到桌上都有備品,
客人可以自己斟酌使用。通常冰箱吃會加很多辣醬跟白醋,好吃呀!

潭子臭豆腐09

店裡的泡菜是用高麗菜純自然發酵的,不是台式泡菜的口味,有的
人可能會覺得太酸不好吃,不過我個人覺得挺好吃說。這大概是因
為我自己本身很喜歡吃四川泡菜的關係,應該是這樣吧?

潭子臭豆腐10

吃完豆腐,忍不住又去舀了碗湯,這樣吃完一份臭豆腐再嗑上兩碗
湯,坦白說還真是飽了,只花50元唷。

潭子臭豆腐11

雖然說潭子臭豆腐曾經是台中最好吃的臭豆腐之一,現在可能早
就被很多店給比過去,我記得小時候吃他家的豆腐都很大塊說。
不過店家求新求變的態度,其實讓老店呈現跟以前完全不同風貌
跟營業方式其實也挺不錯。重點是幾十年屹立在中華路夜市,
應該也是許多人共同的生活回憶吧!這再次證明冰箱常說的,很多
食物只要配上美好的回憶,他就是好吃的,讓人懷念不已的記憶
中好滋味,不是嗎?

這也是為何雖然潭子臭豆腐一直不是冰箱心中臭豆腐首選,但是偶
爾經過還是會去吃他一下囉....

延伸閱讀:
台中中華夜市
臭豆腐懶人包


本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

潭子臭豆腐
400台中市中區中華路一段81號
+886-4-22292507
營業時間:14:00~25:00
刷卡:不可
停車場:對面日新戲院地下收費停車場


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