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2014/01/30

[宜蘭中式][大同267]【北部橫貫公路】明池山莊餐廳 冷冷的天氣來鍋熱騰騰的燒酒雞吧!(宜蘭美食 宜蘭旅遊)




今天是除夕,年假期間應該不少人都會選擇全家出遊,在這歲末時分,
就來跟大家分享一下去年11月份冰箱這輩子首次駕車從桃園橫跨台灣
到宜蘭,在著名的中途點明池森林遊樂區明池山莊用午餐的印象。



雖然11月天平地還是十多度,不過隨著山勢登高,氣溫也會逐漸下降。
當約莫中午時分到達明池山莊停車場時,氣溫已經從原來山下的16度降
到僅剩8.5度,如果要上山遊玩,禦寒衣物記得都要帶足夠喔。



高山森林遊樂區最具特色的代表無非就是高聳的神木了,明池山莊裡
頭也有這麼一棵"明池神木"為鎮山莊之寶。這株高31.6公尺、胸圍11.62
公尺的紅檜聳立於園區內,據說約有1500年的樹齡,雖然在神木群裡並
不是最大棵的,不過其遺世獨立的風姿,卻是其他所比不上的。



因明池山莊主要肩負整個明池森林遊樂區的住宿、用餐、休憩等功能,
住宿型態以獨棟小木屋為主要特色。聽朋友說,整個園區最靠近明池
神木解說牌邊這間小木屋可是全區最搶手的度假套房,因為許多新婚
夫婦來此入住隔年都順利產下小寶寶喔,哇哈哈~



詳細遊憩環境另文再跟大家詳細介紹,本篇先帶大家來看明池山莊供
應的餐點。



入口處碩大的"餐廳"兩字,說明這間屋子就是一間餐廳...(廢話XD)



用餐環境呼應森林主題使用了大量原木素材,明亮寬敞相當舒適。



餐點是由同行友人張羅,因為是店家配好的合菜,也無資料跟單價可
參考,所以菜名都是我自己看食材及做法臆測,並不是真正的菜名,
請大家多多包涵。首先上桌的是小菜宜蘭名產鴨賞及韓國泡菜。



韓國泡菜口感爽脆,跟著名鴨賞光配飯就讓人可以整碗飯扒光。



接下來這道是魚料理。



這道我沒記錯好像是橙汁魚排,印象中這魚排調味雖然不錯,不過魚
肉因為是冷凍的魚排肉,感覺有股土味很重,也許是進口的東南亞製
水產品吧?



再來這道是用紅糟燒的松坂豬排。



松板豬肉本身口坦就比較爽脆,搭配用紅糟作成的醬汁一起燒,淡淡
的紅糟香味,很下飯的一道。



這一道應該是蔥爆牛肉。



有別於傳統只加青蔥入菜,大火快炒而成的牛肉還另外加入了紫色洋
蔥絲一起拌炒,味道曾氣更豐富,牛肉火候也處理得很好,不老不柴。



九層塔但是用烘蛋的手法處理,吃起來口感厚實,蛋香濃郁,搭配些許
九層塔箱起味道很棒!



再來這道一看就知道是東坡肉。



隨餐還附上芝麻刈包、酸菜讓客人自行搭配夾肉一起吃。



東坡肉滷得相當入味好吃,口感也不會太過軟爛。夾一小塊連酸菜同放
在刈包一起吃,這就是最道地的中式漢堡囉。



最後是燒酒雞鍋。



冷冷的天,來上一鍋燒酒雞是最幸福的事情囉,用餐當下外頭才9度不
到呀!

明池山莊餐廳11-1.jpg

菜盤雖然簡單,不過都是以蔬菜類為主,其中高山高麗菜拿來煮火鍋,
我想鮮甜滋味要贏過他的食材真的很有限!

明池山莊餐廳11-2.jpg

以上是去年底於明池山莊餐廳用餐的狀況,給要去的朋友做個用餐上的
參考!


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

明池國家森林遊樂區 明池山莊
宜蘭縣大同鄉英士村明池山莊1號
+886-3-9894106
官網:http://www.yeze.com.tw/mingchih/homepage.htm




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