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2014/06/27

[金門小吃][金沙890] 高坑牛肉店餐飲部 (金門美食 全牛大餐 金門牛肉麵)


高坑牛肉店00.jpg

金門的牛很多都是吃高粱酒糟長大的,特殊的風味及肉質,又是台灣已
經幾乎看不太到的黃牛種,我想大家來到一定不會錯過有名的全牛大餐,
當然冰箱也跟大家一樣。高坑的牛肉乾在台灣很有名,這天到了本店一
看發現價格好像跟在台灣買一模一樣,坦白說 那就在台灣買就好了XD

高坑牛肉店01.jpg

牛肉乾可以在台灣買到,但是一旁附設餐飲部的料理就真的必須親自來到
金門才能嚐到囉,那就跟著冰箱來看看有些什麼可以吃吧!!

高坑牛肉店02.jpg

店門口上頭這塊匾額,一看就讓人感覺歷史悠久。冰箱有稍微看過金門縣
政府的推廣資料,原來高坑牛肉店可以說是金門全牛大餐跟牛肉製品的始
祖啊。金門大眾運輸還是相對不太便利,建議大家來這邊還是租車或是摩
托車會比較方便一點。不過還好金門不大,許多地方只要利用Google Map
的導航功能都能很容易依照指示到達,高坑牛肉店我也是用這方法找到的。

高坑牛肉店03.jpg

一走進店裡發現用餐區分為一、二樓,用餐的桌子都以12人左右大圓桌為
主,用餐時候通常都會好幾組客人並在同一桌。幾天 下來我發現金門很
多餐廳好像都是這樣的桌椅設置,心裡推測大概是因為以前這類餐廳客
源多是一大群人像部隊聚餐這類多,畢竟過去沒有開放觀光,不像現在
會有像我這種一個人到金門玩的散客。

高坑牛肉店04.jpg

雖然菜單裡頭菜色琳瑯滿目,全牛大餐也不斷地在對我招手說吃我吃我,
但是再怎麼樣我也只有一個胃,還是小鳥胃,只有先叫全牛大餐先回家睡
覺囉.....(恨) 。最後一碗半筋半肉麵跟一盤炒青菜是我這一輩子在金門吃的
第一餐,終於在金門插旗,吼嗨森呀~~~~

高坑牛肉店05.jpg

炒空心菜一份80元,空心菜質地不老,加了蒜頭熱鍋快炒,帶著些許鍋氣
的脆口炒菜真的很美味。

高坑牛肉店06.jpg

再來就是這天的主食紅燒口味的半筋半肉牛肉麵,每碗120元,看起來就
還滿真材實料的感覺。

高坑牛肉店07.jpg

麵裡有牛筋有牛肉,採用的據說都是金門當地產的黃牛肉。說這麵的味道
其實我嚐第一口之後的感覺就是-這碗是部隊裡頭主的那碗麵無誤!!記得以
前當兵的時候有時會吃到用欣欣牌牛肉罐頭煮成的牛肉麵,味道跟這個真
的好像說,真懷念!

高坑牛肉店08.jpg

牛筋本身也已經燉得軟爛入味,味道沒想像中的重口味。

高坑牛肉店09.jpg

麵條是較粗的扁麵,當時在成功嶺吃到的也是這種麵條呀!麵條的份量頗
多,大概過去是為了迎合阿兵哥的胃口,吃不飽怎行呢?當然這麼多的麵
條冰箱一定沒辦法吃完,我覺得兩個人吃一碗再點菜來配會比較剛好。

高坑牛肉店10.jpg

湯頭部分不會油膩,味道偏清淡,如果能夠加點辣油拌勻,我想這碗麵
會更夠味,只是我當天沒找到辣油,哈哈哈哈~

還是希望有天能再來吃到全牛大餐呀~(祈禱ing!!)

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

高坑牛肉店餐飲部
+886-82-352-549
金門縣金沙鎮高坑38號
營業時間:10:00~14:30/16:30~20:30
刷卡:無
停車場:有





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