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2015/02/11

[台中小吃][北區404] 正彰化肉圓 (台中美食 麵線糊)


正彰化肉圓00.jpg

接兒子放學也會不小心發現這家古早味肉圓,一切就從看到這一台老攤
車開始。

正彰化肉圓02.jpg

這家看起來老老的店彷彿把時間拉回到30年前,現在在台中市區要找到
這樣的店已經不容易了,沒想到他就存在我兒子幼稚園旁邊。

正彰化肉圓01.jpg

正彰化肉圓,聽說來自彰化,這台推車聽老闆娘說就是以前他長輩在彰
化推著賣肉圓的攤車。問起他的店她靦腆地告訴我他沒開多久,只有27
年"而已"。當然啦,聽說彰化的店已經70多年歷史,比起來27年真的沒
有開很久XD (網路搜尋正彰化肉圓都跳出彰化那家老店的資料,那天
沒聽清楚,不知道是不是就是老闆娘說的那家?)

正彰化肉圓03.jpg

古意盎然的攤車就算了,竟然連裝肉圓的碗都是古早碗。這種古早碗叫
做上釉的陶碗,人說陶瓷陶瓷,現在的大部分都是磁器,但冰箱小時候
去外面吃陽春麵用得大多都是這種陶碗。

正彰化肉圓11.jpg

老闆娘說,這些陶碗也是當年跟攤車一起從彰化搬過來的。

正彰化肉圓04.jpg

淋肉圓用的甜醬,天然無添加,就是最自然的白色,沒有紅通通加色素
搞得跟頑皮豹一樣。

正彰化肉圓05.jpg

下午三點半開始營業,其實來買肉圓的人還不少咧,看來已經累積一定
量的熟客。

正彰化肉圓06.jpg

價目表是用毛筆寫在紅紙上,這個現在真的也很少看到了。

正彰化肉圓07.jpg

本日冰箱的早午晚餐就是這兩碗~XD

正彰化肉圓08.jpg
肉圓35元

這顆肉圓不用懷疑就是最道地的彰化肉圓了,因為他們家就彰化人XD

正彰化肉圓09.jpg

首先,先請我們家郭董先吃一口看有沒有讀?(誤)有了小孩之後,像這樣
兩個人出門吃飯的次數好像五根手指頭來數還有剩。這次是因為我小姨
子來,小冰箱在上學,然後我女兒說他吃飽了要跟小阿姨在家才有機會。
會選這家除了好奇,其實最主要的原因是等下吃完可以順便接小孩~

正彰化肉圓10.jpg

這家的肉圓皮算是比較厚實的,醬料部分的口味也沒有很重。裡面的五
香肉餡用料滿實在,五香的味道也不搶位,基本上就是一顆古早味肉圓。

正彰化肉圓12.jpg
麵線35元

雖然價目表只寫麵線,不過這一碗裡面有肉羹也有大腸,數量還不少喔。

正彰化肉圓13.jpg

大腸是事先滷過的,熟度不會太軟爛,咬起來QQ的我覺得不錯吃。

正彰化肉圓14.jpg

肉羹部分我覺得應該跟肉圓裡面用的是同一個部位的肉,還滿大塊的。
沒有用很多粉漿來做的肉羹,吃得到原肉的口感,相當不錯。

正彰化肉圓15.jpg

麵線的表現就比較一般,吃個粗飽沒問題。

正彰化肉圓16.jpg
四神湯40元

天氣冷颼颼,來碗熱呼呼的四神湯最應景了。

正彰化肉圓17.jpg

這碗40塊的四神湯料多湯清,在寒冷的天理有什麼比喝上一碗這件事更
讓人覺得幸福的呢?

正彰化肉圓18.jpg

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

正彰化肉圓
404台中市北區太原六街3號
營業時間:15:30~20:00,週六打烊時間不定,週日公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高


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