一說起台中小吃,位於西區的第五市場也是一個相當重要的集散地,而
這邊的經典店也不少。第五市場這邊賣麵線糊的大概我看過有四家左右,
其中比較有名的就是位於市場口這家樂群手工麵線。那為何冰箱拖到今
天才跑去吃呢?因為這家店排隊的人實在太多,今天是心血來潮才決定去
排看看,否則平常可沒那個閒工夫呀~XD
今天是禮拜六,又加上這是過年前最後一個周末,所以到了現場果然已
經開始大排長龍。
人龍從市場入口的走道開始接,基本上從開始排隊的位置道真正換你點
餐差不多要等20~25分鐘左右,真的有夠久,確實要點耐心。
排到這位置還有15分鐘左右要等......
店裡麵線糊口味有六種除了綜合麵線45元跟清麵線25元之外,其他四種
都是40元。
看老闆跟老闆娘輪流接力,舀麵線的手始終沒停過。一個舀麵線,另一
個也沒閒著,還要在一旁煮麵線跟做肉羹。沒錯,我知道有人已經看出
這家店的亮點,就是他們家的肉羹塊全部都是現場現做,不像一般賣麵
線的都是採用預製好的現成肉羹。
綜合麵線45元
既然以前也沒有來吃過,那就來個綜合麵線一網打盡再說吧!
麵線糊的佐料有蒜泥、沙茶以及辣油跟九層塔,如果有不想吃或是想加
量的點餐時都可以跟老闆說。
麵線糊的湯頭我吃了之後發現不是一般常用的柴魚,如果沒有意外可能
是用煮肉羹的水來做高湯底,或是豬肉類的高湯。
綜合麵線的配料就是蚵仔、肉羹塊以及滷大腸,給的量算還好。
蚵仔個頭不大,但是熟度跟鮮度都很不錯。
獨家手工現做肉羹,裡面還可以吃到真正的豬肉絲喔,味道鮮甜口感Q
彈,我想這應該是很多人會來他家花時間排隊的主因吧!
第五市場除了這家樂群手工麵線之外,附近還有一家陳記也還滿有名,
不過冰箱只有一個胃,所以陳記的愛護者就先別急著問為何沒有陳記?
改天有機會冰箱吃了再專文介紹囉~
這邊還有其他好多第五市場美食
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
樂群手工麵線
403台中市第五市場樂群街55-1號第五市場肉包隔壁
營業時間:07:00~13:00,週一、二公休
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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