Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/03/19

[台東小吃][台東950] 卑南豬血湯 台東店 (台東美食 台東旅遊 在地人也愛吃)


卑南豬血湯00.jpg

話說這次跟小虎哥遠征台東,因為恰好遇到店家年後放假,所以想吃的
卑南包子跟卑南豬血湯都沒有營業。喜歡的福記滷味要離開時還沒下午
四點也還沒開,第一天小白還爆油管,真的運氣超級好的~~~

不過想起卑南豬血湯好像有兩家,不甘心的冰箱我還是覺得去傳廣路這
家碰碰運氣看看,果然皇天不負苦心人,遠遠車位都還沒找好就看到這
家店門口都是人,哈哈!

卑南豬血湯01.jpg

卑南豬血湯怎會鬧雙胞其實我也不是很清楚,有台東的朋友可以幫忙解
答一下嗎?不過位於傳廣路這家好像比較有名,很多旅遊資訊給的都是這
家的資料。

卑南豬血湯02.jpg

說是豬血湯專賣店不如說他們是豬雜專賣店更來得貼切,店裡販售的全
部都是豬內臟類,連豬血也應該算是豬雜的一種。

卑南豬血湯03.jpg

擔頭玻璃櫥裡覆布的冰塊上擺著各式豬雜,有各式腸、肚類以及豬尾巴
等等,豬雜種類大致上還算齊全。

卑南豬血湯04.jpg

食材基本上都是汆燙後放冷備用,汆燙這些食材的那一鍋基本上應該就
是最精華拿來做湯頭使用囉。

卑南豬血湯05.jpg

雖然是非假日的中午,但是店裡的客人依然絡繹不絕,感覺大部分的人
應該都是慕名而來。因為是名店,所以牆上有許多名人跟遊客到訪的簽
名,不過冰箱太小咖所以不敢亂簽XD

店內價位從40元到100元不等,坦白說以台東這種地方的物價來說並不
便宜。不過既來之、則吃之,反正這頓是小虎哥請客,那本冰箱就不客
氣了.....哇哈哈哈哈!!!!

卑南豬血湯06.jpg

桌上調味料很簡單,就是辣椒醬及醬油兩種,感覺一般般也沒有很厲害。

卑南豬血湯07.jpg
米腸40元

米腸一份約兩條的量,40元的價位跟西部差不多。

卑南豬血湯08.jpg

仔細瞧這自製的手工米腸,突然發現他的腸衣相當薄,而且我確定那是
可以吃真的腸衣,不是塑膠袋喔。

卑南豬血湯09.jpg

這個米腸的味道跟我平常吃館只加油蔥調味的那種不太一樣,裏頭好像
有吃到一股淡淡的五香味。由於灌製的時候好像故意不打得太結實,其
實吃起來的口感還不賴,有點吃粽子的感覺說~

卑南豬血湯10.jpg
粉肝70元

豬肝汆燙之後切片,淋上特調蒜蓉醬油之後直接上桌。

卑南豬血湯11.jpg

說是粉肝,其實吃起來的口感並沒有那麼柔軟。因為只是經過汆燙,所
以豬肝本身的味道還是相當重,單吃不沾醬可能一兩片就會膩囉。

卑南豬血湯12.jpg

還好蒜蓉醬油的味道夠,可以多少把那個豬肝的味道壓過去,不過最後
這盤真的還是無法完食。

卑南豬血湯13.jpg
魯腸頭100元

所謂的魯腸頭就是滷大腸頭,這樣一盤其實份量也還不少,100元應該是
差不多的價位。

卑南豬血湯14.jpg

卑南豬血湯的大腸頭賣相還不錯,大腸頭粗又肥,只是我看來看去怎覺
得這大腸頭明明就只是汆燙,為何叫做魯腸頭啊?

卑南豬血湯15.jpg

尾端依般大腸部分也是相當肥美,整段腸子都已煮熟爛頭,口感還不錯。

卑南豬血湯16.jpg
魚皮100元

魚皮是店裡除了韭菜之外唯一跟豬沒有關係的料理,一道100元也不是很
便宜,同樣的量在西部可能只要60元左右。不過魚皮的口感爽脆,淋上
的醬汁是預拌好芥末醬油,盤底並店有洋蔥絲。若要說缺點,我想就屬
上面為了裝飾灑上的幾顆彩色豆太跳痛,因為味道根本不合,老闆你放
點薑絲可能效果還會好一點。

卑南豬血湯17.jpg
豬血湯40元

一碗小小的豬血湯雖然豬血多到要滿出來,但心中難免嘀咕真的好貴。

卑南豬血湯18.jpg

這就是傳說中的超人氣豬血,吃起來的口感其實是Q中帶脆,只是吃豬
血這麼多年,總覺得那種脆度不是很自然,也許是我多慮了吧?

卑南豬血湯19.jpg

豬血湯裡面也有一些碎大腸,原來這是大腸豬血湯,那這樣一碗40元的
價位就還過得去。

卑南豬血湯20.jpg

湯裡面有滿滿的韭菜末提味,豬雜湯頭濃郁無腥味,喝起來算濃郁,如
果不夠喝可以免費續湯喝到飽喔。

最後還是很想知道為什麼有兩家卑南豬血湯?XD


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

卑南豬血湯 台東店
950台東市傳廣路117號
+886-89-324472
營業時間:09:30~19:30
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成