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2016/02/23

[台南小吃][鹽水737] 鹽水當歸鴨老店二訪(台南美食 台南旅遊 鹽水蜂炮)


鹽水當歸鴨00.jpg

店家資訊:

鹽水當歸鴨
737台南市鹽水區中正路、中山路交叉口
營業時間:傍晚至午夜
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:大台南公車棕幹線鹽水站



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這次的冬天,相信大家都有感受到超級寒流的急凍威力。當然,這次元
宵節期冰箱按照慣例前往鹽水製作炮城的時候也不例外。天冷,其實就
會想要吃點燒燒的東西暖暖身子,所以這天我們就冒著寒風,來到這家
位於鹽水市區的無名當歸鴨老店。

鹽水當歸鴨01.jpg

雖然不是第一次來這邊用餐,但是這次去因為月津港燈會活動已經展開,
所以用餐的人潮明顯比之前來多很多。

鹽水當歸鴨02.jpg

豬皮汆燙之後切片上桌,醬油膏口味偏甜。如果再和點蒜泥進去,口味
應該會更好,光用醬油膏味道太單薄!

鹽水當歸鴨03.jpg

滷鴨胗點用之後切片上桌,這是屬於比較有口感的菜色。沾醬部分雖然
這邊是新營離台南市區有點遠,但是總的來說還是偏甜一點。

鹽水當歸鴨04.jpg

滷鴨肝味道表現不錯,而滷鴨翅表現則是一般般。

鹽水當歸鴨05.jpg

脆腸(乾) 脆腸本身相當的脆口,不過大家看也知道這個脆腸就是一般外
面我們 吃到那種發泡過的腸子,加減配啦~

鹽水當歸鴨06.jpg

當歸鴨麵線(小)

鹽水當歸鴨07.jpg

小碗的當歸鴨會有這麼一大塊厚厚的帶骨鴨肉,鴨肉本身已經用當歸湯
滷到入味。雖然吃起來的口感略柴,不過在份量上算是相當有誠意。

鹽水當歸鴨08.jpg

麵線使用的是一般的紅麵線,口感表現正常。

鹽水當歸鴨09.jpg

湯頭是屬於冰箱喜歡的那種,中藥味比較不重的款式,喝起來口味相當
清爽。

鹽水當歸鴨10.jpg

如果覺得嘴饞吃不飽,隔壁賣玉米菱角攤的阿桑賣的煮玉米也很好吃喔。


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本文照片由iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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