鯛魚燒是日本相當熱門的一款和菓子，在台北中山遼寧街有家很有名的
小舖子叫做若葉鯛魚燒，讓大家不用出國就能夠吃到現點現做熱騰騰的
日式鯛魚燒。
1/28這天到中壢的大江購物中心溜達，意外發現當天有家剛開幕，也是
賣鯛魚燒的店叫做若葉北川。
看到若葉兩字，心裡大概就對這家店的來頭有個譜了。後來發現台北若
葉鯛魚燒的老闆娘就在現場，也證實這家店是第一家分店無誤。至於新
店名字為何多了北川?原來是因為若葉店內茶飲，選用位於京都宇治，
創立於日本文久元年(西元1861年) ，有著150多年宇治茶歷史的的北川
半兵衛商品。新店開張，就直接把茶飲材料源頭的北川給掛上囉。
店裡供應的產品以各式鯛魚燒為主，飲品部分則是抹茶及焙茶為主軸。
除了各式現吃的產品之外，店裡也有推出各式禮盒，過年過節餽贈親友
也相當方便。
抹茶入玄米茶、京都烘焙茶(各95元 可冰可熱) 其實我個人並不是很愛抹
茶的味道，因為一般市面上能吃到的抹茶等級都不高，苦澀口感相當明
顯。不過喝了他家的抹茶入玄米茶之後發現，並不會感覺很澀，抹茶香
也很濃郁，喝無糖版本更能體會這種風味。
柚子焙茶(95元 可冰可熱)
宇治抹茶飲(110元 可冰可熱)
接下來就來試試看若葉家的招牌點心-鯛魚燒囉~
招牌薄皮鯛魚燒 綜合(55元)
特殊製程技術烘烤出來的薄皮裡面，塞入滿滿的手工紅豆以及抹茶餡。
吃的時候別猴急，因為內線還有餘溫，小心燙手。薄皮吃起來帶有濃濃
的麵香，裡面的內餡則是甜度適中，抹茶跟紅豆的搭配果然是天作之合。
招牌薄皮鯛魚燒 卡士達(50元)
這是另一款招牌鯛魚燒，所謂的卡士達醬也就是我們小時候愛吃的車輪
餅裡的柯林姆(奶油)口味。
麵Q鯛 巧克力餡(40元)
外酥內Q是這款麵Q鯛口感上的最大賣點，外皮香酥，裡面的內餡吃起來
就像很Q很Q的麻糬。巧克力口味的外皮粉漿應該也有加入巧克力的元
素，所以顏色略深。內餡就帶著淡淡的巧克力香，我還是第一次吃到這
種巧克力麻糬啊!
麵Q鯛 黃豆餡(40元)
黃豆雖然在日常生活中常常吃到相關製品，但是拿來做和菓子餡，我想
就沒有紅豆或是綠豆來得常見囉。
巴巴羅布丁(75元)
手工抹茶蛋捲(140元/6入)
現在桃園的朋友想吃好吃的日式鯛魚燒，不但不必跑日本，連台北都不
用去了喔~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
若葉北川 WAKABA
320桃園市中壢區中園路二段501號GB1 (中壢大江國際購物中心)
營業時間:11:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:無
停車方式:大江購物中心停車場 停車難度:假日高
大眾運輸:中壢車站旁免費接駁車服務
大江國際購物中心官網:http://www.metrowalk.com.tw/
本店 若葉鯛魚燒:104 台北市中山區遼寧街45巷15號
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