Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2016/02/07

[台中牛排/下午茶][西屯407] 川布主題餐廳 台中澳洲岩燒+蜜糖吐司的指標店~(台中美食 台中旅遊 已歇業)


川布岩燒00.jpg

因為冰箱愛鹹不愛甜,但是無奈家裡有一半以上的同胞都是螞蟻國的國
民。這個時候如果有一家店可以同時滿足雙方需求,既有好吃的排餐又
可嚐到精緻的甜點就太完美了。

那大家可能要問冰箱有這種店嗎?

答案當然是肯定的,這家不但有好吃的甜點跟排餐,甚至連伴手禮都有
供應喔~



川布岩燒01.jpg

嘿啦,我說的就是前陣子跟大家介紹好吃的馬卡酥這家啦。跟第一次
的時候相比,川布的建築體雖然沒有改變,但是原本雪白的牆上,現在
則多了壁畫。

川布岩燒02.jpg

入口左側也用大型海報,跟大家介紹店裡的餐點特色,之前也沒有。

川布岩燒03.jpg
川布岩燒04.jpg

室內大片落地玻璃旁的位置採光很好,坐在這邊挺舒服的。適合三五好
友,一起來這邊喝下午茶或是聚餐喔。

川布岩燒04-1.jpg
川布岩燒04-2.jpg

當然店內其他空間的表現也不差,座位區都可以依照顧客需要做人數上
的調整配置。

川布岩燒04-3.jpg

除了一般外場座位,店裡還有設置包廂一間,約可10人入座。

川布岩燒05.jpg

現場還有展示關係企業川布本舖的各式伴手禮,最新推出的馬卡酥真的
超好吃的,有興趣的可以參考這篇。

川布岩燒06.jpg
川布岩燒06-1.jpg

店內牛排有採用濕式熟成的規格,全部原肉都保存在這台特製冰櫃裡面。

川布岩燒07.jpg

如果帶小人來用餐或是跟朋友下午茶,店家還貼心地準備蠟筆給小人們
使用。這個都不用教,他們蠟筆一到手,桌上的餐墊馬上翻過來變畫布。

川布岩燒08.jpg

點用套餐都有附贈餐包,餓了就先墊墊肚子吧!

川布岩燒09.jpg
川布岩燒10.jpg

基本上我家這兩隻小人,只要有麵包就可以打發掉了,大家看多自動自
發拿來吃啊!!

川布岩燒12-1.jpg

無尾熊寶貝套餐(380元) 雖然是兒童餐的等級,但是製作依然不馬虎。
主餐部分有兒童沙拉、麵條、豬排、魚排以及蔬菜。營養看起來還算滿
均衡,而且大部分的食材都是孩子喜歡吃的。

川布岩燒12.jpg

接下來,就是大人點的岩燒排餐的餐點,因為我們全部加200元點用套
餐,所以每人都從餐包、前菜開始一直吃到最後的甜點都有。開胃蔡部
分應該都是主廚根據季節,利用各種食材去做變化。

川布岩燒24.jpg

飲料可以選擇餐前或餐後上,通常我們家都是先上再說!

川布岩燒12-2.jpg

沙拉有多款可以選擇,冰箱這天選的是義式油醋,他們家的紅酒醋還不
錯喔。

川布岩燒12-3.jpg

湯品也有多款可以選擇,這天我們全部都點用海鮮清湯。

川布岩燒12-4.jpg

雖然是附餐的湯品,用料也是一點都不馬虎。湯裡的魚肉是剛黨的帶皮
鱸魚,湯頭鮮美魚肉細緻。

川布岩燒12-5.jpg

岩燒餐點附上的蔬菜。

川布岩燒11.jpg

因為製作馬卡酥的需要,川布引進了有機食用級玫瑰花。這是店家特別
送給我們,用來搭配沙拉或是牛排一起吃的。雖然說把花拿來吃沒什麼
大不了,但是搭配牛排吃真的是前所未有的體驗。坦白說,其實相當特
別,大家如果想試試,到店用餐可以跟工作人員詢問喔!

川布岩燒12-6.jpg

豬菲力(單點380元/套餐580元)

川布岩燒13.jpg

法式羊小排(單點880元/套餐1080元)

川布岩燒15.jpg

首先工作人員會在餐點上桌時,稍微為顧客做一點桌邊服務。

川布岩燒14.jpg

除了先初步幫顧客把肉品做初步調理及分切之外,過程中如果有需要也
可以口頭方式讓顧客做用餐上的諮詢。

川布岩燒16.jpg

完成前置作業之後,接下來就是讓客人依照自己喜愛的熟度,自行用眼
前這塊約300~400度C的岩板做燒烤囉。

川布岩燒16-1.jpg

紐西蘭頂級菲力8oz(單點880元/套餐1080元) 這是冰箱之前第一次來川布
用餐點用的餐點,那次吃完的心得就是真的覺得肉用得還不錯。

川布岩燒17.jpg

美國安格斯沙朗牛排10oz(單點880元/套餐1080元)

川布岩燒18.jpg

採用美國濕式熟成安格斯沙朗牛排,肉質等級水準之上。

川布岩燒19.jpg

工作人員一樣先幫忙略煎過,然後會把肉放在一邊的瓷盤上,避免牛排
火候過頭。

川布岩燒20.jpg

基本上這樣程度的肉大概在五分熟左右,因為是濕式熟成的牛排,其實
肉的纖維經過熟成步驟之後已經相當柔軟。五分熟的程度,我個人覺得
嫩又多汁。

川布岩燒21.jpg

當然有些人不敢吃太生,就把肉放到岩板上再略煎,愛吃多熟就吃多熟,
而且呈現出來是另一種完全不同的風味。

川布岩燒22.jpg
川布岩燒23.jpg

飯後甜點不管是手工焦糖布蕾或是冰淇淋,都還不賴喔。

川布岩燒25.jpg

黃金騎士蜜糖吐司(280元) 來到川布,怎麼可以錯過招牌蜜糖吐司呢?

川布岩燒27.jpg

烤好的吐司麵包,切塊堆疊之後,淋上起司蜂蜜醬汁,一般人都受不了
的搭配方式,更別說起司悾了。

川布岩燒26.jpg

店家還有另外附一杯起司醬,愛吃多少就下多少,真的讓人肥到深處無
怨尤啊!

川布岩燒28.jpg

配菜部分也比較搭配起司微鹹的口感,所以生雜菜絲跟蛋皮為主。說真
的,這一道拿來當正餐也很適合喔。

川布岩燒29.jpg

奇幻巧克力蜜糖吐司(280元) 巧克力口味的吐司本體,經過切塊烘烤後再
組回去。接著上面擠上滿滿的卡士達醬,再以各種新鮮水果做裝飾,視
覺效果真的是一流的。

川布岩燒30.jpg

當這一道端出來的時候,因為全部包括巧克力、水果等都是最愛吃的。
在場最開心的,大概就是我們家的女兒囉。


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

川布時尚主題餐廳、川布本舖(已歇業)
407台中市西屯區朝富二街1號 (靠近黎明路與朝馬三街口)
+886-4-22584441
營業時間:11:30~22:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:高 
大眾運輸:市公車黎明環河路口站
官網: http://www.kawahu.com.tw/




掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!


Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成