因為冰箱愛鹹不愛甜，但是無奈家裡有一半以上的同胞都是螞蟻國的國
民。這個時候如果有一家店可以同時滿足雙方需求，既有好吃的排餐又
可嚐到精緻的甜點就太完美了。
那大家可能要問冰箱有這種店嗎?
答案當然是肯定的，這家不但有好吃的甜點跟排餐，甚至連伴手禮都有
供應喔~
嘿啦，我說的就是前陣子跟大家介紹好吃的馬卡酥這家啦。跟第一次來
的時候相比，川布的建築體雖然沒有改變，但是原本雪白的牆上，現在
則多了壁畫。
入口左側也用大型海報，跟大家介紹店裡的餐點特色，之前也沒有。
室內大片落地玻璃旁的位置採光很好，坐在這邊挺舒服的。適合三五好
友，一起來這邊喝下午茶或是聚餐喔。
當然店內其他空間的表現也不差，座位區都可以依照顧客需要做人數上
的調整配置。
除了一般外場座位，店裡還有設置包廂一間，約可10人入座。
現場還有展示關係企業川布本舖的各式伴手禮，最新推出的馬卡酥真的
超好吃的，有興趣的可以參考這篇。
店內牛排有採用濕式熟成的規格，全部原肉都保存在這台特製冰櫃裡面。
如果帶小人來用餐或是跟朋友下午茶，店家還貼心地準備蠟筆給小人們
使用。這個都不用教，他們蠟筆一到手，桌上的餐墊馬上翻過來變畫布。
點用套餐都有附贈餐包，餓了就先墊墊肚子吧!
基本上我家這兩隻小人，只要有麵包就可以打發掉了，大家看多自動自
發拿來吃啊!!
無尾熊寶貝套餐(380元) 雖然是兒童餐的等級，但是製作依然不馬虎。
主餐部分有兒童沙拉、麵條、豬排、魚排以及蔬菜。營養看起來還算滿
均衡，而且大部分的食材都是孩子喜歡吃的。
接下來，就是大人點的岩燒排餐的餐點，因為我們全部加200元點用套
餐，所以每人都從餐包、前菜開始一直吃到最後的甜點都有。開胃蔡部
分應該都是主廚根據季節，利用各種食材去做變化。
飲料可以選擇餐前或餐後上，通常我們家都是先上再說!
沙拉有多款可以選擇，冰箱這天選的是義式油醋，他們家的紅酒醋還不
錯喔。
湯品也有多款可以選擇，這天我們全部都點用海鮮清湯。
雖然是附餐的湯品，用料也是一點都不馬虎。湯裡的魚肉是剛黨的帶皮
鱸魚，湯頭鮮美魚肉細緻。
岩燒餐點附上的蔬菜。
因為製作馬卡酥的需要，川布引進了有機食用級玫瑰花。這是店家特別
送給我們，用來搭配沙拉或是牛排一起吃的。雖然說把花拿來吃沒什麼
大不了，但是搭配牛排吃真的是前所未有的體驗。坦白說，其實相當特
別，大家如果想試試，到店用餐可以跟工作人員詢問喔!
豬菲力(單點380元/套餐580元)
法式羊小排(單點880元/套餐1080元)
首先工作人員會在餐點上桌時，稍微為顧客做一點桌邊服務。
除了先初步幫顧客把肉品做初步調理及分切之外，過程中如果有需要也
可以口頭方式讓顧客做用餐上的諮詢。
完成前置作業之後，接下來就是讓客人依照自己喜愛的熟度，自行用眼
前這塊約300~400度C的岩板做燒烤囉。
紐西蘭頂級菲力8oz(單點880元/套餐1080元) 這是冰箱之前第一次來川布
用餐點用的餐點，那次吃完的心得就是真的覺得肉用得還不錯。
美國安格斯沙朗牛排10oz(單點880元/套餐1080元)
採用美國濕式熟成安格斯沙朗牛排，肉質等級水準之上。
工作人員一樣先幫忙略煎過，然後會把肉放在一邊的瓷盤上，避免牛排
火候過頭。
基本上這樣程度的肉大概在五分熟左右，因為是濕式熟成的牛排，其實
肉的纖維經過熟成步驟之後已經相當柔軟。五分熟的程度，我個人覺得
嫩又多汁。
當然有些人不敢吃太生，就把肉放到岩板上再略煎，愛吃多熟就吃多熟，
而且呈現出來是另一種完全不同的風味。
飯後甜點不管是手工焦糖布蕾或是冰淇淋，都還不賴喔。
黃金騎士蜜糖吐司(280元) 來到川布，怎麼可以錯過招牌蜜糖吐司呢?
烤好的吐司麵包，切塊堆疊之後，淋上起司蜂蜜醬汁，一般人都受不了
的搭配方式，更別說起司悾了。
店家還有另外附一杯起司醬，愛吃多少就下多少，真的讓人肥到深處無
怨尤啊!
配菜部分也比較搭配起司微鹹的口感，所以生雜菜絲跟蛋皮為主。說真
的，這一道拿來當正餐也很適合喔。
奇幻巧克力蜜糖吐司(280元) 巧克力口味的吐司本體，經過切塊烘烤後再
組回去。接著上面擠上滿滿的卡士達醬，再以各種新鮮水果做裝飾，視
覺效果真的是一流的。
當這一道端出來的時候，因為全部包括巧克力、水果等都是最愛吃的。
在場最開心的，大概就是我們家的女兒囉。
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
川布時尚主題餐廳、川布本舖(已歇業)
407台中市西屯區朝富二街1號 （靠近黎明路與朝馬三街口）
+886-4-22584441
營業時間:11:30~22:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:市公車黎明環河路口站
官網: http://www.kawahu.com.tw/
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