店家資訊:
京華牛肉麵
880澎湖縣馬公市仁愛路63-1號
+886-6-9269007
營業時間: 10:00~14:00/17:00~21:30
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
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這家位於馬公仁愛路上的京華牛肉麵，其實冰箱每次到澎湖都有經過，
只是一直沒機會走進去吃。這回因為跟我龜密兩個人一起去，多一個胃
就好裝美食，終於踩線成功囉!
基本上這就是家很典型的牛肉麵店，供應麵類以及滷菜這樣。
除了牛肉麵之外，店裡也有供應黃金臭豆腐，如果有需要不須點單，直
接跟炸臭豆腐的人講就可以了。
店裡的餐點大致上跟一般牛肉麵店無異，除了麵類之外也有供應像水餃
這類的主食。
桌上的辣豆瓣醬跟辣油，聞起來有點酸酸的味道，不敢加。
黃金臭豆腐(45元)
這個臭豆腐炸得是很酥脆，但是也太小片了一點。這樣的規格大小，一
片要價9元真的是C/P值超低的。
大家看這個斷面，是不是真的很小片呢? 這個差不多是台中太平路上林家
大腸麵線臭豆腐的厚度，不過人家一份才賣35元。當然，澎湖因為是觀
光地區，東西貴一點是有可能，只是C/P值實在太低。
泡菜的表現中規中矩，吃起來還滿爽脆的。
牛肉湯(85元) 因為來之前已經有吃點東西，所以沒吃麵只喝湯。
牛肉採用腱子肉下去滷製，肉切得大塊厚度也很不錯，在誠意上跟剛剛
的臭豆腐比真的差很多。牛肉的火候掌握得還OK，整個已經入味也很軟
嫩，半筋半肉吃起來相當滑口。
湯頭是紅燒口味，喝起來有一股淡淡的中藥香氣，不油不膩真的是很好
喝的牛肉湯。基本上曾經在馬公吃了幾家牛肉麵，京華的湯頭算是我最
喜歡的一碗。再過兩個月花火節就要登場了，如果今年有計畫要前往，
就給大家做一個飲食方面的參考囉~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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