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2017/01/08

[彰化小吃][彰化市500]【深夜食堂】民族路安信藥局前 林爌肉飯,晚上8點之後才吃得到的排隊美食~(彰化美食 彰化旅遊 在地人也愛吃)


林爌肉販00.jpg

在彰化大街小巷隨便找,任何時間好像都可以找到賣爌肉飯的。更特別
的是,其中也不乏那種幾十年老店。其實因為彰化也算是養豬大縣,所
以豬肉來源相對穩定也新鮮,說是地方特產一點都不為過。晚上要吃消
夜,我想來到永樂街跟民族路這邊,應該會有很多店可以選擇。



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林爌肉販01.jpg

原本要帶大家到彰化吃一家我看好幾遍的鵝肉,結果三個男生在民族路
上停好車後,走過來走過去都找不到我印象中那家。結果後來去買地骨
露的時候,發現就是隔壁的阿成鵝肉,他沒開。問地骨露的店員,才知
道不太休息的阿成鵝肉這天"剛好"休息,運氣也太好。

林爌肉販02.jpg

飯還是要吃啊,後來看到停車處對面這家林爌肉飯才剛開始營業,店門
口就大排長龍的盛況,決定就來湊個熱鬧。

林爌肉販03.jpg

其實店裡的人潮是一波一波,我看好像都是來外帶的人居多。如果要內
用,在現場稍等一下,應該很快就會有位置。店裡供應的餐點有飯也有
麵,此外還有一些煎魚、炒菜類可以點,選擇很多。

林爌肉販04.jpg

點餐就跟老闆用口頭,吃完再買單。等餐的時候四處亂看,突然看到這
個,哈哈哈哈~

林爌肉販05.jpg

雖然沒吃到阿成鵝肉,但是吃這些也還算青操啦~

林爌肉販06.jpg

爌肉飯(45元) 坦白說,這塊肉的賣相,不論在色澤或是完整度,看起來
就是很好吃的感覺。

林爌肉販07.jpg

採用的部位是腿庫,彰化的爌肉飯上桌的時候,用來固定肉的竹籤一般
都不會幫客人拔掉。

林爌肉販08.jpg

皮跟肥肉部分已經焢到軟爛,但是瘦肉的部分還滿有口感的。我發現,
彰化這邊的爌肉好像瘦肉部分,都焢得比較沒有像台中的那麼爛。滷汁
鹹香,淋在白飯上面超搭的。

林爌肉販09.jpg

筒仔米糕(30元)

林爌肉販10.jpg

茶碗蒸(40元) 沒有錯,在彰化這邊,茶碗蒸可是一種湯的名字。點茶碗
蒸看到端出一碗湯,可別覺得意外。關於這點,我之前去吃阿三肉圓就
知道了。湯頭清爽不油膩,真的就是茶碗蒸的味道。

林爌肉販11.jpg

筍絲排骨(40元) 筍絲排骨的表現中規中矩,也同樣不油膩,筍絲的味道
也有煮出來。

林爌肉販12.jpg

扁魚白菜(40元) 這是三碗裡面味道最重的湯,湯頭裡面可以嚐到很濃的
扁魚味。再加上店家除了扁魚,還另外放進蝦仁乾一起熬,所以基本上
海味十足。然後中間那丸是肉絲團,肉絲口感滿硬的,沒有吃完。

林爌肉販13.jpg

店家資訊:

林爌肉飯
500彰化縣彰化市民族路483號
營業時間: 20:00左右開始
公休日: 週三
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台鐵彰化車站 步行約9分




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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