雖然常常吃牛肉麵，但是還是常常在找牛肉麵，日子久了，只要發現好
像還不錯的店沒吃過，心裡都還滿開心的。
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這家位於東興路上的黃牛肉水餃館，是有次冰箱到旁邊加油站加完油不
小心發現的。一開始看他們好像有賣火鍋，想說自己一個人開鍋好像太
奢侈，只好先收進口袋名單中。結果後來查了一下，原來這家店也供應
牛肉麵，那一個人去用餐就沒有吃不完的顧忌了。
今天出門跑案件，忙完之後剛好晚餐時間又不是太餓，於是就想到這家
放在口袋裡的牛肉麵店，回家順路過去嚐嚐先。
店裡有麵、有餃子，還有現炒跟火鍋。反正這裡，說是一家牛肉料理專
門店也不為過。不管是一個人或是一群人用餐，來這都沒有問題。
泡菜(30元) 這是正宗自然發酵的泡菜，利用天然的酸滷浸漬高麗菜，口
感酸香。這種東西目前在市區，好像要吃到也不容易了。
手擀皮牛肉水餃(6元/個，低消10個以上)
手擀麵皮，感覺得到以前在眷村同學家過年的氣氛。他們非本省人的家
庭尤其來自北方的，每到過年一定都會在家包水餃，是過年必備應景料
理，說是除夕團圓要吃元寶~這個水餃坦白說沒有我想像中的大顆，我
的食量吃個20顆應該是沒有問題。如果是一般男生，應該得吃30~40顆
左右才會飽。
內餡是高麗菜牛肉，不過我吃起來，覺得牛肉的味道沒有很濃郁。
牛肉湯(60元) 湯頭是醬油紅燒方式做成，感覺有點像台灣大道一段的深
夜食堂-嘟龜麵的一碗小羊肉那種湯頭。坊間很多牛肉麵店的湯頭，尤其
是連鎖體系的，差不多也都是這種。
一碗60元的牛肉湯算不貴，但是份量也不多。不過每碗湯裡面，都有應
該4~5塊的牛肉。看起來應該採用的是大花腱，牛肉滷得相當軟嫩也入味，
幾乎入口即化的口感，其實還不錯吃唷~
店家資訊:
黃牛肉水餃館
403台中市西區東興路3段202號
+886-4-23205480
營業時間: 11:30~14:00/17:00~20:30
公休日: 依店家公告
付款方式:現金
停車方式: 路邊停車 停車難度:高
大眾運輸: 台中市公車 東興公益路口站 步行1分
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中部牛肉麵指南地圖版:
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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