![府城藥燉排骨00.jpg](https://farm1.static.flickr.com/330/32187623471_2272634406.jpg)
冷冷的天,吃火鍋當然是許多人的首選。只是現在很多人都跟冰箱一樣
沒朋友,一個人吃火鍋好像很淒涼+稀微。沒關係,這時候在冬天路邊
要找到,都不會太難的藥燉排骨店,就是我們最好的朋友。
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![府城藥燉排骨01.jpg](https://farm1.static.flickr.com/776/32157591972_f4152d804c.jpg)
這家府城藥燉排骨位於台中市區的中華路上,聽說還榮獲過美食特色百
大名攤。不過說真的,那種城市行銷的頭銜,大家看看就好。這家店其
時冰箱已經知道很久了,不過因為住附近要吃類似的東西,我通常都是
跑康寶。
![](https://img.mymusic.net.tw/mms/album/L/198/421198.jpg)
這次會去是因為臨時跟人家去看了一部婊子無情的電影,就是還滿叫座
的樂來越愛你(La La Land 中文翻譯好爛,哪來"越愛你"啊?)。
女主角自私自利始亂終棄的情節,身為男人真的不得不為了笨蛋男主角
的遭遇,流下兩滴男兒的眼淚。說真的,這一片如果不是歌舞劇的部分
還算流暢,真的可以進入2016年超級大爛片的行列....
不過還好,同一天下午看了獎麥當勞故事的速食遊戲(The Founder),是
好片但是很少地方有放映。
商場上面,本來就是爾虞我詐,故步自封的終將被淘汰。但是另一方面,
懂得如何自我保護也是很重要。不然大家看世界上即使企業再大,去到中
國還是認輸.....像哀鳳在中國只能叫做"苹果手机",叫iPhone是違法的,就
是一個很鮮明,血淋淋的例子。
以上是冰箱最近看兩部片子的心得,以後有機會再跟大家分享別部!
![府城藥燉排骨02.jpg](https://farm1.static.flickr.com/449/31465387054_076ae3303e.jpg)
不講電影了,看吃的比較實在。看完電影有人說肚子餓,因為時間已經
晚了也沒有太多選擇,所以就就近來到這家府城藥燉排骨。反正天氣冷
冷的,吃這個也還不錯。
![府城藥燉排骨03.jpg](https://farm1.static.flickr.com/652/32187633971_3ea220d7de.jpg)
店裡供應的品項還不少,不過我們有人很帶賽,要什麼沒什麼,所以最
後就隨便亂點一通,先求有就好。
![府城藥燉排骨04.jpg](https://farm1.static.flickr.com/279/31465393614_b01569e997.jpg)
炒麵(30元) 份量不小,裡頭的配料也還算豐富,看起來好吃。反正如果
覺得不好吃,這在台中,東泉加下去一定會好吃。
![府城藥燉排骨05.jpg](https://farm1.static.flickr.com/710/31930391970_f5808e1b05.jpg)
乾米血(40元) 基本上這種攤子的米血如果不好吃,那真的可以不用來了,
因為其他東西也不會好吃到哪裡去。
![府城藥燉排骨06.jpg](https://farm1.static.flickr.com/257/32157602882_f6b1eaedf2.jpg)
藥燉豬肝湯(80元) 朋友說這個豬肝吃起來滿嫩的,應該是用粉肝下去煮。
其實你們知道粉肝不是特定品種,就是豬得了脂肪肝,一般鵝肝醬的鵝
隻養殖原理也是這樣。那柴肝咧?那就是豬得了病變肝硬化囉。這不是
我講的,請參考台糖肉品網頁資訊。
![府城藥燉排骨07.jpg](https://farm1.static.flickr.com/628/31465403184_8fe5496566.jpg)
藥燉排骨湯(90元) 採用的是枝骨,肉都剃掉了沒什麼肉。
![府城藥燉排骨12.jpg](https://farm1.static.flickr.com/261/31930402400_0289b4ace7.jpg)
藥燉豬腳湯(90元 )
![府城藥燉排骨08.jpg](https://farm1.static.flickr.com/456/32187641761_1eea800c8b.jpg)
每一份有兩塊豬腳肉,乍看之下覺得還算滿大塊的。
![府城藥燉排骨09.jpg](https://farm1.static.flickr.com/369/31465410604_b564f295a7.jpg)
實際翻一下發現,有一塊豬腳除了皮之外,其他都是骨頭,就是很典型
的皮包骨。
![府城藥燉排骨10.jpg](https://farm1.static.flickr.com/756/31496313963_0d6c99bc55.jpg)
另一塊肉就比較多了,不過看起來應該沒有燉得很爛。
![府城藥燉排骨11.jpg](https://farm1.static.flickr.com/550/32187647131_67791647e4.jpg)
咬一口果然皮跟肥油部分還是脆的,豬腳筋的部分也沒有煮爛,所以會
黏在骨頭上不好剃。基本上就是如果不直接用手拿來啃,應該要啃乾淨
骨頭上的肉跟筋,相當有難度。湯頭部分算是濃郁,但是不會膩口。
本來我那個要吃什麼沒什麼的朋友,這天是想吃土虱啦,結果剩下頭他
不會吃而作罷。其實說真的,以前我也很喜歡吃藥燉土虱,尤其是以前
冬天很冷,來上一份真的是超爽。只是現在台灣食安問題太誇張,包子
都可以圖上工也用潤滑油防麵團沾黏,還辯稱可食用。自從知道黑心商
人怎麼養土虱之後,真的大家不要常吃比較好,真的!
店家資訊:
府城藥燉排骨湯、枸杞土虱
400台中市中區華路一段45號門口
+886-4-22223849
營業時間: 17:00~02:00左右
公休日:依店家公告
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 民權中華路口站 步行2分
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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