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2017/02/17

[澎湖海產][馬公880] 隆福海鮮餐廳 道地紅蟳粥、生猛海鮮一網打盡!(澎湖美食 澎湖旅遊)


隆福海鮮00.jpg

澎湖的花火節已經快要來到,繼續跟大家介紹澎湖哪裡吃?希望對要到
澎湖旅遊的朋友,有一點實質上的參考幫助。基本上,冰箱到澎湖的日
子,一定都是大啖海鮮。這天因為某個聚會,被帶到隆福海鮮餐廳用餐。
聽說這家在馬公,應該算是比較高檔的餐廳。



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隆福海鮮01.jpg

這家店距離媽祖廟不遠,鄰近海邊,比較靠觀音亭附近。

隆福海鮮03.jpg

可能是以宴席為主力,所以店裡看到的,都是10人大桌的配置。不過環
境不是重點,料理才是我比較關心的部分。

隆福海鮮04.jpg

因為吃這一頓剛好是小卷季的尾聲,所以運氣好,有吃到這道最原味的
乾燒小卷。

隆福海鮮05.jpg

小卷如果夠新鮮,則煮熟後表皮那層膜會成漂亮的鮮紅色,且不會破損
脫落。這一點在澎湖這邊吃到的,幾乎都是特等鮮度的小卷。別忘了,
澎湖人自己也很愛吃小卷,對於品質要求可高囉~

隆福海鮮06.jpg

醬烤松阪豬

隆福海鮮07.jpg

這道應該是明蝦沙拉三明治

隆福海鮮08.jpg

吐司麵包裡頭夾進沙拉、明蝦肉以及肉鬆等,再裹上蛋汁下鍋油炸。吃
起來表皮酥脆,但是內餡依然濕潤柔軟,吃飽也吃巧。

隆福海鮮09.jpg

再來這就是澎湖當地,很奢侈吃法吃出來的紅蟳粥囉。

隆福海鮮10.jpg

天氣冷是吃海鮮最適合的季節,瞧這紅蟳隻隻抱卵,痛風指數瞬間又飆
高到300%。不用講也知道這鍋粥普林超級高,可是他就是好吃呀!

隆福海鮮11.jpg

澎湖酸花菜炒肉片

隆福海鮮12.jpg

這一道乍看像是花菜干,其實吃起來脆脆酸酸的,我個人覺得比較像酸
菜那種口感,所以管他叫做酸花菜。其實澎湖正統的花菜干,因為經過
曝曬乾燥,所以吃起來的口感不會像這麼脆。但是傳統的花菜干,會有
一股特有的獨特香氣,其實兩款我都覺得拿來炒肉不錯吃。

隆福海鮮13.jpg

澎湖蛤蜊絲瓜,鮮甜程度絕對是破表。在澎湖,絲瓜真的常常出現在我
們的餐桌上。其實我看他們澎湖人都用很簡單的方式去烹煮而已,但是
味道就是很棒。

隆福海鮮14.jpg

鹽焗大蝦,說真的這種菜,在澎湖餐廳算是很普通的了,XD。

隆福海鮮15.jpg

清蒸活魚我已經忘記這條魚叫啥?不過他真的有夠大隻。

隆福海鮮16.jpg

雖然大隻,不過魚肉依然是細緻好吃的,來澎湖吃魚,就是這麼過癮。

隆福海鮮17.jpg

最後這一鍋是百菇雞湯,天冷冷一定要來一鍋的。

隆福海鮮19.jpg

雞肉用的是土雞,所以比較耐煮,鮮味跟口感也不是一般肉雞可以相比。

隆福海鮮18.jpg

把龍鬚菜放進湯裡煮,我還是第一次見到,一般都拿來清炒。龍鬚菜就
是佛手瓜的藤蔓,在澎湖這邊,也算是很常見的蔬菜。

隆福海鮮20.jpg

最後這個是炸丁香魚干,是老闆招待給大家下酒的。

隆福海鮮21.jpg

口感酥脆,味道鹹中帶甜,讓人不小心海尼根又多徵召了好幾瓶!

店家資訊:

 隆福海鮮餐廳 
880澎湖縣馬公市民族路169-1號
+886-6-9272041
營業時間: 09:30~22:00
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 
停車方式:路邊停車  停車難度:易 




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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