說起我們台灣的泡沫紅茶文化的起源,應該就是我們台中。還記得以前
學生時代還沒學會喝酒的時候,最喜歡的就是星期六下午放學後,跟死
黨們在茶店泡一整天。
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其實早期的茶店都沒啥裝潢,店內有一條可以坐的長吧檯是特徵之一。
我還記得那時最喜歡找一些小茶店,坐在吧檯上一邊喝茶,一邊跟老闆
或是店長聊天。說起來,那可是冰箱這輩子開始在外面有社交活動的濫
觴呀~
而現在新式的茶店都像春水堂那樣,雖然服務也是不錯,但與店家關係
就僅止於消費。當然老式的店面隨著時間逐漸消失也不是很稀奇,不過
還好在台中市區還找得到幾家從以前到現在都沒變過的店,學上路上的
雙江茶行就是一間。
牆上的價目表有標示價錢,但是點菜單上沒有,回到家才發現忘了拍牆
上那一張。不過別擔心,在這邊點餐都不會太貴。
檸檬紅茶是我來這家店最喜歡的飲料,不苦不澀的基底紅茶,喝得出茶
葉方面應該老闆娘數十年來都有堅持。只採用新鮮現榨檸檬沖泡,才能
喝到屬於檸檬那股最天然的新鮮果香。
朋友不愛茶,單純喝檸檬汁也不賴。點餐時跟老闆娘說不要加糖,只見
老闆娘一臉狐疑地說:不會很酸嗎?其實這就是小店店家跟顧客間的互動
關係,像去大型連鎖茶店,無糖就無糖,酸死是你家的事,哈哈~
豆干是當年我們去喝茶時,常常會點來吃的茶點。其實記得那時候每家
店都有自己的招牌配方,還有老闆自製的辣椒超辣超好吃。
雙江的滷豆干採用的是五香豆干,每片豆干斜切一分為二,豆干氣孔裡
吸飽滷汁,吃起來很香也很夠味。
雞絲麵也是以前在茶店常常點來吃的熱食,在撞球場、MTV這些地方也
是。記得以前大部分吃到的版本,兩三片青菜加一顆水波蛋,有的口味
重一點的店家,還會加進沙茶醬提味,有吃過的別忘記幫我按一下讚嘿!
雙江的雞絲麵味道屬於比較清爽型,沒有什麼油。其實我們聊完是喝完
茶還要去吃辦桌,點這碗純粹是為了懷念當時青春的歲月啊!
店家資訊:
雙江茶行
404台中市北區學士路150號
+886-4-22359070
營業時間: 12:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金
停車方式:中正公園地下停車場 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 學識健行路口站 步行1分
官方粉絲團:雙江茶行FB粉絲團
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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