Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/02/13

[雲林小吃/爌肉飯][虎尾632]【2017台灣燈會】虎尾糖廠附近沒招牌的兩丿爌肉飯+老闆娘超親切有阿木味道的長興爌肉飯~(雲林美食 雲林旅遊 在地人也愛吃)


虎尾爌肉飯00.jpg

2017年台灣燈會在虎尾,已經在前天元宵節圓滿落幕。其實冰箱不說大
家可能不知道,其實虎尾這邊也藏著許多庶民小吃美食,尤其在糖廠附
近,真的隨便看都不少。這回是因為去鹽水蜂炮護轎結束後,看時間差
不多,回程臨時起意帶兄弟們,一起到虎尾吃吃爌肉飯當早餐。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







虎尾爌肉飯01.jpg

第一家也是我到虎尾的主要目標,就是這家兩丿爌肉飯。大家沒看錯,
這間看起來像別人家的地方,就是虎尾這邊最夯,一天只賣四小時的那
家兩丿爌肉飯。第一次來這邊,是幾年前去小琉球玩的路上,朋友特地
一大早帶我殺過來吃的。沒招牌連門牌都收起來,老闆真的很低調。

虎尾爌肉飯02.jpg

到店裡有位置就坐下,老闆娘就會自動幫忙張羅餐點。店裡面的套餐基
本上每個人點的差別就在蠟還是不辣,要湯還是不要?頂多加點一些滷的
小菜,沒記錯應該有滷貢丸。因為店裡老闆有掛牌子請大家不要拍照,
為了尊重店家,我只有拍我前面這一套餐點。因為原圖很暗,經過調整
才有大家看到的這張,顏色當然失真,請大家多包涵。基本上兩丿的爌
肉飯就是古早味那種,在店用餐,可以聞到空氣中瀰漫著滷肉的香氣。
爌肉本身不是很大塊,味道也屬於較淡的口味。虎尾爌肉的口感跟我們
台中比較不同,他們比較偏硬,不像台中人都滷得入口即化那種軟嫩。
如果真要形容,我覺得口感會跟彰化爌肉比較類似,也許是地緣關係吧?

兩丿的爌肉並不像網路上許多人形容的那麼無敵,或許是因為不容易吃
到,奇貨可居的心態把好吃的感覺放大了,其實也無可厚非啦。這家店
吸引我的地方並不在餐點,而是老闆營造出的現場氣氛以及沒招牌的那
一種神秘感。

爌肉飯加湯65元,以份量來說並不多,加上專程跑去的油錢實在不便宜。
而湯是當天煮啥就喝啥。另外還有滷蛋、油豆腐、滷貢丸、蘿蔔等等滷
味可加點。對了,聽說早上8點後就會沒爌肉了,要吃真的要早起。

店家資訊:

兩丿爌肉飯
632雲林縣虎尾鎮公安路41號
營業時間:06:00~10:00
付款方式:現金
老闆有掛牌子請大家不要拍照,不過拍眼前餐點應該沒問題



可能是前一晚在鹽水護轎都沒好好吃東西,所以吃完兩丿之後覺得還沒
有吃飽,於是又來到網路上許多人也滿推的長興爌肉飯。這家店離兩丿
沒有很遠,走路過了鐵路之後右轉,差不多走一分鐘就到了。

虎尾爌肉飯03.jpg

本來一邊走還擔心沒有開,後來快到時看到店門口飄出陣陣蒸氣,那就
代表有開,好李家在。這家店的營業時間跟兩丿一樣都是早上6點開始,
只是長興的結束營業時間到下午1點。

虎尾爌肉飯04.jpg

看著餐檯上的好料,知道長興的路線走的就比較平易近人。除了基本的
爌肉滷料之外,還有一些炒菜類可以讓客人點用,連荷包蛋都有。

虎尾爌肉飯05.jpg

這是長興的爌肉,光看這一鍋,真的馬上肚子又餓了。

虎尾爌肉飯06.jpg

另外這一鍋滷料,滷著豆輪、油豆腐及麵腸等等。我在現場看著這鍋覺
得每種都想吃,結果詢問老闆娘怎麼賣?他就說他會用給我們吃~

虎尾爌肉飯14.jpg

我們正月十六這天的早餐第二輪,就這樣發生囉~~~

虎尾爌肉飯07.jpg

綜合滷料,由老闆娘幫我們配,幾乎剛剛鍋裡每種都有。

虎尾爌肉飯08.jpg

滷油豆腐氣孔吸飽滷汁,吃在嘴裡相當滑嫩。

虎尾爌肉飯09.jpg

雖然我不太吃豆製品,唯獨這個滷豆輪,是我從小到大難以抗拒的一種
食物。吸滿滷汁的豆輪,一口咬下那種噴汁的快感,真的超好吃的。當
然,美味的滷豆輪滷汁絕對是關鍵,長興的滷汁有著濃濃的古早味。

虎尾爌肉飯10.jpg

滷麵腸其實在一般店頭,除了賣素食的之外,其實很少見。

虎尾爌肉飯11.jpg

炒青菜跟滷高麗菜

虎尾爌肉飯12.jpg

這個應該是芥菜的樣子,過年的時候正得時,吃起來也不會苦。

虎尾爌肉飯13.jpg

加了爆豬皮去滷的高麗菜,也是有著濃濃古早味。那以上的小菜一共多
少錢?其實我到現在還是不知道,因為老闆娘說他知道我們是外地來的,
所以小菜都招待我們吃,真是太港動了,老闆娘超親切!

虎尾爌肉飯15.jpg

再來看長興的爌肉,明顯比兩丿大塊一點,色澤也較為飽滿。有肥也有
瘦,老闆娘幫我們四個人平均挑肉。肥肉的部分入口即化,同行的日本
友人特別指定要吃肥的。

虎尾爌肉飯16.jpg

瘦肉的部分一樣稍具口感,肉對我們吃過台中爌肉的來說雖硬了一點,
但不會過柴。

虎尾爌肉飯17.jpg

接下來這塊肥瘦就比較平均,屬於五花肉條比較中間那一個部分切下來
的肉。

虎尾爌肉飯18.jpg

肥瘦適中,這塊肉應該可以滿足大部分人的需求。

虎尾爌肉飯19.jpg

爌肉飯的白飯,店家都會淋上魯肉燥。只是我們這一碗,我覺得老闆娘
好像直接給我們魯肉飯的規格了,上頭的肉燥超多的。

虎尾爌肉飯20.jpg

店裡的魯肉飯一碗是賣25元,味道就是很濃的古早味,不油膩。

虎尾爌肉飯21.jpg

有吃辣的可以試試看他們家的特製辣椒,桌上沒有擺,要跟老闆娘要。

虎尾爌肉飯22.jpg

然後這天的湯品只有味噌湯一種,碗裡面好多塊豆腐。口味方面就是台
式的味噌湯,這樣才賣10元,真的很佛心。然後剛剛那個爌肉飯多少錢?
說出來你不要嚇死,剛剛那樣一碗爌肉飯只要35元!對,你沒看錯,真的
只要35元.......

這價位在台中,只能吃一個米糕吶........

店家資訊:

長興爌肉飯
632台灣雲林縣虎尾鎮民生路57號
+886-989-397392
營業時間: 06:00~13:00
公休日:無
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易



更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:



喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成