昨天下午我龜秘問我，要不要一起去竹山紫南宮跟貝公啊借錢?一元復始
想說來去借個錢也不賴，雖然已經計畫是趟餵豬之旅，不過出發前剛好
大家都還沒吃午餐，剛好經過台中教大旁邊民生路，就決定先用這個很
多人從小吃到大的蘿蔔絲餅，為半天的旅程揭開序幕。
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這家店原本是在五權路跟民生路口，台中師專(現中教大)那一側擺攤。
從冰箱有印象開始，到現在至少也有三十多年以上的歷史，甚至更久，
因為我今年才43歲。後來可能是店家考量，才搬到民生路現址。反正我
在孩提時代就看到這家店在路邊擺了，但確切的沿革沒有很明確的資料
可以供參考，可能需要問老闆本人。
之前也曾經或是政府頒發優良名攤的獎項，雖然我一直覺得這種沒有公
開評選的獎項很沒意思，但是台灣人好像就很愛搞這一套。
除了主打的蘿蔔絲餅外，店裡還有供應蔥油餅以及大腸包小腸。眼尖的
朋友有沒有發現一件事，西滴，他們家的香腸一條才賣10塊錢，不禁讓
我轉頭看了一下，確定我人是在台中市區無誤。
蘿蔔絲餅都是現包現炸，一大桶子裡裝的就是利用新鮮蘿蔔、肉末等等
製作而成的內餡。
店裡也有供應蔥油餅，也是現做現炸，新鮮一拜。
香腸、糯米腸也是用炸的，反正這家料理方式就是炸，相當豪邁。
糯米腸(25元)
香腸(10元) 別懷疑你沒看錯，這一條標準尺寸的香腸，真的只要10元。
現在試2017年初，我記得上次有這種行情的香腸吃，好像是我國三那年
在美術館打香腸才有，那年1991~~~好奇的問老闆，這個價錢有寫錯嗎?
老闆聽完馬上說:我這都是用死豬肉做的!!!!聽完這個別著急，豬不先殺
死，有辦法灌香腸嗎?哈哈哈~應該很多人問過，所以老闆就變幽默了。
這樣一組大腸包小腸只要35元，比外面一般的便宜15元左右。店裡也有
準備特製酸菜，應該點用都會幫大家先加進去。
蘿蔔絲餅(30元)
類似韭菜盒子的做法，差別在內餡不同而已。
由於剛剛炸好起鍋，所以整塊餅其實相當的燙，吃的時候要小心燙口。
內餡由於採用的是新鮮的蘿蔔，所以還保有相當的水份在裡頭。當然，
現在冬季正是蘿蔔的產季，所以這時候的餅吃起來又比其他季節來的清
甜。餡料拌入相當比例的胡椒粉，所以嚐起來有點像草粿那種古早味內
餡，只是做粿的餡，使用的是蘿蔔乾籤。不過除了水份含量跟口感略有
不同之外，基本的香氣是差不多的。
這就是傳說中，現在一條還賣10元的香腸，真好奇老闆要賺啥?
剛炸好的相持外皮很酥，但放一下涼就會變脆。
雖然一條才10元，但這真的是貨真價實的香腸。沒想到在21世紀，還可
以在外面用一個銅板買到一條熟香腸，真的是太神奇了啊!!!
店家資訊:
細妹蘿蔔絲餅
403台中市西區民生路195號
+886-923-803441
營業時間: 13:00~18:00
公休日:週日
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 五權民生路口 步行1分
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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