澎湖的花火節已經快要來到，繼續跟大家介紹澎湖哪裡吃?希望對要到
澎湖旅遊的朋友，有一點實質上的參考幫助。基本上，冰箱到澎湖的日
子，一定都是大啖海鮮。這天因為某個聚會，被帶到隆福海鮮餐廳用餐。
聽說這家在馬公，應該算是比較高檔的餐廳。
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這家店距離媽祖廟不遠，鄰近海邊，比較靠觀音亭附近。
可能是以宴席為主力，所以店裡看到的，都是10人大桌的配置。不過環
境不是重點，料理才是我比較關心的部分。
因為吃這一頓剛好是小卷季的尾聲，所以運氣好，有吃到這道最原味的
乾燒小卷。
小卷如果夠新鮮，則煮熟後表皮那層膜會成漂亮的鮮紅色，且不會破損
脫落。這一點在澎湖這邊吃到的，幾乎都是特等鮮度的小卷。別忘了，
澎湖人自己也很愛吃小卷，對於品質要求可高囉~
醬烤松阪豬
這道應該是明蝦沙拉三明治
吐司麵包裡頭夾進沙拉、明蝦肉以及肉鬆等，再裹上蛋汁下鍋油炸。吃
起來表皮酥脆，但是內餡依然濕潤柔軟，吃飽也吃巧。
再來這就是澎湖當地，很奢侈吃法吃出來的紅蟳粥囉。
天氣冷是吃海鮮最適合的季節，瞧這紅蟳隻隻抱卵，痛風指數瞬間又飆
高到300%。不用講也知道這鍋粥普林超級高，可是他就是好吃呀!
澎湖酸花菜炒肉片
這一道乍看像是花菜干，其實吃起來脆脆酸酸的，我個人覺得比較像酸
菜那種口感，所以管他叫做酸花菜。其實澎湖正統的花菜干，因為經過
曝曬乾燥，所以吃起來的口感不會像這麼脆。但是傳統的花菜干，會有
一股特有的獨特香氣，其實兩款我都覺得拿來炒肉不錯吃。
澎湖蛤蜊絲瓜，鮮甜程度絕對是破表。在澎湖，絲瓜真的常常出現在我
們的餐桌上。其實我看他們澎湖人都用很簡單的方式去烹煮而已，但是
味道就是很棒。
鹽焗大蝦，說真的這種菜，在澎湖餐廳算是很普通的了，XD。
清蒸活魚我已經忘記這條魚叫啥?不過他真的有夠大隻。
雖然大隻，不過魚肉依然是細緻好吃的，來澎湖吃魚，就是這麼過癮。
最後這一鍋是百菇雞湯，天冷冷一定要來一鍋的。
雞肉用的是土雞，所以比較耐煮，鮮味跟口感也不是一般肉雞可以相比。
把龍鬚菜放進湯裡煮，我還是第一次見到，一般都拿來清炒。龍鬚菜就
是佛手瓜的藤蔓，在澎湖這邊，也算是很常見的蔬菜。
最後這個是炸丁香魚干，是老闆招待給大家下酒的。
口感酥脆，味道鹹中帶甜，讓人不小心海尼根又多徵召了好幾瓶!
店家資訊:
隆福海鮮餐廳
880澎湖縣馬公市民族路169-1號
+886-6-9272041
營業時間: 09:30~22:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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