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2017/03/21

[彰化小吃/肉羹][彰化市500] 正老牌香菇肉羹,扁魚湯底,吃起來的感覺很像辦桌菜的羹湯~滷肉飯便宜又大碗!(彰化美食 彰化旅遊)


正老牌香菇肉羹00.jpg

彰化民權市場周邊小吃不少,其中當然也包括一些在地老店。我們台中
有傳記正老牌香菇肉羹,在彰化也有一家正老牌香菇肉羹,就位於民族
路上,隔壁是宏生西藥房。



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正老牌香菇肉羹01.jpg

因為旁邊是收費停車場,因為停車的關係,才發現這家店。

正老牌香菇肉羹02.jpg

店面沒有很大,門口就擺著這樣一台古色古香的攤車。攤子前這一條長
板凳放下去,整個味道更加懷舊。

正老牌香菇肉羹03.jpg

店裡面也還有內用區,不過坐在那邊吃,整個FU就沒有了。因為這樣,
最後我們還是選擇在攤子前面坐板凳。

正老牌香菇肉羹04.jpg

這一大口肉羹,看起來跟印象中看起來比較透的湯頭有點不一樣。乍看
之下好像是一鍋麵線糊,大家覺得呢?

正老牌香菇肉羹05.jpg

魯肉飯(30元) 雖然一碗才30,但是這碗魯肉飯,分量可不小。

正老牌香菇肉羹06.jpg

這魯肉在飯上面堆得滿滿,幾乎都快看不到飯了。魯肉是以豬五花下去
切碎製成,雖然成色看起來沒有算很厲害,但是實際吃了之後,發現嘴
唇還會黏黏,口味也不油膩,缺點就是太大碗我吃不完....XD

正老牌香菇肉羹07.jpg

魯丸子(5元/顆) 手工魚丸下去滷汁裡面魯,個頭不大,看起來應該店家
用魚漿自製的。

正老牌香菇肉羹08.jpg

肉羹(30元) 以扁魚加上白菜、筍絲等熬成的湯底,跟我們台中這邊多採
用柴魚高湯來比,硬是多了那麼一點古早味。整碗肉羹裡面幾乎滿滿的
料,看來這家店能在這邊屹立不搖30多年,還是有他的道理的。

正老牌香菇肉羹09.jpg

彰化這邊的肉羹,都是利用赤肉塊下去裹粉手工製作,真材實料,香滑
可口。

正老牌香菇肉羹11.jpg

湯底的部分有大白菜跟筍絲,然後比較特別的是,老闆還有加入蘿蔔丁
一起焢湯,吃了這麼多年肉羹,還真的第一次看到。因為料實在太豐富,
又有扁魚做加持,其實說真的這碗肉羹吃起來,一點都不像肉羹。如果
在家進去一些海鮮料,說他是辦桌的海鮮羹,實至名歸。

店家資訊:

正老牌香菇肉羹
500彰化市民族路447號
營業時間: 11:30~22:00
公休日:依店家公告 
付款方式:現金   
停車方式:路邊停車 /收費停車場    停車難度:中 
大眾運輸:台鐵彰化站 步行10分




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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