今天2017年的鹽水蜂炮,冰箱帶著全體黨員南下推轎,感覺好大一團。
元宵節這天中午到達台南,第一件事就是要先帶大家到新營第二市場,
吃一下我一年都要吃一次的清香鱔魚麵。吃飽,等等晚上才有力氣呀~
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由於不知道老闆娘公休的確切時間,所以一路上還擔心會不會沒有開?
還好到了現場,看到店外一堆排隊等候的人,那我就放心了。因為一年
只有吃一次,今年只打算待一天,萬一沒吃到就GG了。
今年元宵節剛好是禮拜六,所以這天中午前來用餐的食客特別多。
只見大灶邊老闆娘一個人不停的料理著,來了幾年也多少有點印象,所
以跟他打招呼時,雖然忙得不可開交,還是很親切地跟我寒暄了兩句。
這就是過去沒有瓦斯的時代,傳說中的那口,用稻殼當燃料的鼓風爐灶。
聽說這口灶,當年還是第一代老老闆自己砌的,就這樣走過了半個世紀。
這是燃料的投入口,依照火力大小斟酌推放,然後再鼓風進去。別小看
這口灶,火力旺起來,可不輸現代的快速爐喔。
這一桶就是店裡爐灶的燃料,大部分是純稻殼,有時候也會參雜一些龍
眼乾的殼,反正能夠燒的就可以了。
價格應該跟去年一樣,只是營業時間取消了下午4:30以後的時段,因為
老闆娘說他真的吃不消了。
人很多要稍等一下,那就在旁邊隨意看看吧。這次去知道一個很不幸的
消息,就是原本要暫緩拆除打造成美食小吃市集的這邊,聽說前陣子在
台南市議會,以迅雷不及掩耳的速度,被議會駁回推案。現在當地的店
家,都在等那一紙拆除搬遷的行政命令。一個充滿歷史痕跡的市場,原
地拆除後將被闢為停車場及綠地,搞什麼鬼啊?真的覺得台灣政府官員的
腦袋,好像坐上高位就變智障。按照原先趙昆原議員的提案規劃,結合
附近部員的新營糖廠,將可成為一個全新帶狀旅遊景點。做停車場到底
用意在哪?很不解?
雖然這邊已經開始動工拆除,但一旁還是有幾家小吃店死守四行倉庫。
因為需要等一下子,黨員們也都餓了,所以就在旁邊這家無名現炒店先
偷吃起來。
牆上的價目表看起來還很新,只是他生命的盡頭,也在不遠處等著了。
餐點幾乎都已經完售,只剩下現點現炒的炒米粉。
排骨飯(55元) 最後一份被我龜密點走,排骨看起來普普通通。
飯是一大碗白飯,淋上滷汁加上酸菜,我龜密說肚子餓,美味與否不是
他現在關心的範圍.....XD
炒米粉(40元) 價目表上沒看到,不過炒麵是40元,米粉應該一樣吧?
用肉絲下去炒出來的米粉,看起來是口感濕潤型的。至於味道如何?要
問吃的人才知道呀~
然後我跟廖士文,就跑去旁邊這家新進肉丸先嗑。反正這邊都要拆了,
沒吃過的店還是吃一下做紀念好了。新進肉丸食記:https://goo.gl/slqG3z
終於等到我們被叫號,因為一行8人,所以還是坐到店後面這個VIP最大
桌的位置。這回有兩個日本人跟我們去,其中穿迷彩服的豊島桑已經是
第二次來吃了。至於前面這位山田桑,則是長住台北市的台灣通,今年
特別跟著豊島,和我們南下體驗鹽水蜂炮的震撼。。
這天店裡真的是超忙的,忙到免費喝的柴魚湯也沒有了,滿滿都是人。
生炒鱔魚(100元)
以生炒勾芡的方式呈現,吃起來帶有濃濃的炭燒香。口味不像台南市
區那樣甜膩,大家連洋蔥都不放過。
麻油鱔魚(150元)
麻油煸薑,然後再加入鱔魚快炒,酒香四溢,每回必吃。
乾炒鱔魚(100元) 生炒鱔魚不勾芡版,乾香爽口。
鱔魚炒麵(60元)
炒高麗菜(50元)
每一到幾乎一上菜,就是以秒殺的姿態退場。也許這一次,就是我這一
輩子最後一次在這邊吃清香鱔魚麵了。感覺老闆娘很像沒有打算另覓場
所繼續營業,就算有,整個FU應該也不一樣了吧!既然如此,就用這張
杯盤狼藉的照片作終,紀念我生命中曾經有這個,讓我每年候鳥南返,
流連不已的鱔魚麵。
吃完麵,打算帶大家再去買個紅茶喝,所以慢慢地往後面走。
路上還有一家冰果室死守著,不過這不是我要買紅茶的店。
結過走出巷口,天吶,我買紅茶的店被推平了呀!!!真的是讓人感到超級
藍瘦香菇~
沒紅茶喝,只好緩緩地向停車的方向走去。金來成銀樓,想必當年在此
地也是超級火的一家店。如今人去樓空,只剩斑駁的招牌,等待被怪手
推倒那天的到來。
古色古香的柑仔店,門口還是用木頭拉門的形式,以後當然也會消失。
昔日的起點,也是最後的終點。就讓這一切的美麗回憶,一起塵封起來,
偶然想起,再低迴品味一下了~
店家資訊:
清香鱔魚麵
730台南市新營區延平路46-76號
+886-6-6328341
營業時間:11:00~14:00
公休日:週一
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:大台南公車 第一市場站 步行2分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/XinYingShanYu/
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
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