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2018/07/21

[台中小吃/烘焙][中區400]【舊城區新舊好滋味】小雞嚼嚼鹽可頌+嚼嚼讓你嚼不停+建國路159巷樂觀開朗煙強貝的好吃烤香腸~(台中美食 台中旅遊 台中火車站)


台中舊城新舊好滋味

台中的舊城區,是台灣在日治時代第一個都市計畫下的產物。而舊台中
車站,也是當年慶祝縱貫鐵路通車的代表性建築,目前隨著鐵路高架化
後,已經功成身退,繼續往博物館的身分邁進,為台中人保存記憶中那
個美好的舊時代。



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台中舊城新舊好滋味

因為等於穿著衣服改衣服,所以台鐵台中新站的工程一直遲遲沒有完工。
而百年的老車站,在過去一段很長的時間,也是沒有好好地整理。不過
偶然心血來潮跟朋友來到臺灣大道頭晃晃,意外發現之前規劃的舊站前
廣場已經有了雛形。而新站在前站該有的入口也出現了。在藍天白雲以
及綠地襯托下的台中舊火車站,顯得格外美麗。相信日後前面的廣場,
也能為台中市民增加更棒的休閒好去處。

台中舊城新舊好滋味

而站前這塊空地,目前也以廣場形式規劃。自從921台中客運的總站倒掉
之後,現在的樣子應該是他的最佳狀態。放眼望去,前方建築被一片太
陽餅店的招牌淹沒。不過仔細一看,好像有個攤子以前沒看過。

台中舊城新舊好滋味

沒錯,就在一家太陽餅店的騎樓,竟然隱藏著這隻小雞。

台中舊城新舊好滋味

這家店叫做小雞嚼嚼,至於他賣什麼?我敢說舊市區裡面,應該還沒有出
現過。

台中舊城新舊好滋味

其實這是一家賣最近很流行鹽可頌的新攤位,除了鹽可頌之外,店裡還
有推出一種叫做嚼嚼的小麵包,都滿適合大家搭車隨手帶上車吃的。

台中舊城新舊好滋味

鹽可頌系列目前店裡有9種口味,價格從15元到40不等。

台中舊城新舊好滋味

有別於一般印象中用酥油皮製成的傳統可頌,鹽可頌的口感其實更像麵
包,而且少油相對也健康。

台中舊城新舊好滋味

原味鹽可頌(15元) 我個人其實挺愛吃這種原味鹽可頌,他的口感有點像
5、6年級同學小時候吃的石頭麵包,但是當然沒那麼硬啦。烤得焦黃的
麵糰,吃起來略帶口感,伴隨著海鹽的鹹香,吃多也不膩,但是會飽~XD

台中舊城新舊好滋味

肉鬆鹽可頌(15元) 肉鬆加上美乃滋,搭配鹽可頌麵包,新品中帶

著濃濃的台灣懷舊感。

台中舊城新舊好滋味

乳酪鹽可頌(20元) 麵包跟乳酪的結合,誰敢說他不好吃?

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波蘿鹽可頌(25元) 鹽可頌上麵罩著一層波羅皮,甜中帶酥。

台中舊城新舊好滋味

紫藷鹽可頌(30元) 鹽可頌罩上一層潔白的白色糖衣後,再撒上新鮮紫藷
製作而成的粉末,藷味十足。

台中舊城新舊好滋味

抹茶可頌(35元) 不用說了,當然是加入日本綠茶粉元素的產物,綠茶悾
趕快照過來...

台中舊城新舊好滋味

台中舊城新舊好滋味

一次買5個只要48元,等於買四送一,所有口味一網打盡。

台中舊城新舊好滋味

我以前沒吃過這玩意兒,詢問店員之後他們告訴我這是一種柔和多種麵
粉,以比例做出來的無發酵麵包點心。他們還有跟我分享製作的訣竅,
基於店家商業機密,我就不再這邊贅述了,反正烘焙我也不懂。

台中舊城新舊好滋味

蔓越莓嚼嚼從烤後的裂縫中可以清楚看見果粒,酸香的口味夏天吃很消暑。

台中舊城新舊好滋味

抹茶嚼嚼將上等抹茶粉融入麵糰哩,並加入抹茶的最佳拍檔-紅豆,如果
你是抹茶悾,真的要來體會一下隨著咀嚼麵包,抹茶跟紅豆在口腔內碰
撞釋放出的絕妙好滋味。

台中舊城新舊好滋味

伯爵嚼嚼是我最愛的口味,因為店家是真的用唐寧的伯爵紅茶來入味,
真的吃起來,慢慢咀嚼後,佛手柑的香氣會慢慢的再嘴巴裡面迸開,真
的好好吃唷~

台中舊城新舊好滋味

買完小雞嚼嚼,接著來去附近不遠的建國路159巷口,看看之前電視報導
過的煙強伯有沒有出來擺?其實我們還沒走到店,就有熱情的年輕人拿著
烤好的香腸問我們要不要吃?其實就是這幾個熱心的年輕人看到報導,利
用休假時間過來幫忙,而且自己掏腰包買了60支烤香腸分送路人,真的
讓人覺得好感動。不過我們想要吃大腸包小腸,所以自己買了5組,一組
才50元算不貴。

煙強伯相關報導:
https://www.ettoday.net/news/20180621/1195355.htm

台中舊城新舊好滋味

還有人主動來這邊幫阿貝烤香腸,台灣最美麗的風景真的就是人情味.....

台中舊城新舊好滋味

店裡的產品品項很簡單,就是香腸、米腸以及烤魷魚。雖然我個人很愛
吃烤魷魚,不過天色還亮不適合開喝,只好作罷。反正阿貝每天從下午
2點賣到晚上10點,改天要下酒再來包。香腸我詢問阿貝,他說是家人手
工灌製,他自己在批來烤著賣,看起來其實生香腸的品相很好,魷魚乾
的品質感覺也挺不錯。

台中舊城新舊好滋味
台中舊城新舊好滋味

生香腸慢火烤製,直到出油噴香,真的讓人覺得食指大動。

台中舊城新舊好滋味

完美的碳烤香腸,還不快點來一根.....

台中舊城新舊好滋味

吃香腸當然要配蒜頭,阿貝也有準備,而且是品質不錯的帶皮蒜頭喔。

台中舊城新舊好滋味

我跟阿貝說,請他擺個帥氣的姿勢給我拍,結果他給我這一張好開朗的
印象。我問他不舒服有看醫生嗎?他說有在慈濟看診做復健。只是講到自
己婚姻失敗的時候,有點落寞感。不過我感覺他是一個很認真在過生活
的人,在這邊擺攤也十多年,大家有經過看到不妨停下腳步跟他買支香
腸吃吃,我覺得挺美味也不貴唷~

在舊城區漫遊,總會發現一些意外的驚喜.........

店家資訊:

小雞嚼嚼
400台中市中區建國路131號
營業時間: 13:00~20:00
公休日:無  
付款方式:現金  服務費:無



建國路159巷山豬肉香腸
400台中市建國路159巷口(清心旁邊)
營業時間:14:00~22:00
公休日:無  
付款方式:現金  服務費:無




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本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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