Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
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2009/10/27

[基隆中式][八斗子] 碧砂漁港活海鮮 (基隆美食 生魚片 觀光魚市)




禮拜六吃完相撲鍋後,因為原本聽JAZZ LIVE BAND的計畫流產,所以
跟阿德搭了捷運去了趟士林夜市,奈何天公不做美,逛到一半的時候竟
下起了滂沱大雨,所以兩個人只好搭車回飯店。

不過這樣也好,因為忙了一天的冰箱此時已經呈彌留狀態囉...
禮拜天按照慣例飯店早餐一定吃不到,每次都是睡到櫃檯打電話提醒退
房時間才起床,哈哈哈哈哈哈!!!出來玩,輕鬆點就好!(好像沒出來玩,
在家裡也是這樣XD)

說到出來玩,這一次可是冰箱認識阿德後"第一次"只有我們兩個人出來
自強活動。雖然結婚已經快半年了,不過因故我們到現在連蜜月都還沒
有去,只有等小冰箱(或小阿德)出世之後,我們再擇期去補度蜜月囉...
ANYWAY,這次就當做出門走走,畢竟要宅男宅女願意出門可不是一件
簡單的事呀....

離開飯店已經是中午,想當然爾就是先去找吃的囉....(後來發現怎麼
好像一路都在找吃的??????)

既然目標是基隆,那麼活海鮮一定是少不了的。冰箱之前在台北上班
的時候曾經住過八斗子,也就是碧砂漁港的附近。印象中可能是因為
地理位置的關係,碧砂漁港在假日比起富基漁港人比較不會那麼多,
但是海鮮一樣新鮮,是冰箱吃海鮮的首選地。

車子開著開著,冰箱不小心開錯了交流道,後來才發現,原本以為開
錯卻是歪打正著。因為冰箱開到當時還不存在的快速道路,從中山高
到碧砂漁港的路程足足比以前走瑞八省了20分鐘左右,是這次旅途中
最大的收穫之一。

很快的,我們就到了碧砂漁港的魚貨直銷中心。很幸運的,才一到達,
就馬上找到車位。說起找車位這件事,我們家阿德不知道有啥魔力?
每次跟他出去,車位幾乎都不是問題。彷彿有人早就幫我們準備好車
位一樣,不是一個車位空在那,就是剛好有車主把車駛離,屢試不爽。
這回出去玩真的一路上都是這樣子,連去基隆廟口那個全宇宙假日最難
停車的地方,那路邊地一千零一個位置都被我們找到,還不收費唷...
哈哈哈哈哈!

車停好後,走進市場,看到滿坑滿谷的海鮮,這時冰箱的心情真的是
超愉快的!想當初住在這邊的時候,對愛吃海鮮的冰箱來說,真的是住
在天堂。除了因為地處偏遠,買東西比較不方便,還有冬天因為東北季
風關係,氣候比其他地方更濕冷之外,其實也沒甚麼好挑剔的。新鮮海
鮮容易取得,可以讓我暫時忘記這些生活上的缺點...

進了市場,按照慣例先從頭到尾視察一遍....




進入秋季,雖然是螃蟹的季節,不過我那天螃蟹根本連看都不看。後來
才想起來,可能是前一晚的鱈場蟹吃太多,潛意識作用下"自動"避開螃
蟹的關係,哈哈哈哈哈~~~市場裡大部份的海產都相當棒,價格方面也都
還好。



我最後駐足在30號的阿龍活海鮮這一攤,眼光停留在他們水槽裡面身體
呈半透明的軟絲身上......



軟絲受到驚嚇後,身體就變成深色囉。店家幫我選了一隻小的,因為我
們只有兩個人。不過那軟絲噴射的功力了的,在好幾個水槽裡面流竄,費
了好大的功夫才捉到說....活軟絲在平常生活的環境要吃到可不是一件簡
單的事,就算吃倒也往往所費不貲,今天說什麼都要好好吃個過癮....

這隻軟絲當下決定一半做生魚片,一半做原味燒烤。



斑節蝦(大明蝦)也是我這次非吃到不可的食材,店家熱心的把蝦捧在手心
讓我拍照。透明的蝦身,就是活蝦最獨有的特徵,也是新鮮的最佳保證。
請店家幫我挑了幾隻大的,斑節蝦冰箱覺得鹽烤吃原味是對活蝦最大的尊
重。吃海鮮必備的鮮蚌,這天選購了雪蛤,一斤100塊錢,價位中等,也
決定用烤的。有蝦、有烏賊、有蚌殼,那就不能少了活魚囉....

店家蔡先生是個年輕人,他很熱心的撈起一隻隻魚幫我做介紹。



這是珍珠石斑,是當天早上才船釣回來的野生石斑,當天只有兩尾。



這一尾是黃斑,個頭較剛剛珍珠斑略大。



最後選了這尾約10兩重的珍珠石斑,野生活石斑拿來煮薑絲清湯最對味。
全部食材約花了我1300元左右,接下來就是找家可以信賴的店家代烹。
在這裡,冰箱跟大家分享找代客料理的心得。因為漁港直銷市場海
鮮大部分都是現流鮮貨,所以吃原味是最好。如果店家跟你建議重口
味的烹調,那我可以斷定他們的廚藝一定不怎麼樣。再來就是食材料理,
盡量不要以切後的方式去呈現,盡量全魚、全蟹等,以防止店家
將你的魚貨掉包。相買新鮮的魚在這邊做成魚片等等,冰箱就很不建議!
料理行情一樣約在100~150元左右,大家可以參考看看!



這家阿慧,是冰箱首選的代客料理餐廳。之前還住在這邊的時候,跟朋
友都只把海產帶到這家讓他烹煮。雖然因為年代久遠,初至碧砂港有點
忘記,但是一走到店裡面馬上就想起來是這家沒錯!



接下來,就來看看食材料理後的美味風貌吧????



吃海鮮也要注意均衡,青菜很重要一定要吃。只是這天既然出來玩,
就吃一些不一樣的。店家準備的青蔬類以金針花苞最特別,所以二話
不說就點囉....金針花炒肉絲跟木耳以及紅蘿蔔絲,味道清清淡淡的
很不錯!接下來,就是今天的戰利品一一登場囉,首先上場的是令人銷
魂的-活軟絲生魚片!!!



生猛活軟絲身切薄片,入冰水冰鎮之後上桌。看到半透明的軟絲
生魚片,冰箱的心情整個都給他HIGH起來....



夾起一塊,這半透明的軟絲,光看就大滿足了!



新鮮的軟絲生魚片,及使不沾醬油,單吃也很美味。那個甜度,即使平
常到高檔日本料理店也很難吃到的唷。第一道吃下去,我就覺得這一頓
花這個錢相當值回票價囉...



接下來是烤鱈蛤,店家火候掌握得不錯,每一顆打開蛤汁都很豐富。
蛤肉沾店家富的五味醬吃,相當美味!



接下來,就是鹽烤斑節蝦登場....




店家烤的食後灑上胡椒鹽,雖然有幾隻稍微過了火,不過那燒烤大蝦
伴隨著一點點的胡椒香味真的很棒!這樣一隻烤蝦吃起來連料理費約
100元左右,也是超划算!



剛剛那隻活珍珠斑,加了薑絲、豆腐煮成的魚湯,味道相當清甜。這
樣料理這種高檔野生活魚我想是最明智的選擇!



最後登場的是做完生魚片之後,剩下的那一半活軟絲。我請店家用
燒烤的方式來料理,事實證明這個IDEA是正確的。店家烤得火侯相
當好,不但把軟絲的香氣烤出來,但是也不會烤得太硬。整體感覺有
點像風乾過的軟絲,加上椒鹽一起烤,那烤過的胡椒位有著畫龍點睛
的功效!放到嘴裡咀嚼,軟絲烤後濃縮的鮮甜整個在最裡迸開來,
真是((((太好吃辣!!!!!)))



因為份量不少,所以沒吃完的部份我請店家打包。新鮮軟絲神奇就在
這邊,等我回到台中已經晚上十一點了,再拿出來啃,完全沒腥味且
軟絲的甜度還在!!好擔心自己以後非活體烏賊不吃,那可就麻煩了,
哈哈哈哈哈!

這一頓連同料理餐費跟飲料,大約2300元,超值!超值!超值!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

阿龍活海產,碧砂漁港市場內30號。
阿慧活海產餐廳,碧砂漁港餐廳街5號。



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40 則留言:

  1. 哈哈!!
    冰箱住過八斗子喔!!@@ 有驚到@@
    艾西莉是八斗子國中畢業的唷!!
    接著去讀鳥二信中信 ><"

    那你應該知道深澳發電廠吧!!!
    我們老家就在發電廠對面進去的海邊啦!!
    叫 潘仔澳

    說到碧沙魚港,我就有很深的回憶
    以前讀書想要多餘的錢錢
    就跑去那裡當工讀生
    雖然一天只有500元
    但在當時的我們也是樂到不行
    老闆看我們很努力
    都嘛會請我們吃海鮮捏!!

    碧沙漁港的魅力就是這樣
    2300加加能吃到這麼美味的東西
    真的是很值得啦!!!!讚讚讚!!!

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    1. 呵呵~~~
      我是民國92年底住在那邊(山海觀),其實也沒住很久就搬回台中了~
      住那邊的時候剛好是冬天,東北季風颳起來真的是又濕又冷~
      還有有碧砂漁港的海鮮溫暖我的心靈~~~哈哈哈哈哈!!!
      深澳發電廠我知道,那你們現在還有住在那邊嗎???
      去這種觀光魚市,真的要自己買海鮮才划算~~~
      如果這一桌讓店家處理我想應該價格翻倍吧??????

      刪除
  2. 歐~流口水了拉
    台中港好像都沒這麼新鮮的海鮮可以吃@@

    回覆刪除
    回覆
    1. 中南部海鮮的種類跟北部比較不一樣~~
      北部比較有機會吃到高檔的海鮮~~
      中南部雖然也是新鮮,不過等級真的有差!!!
      當然價錢也有差辣~~一分錢一分貨!!

      刪除
  3. 恩....每賣ㄋ~
    我以前也唸基隆女中喔~ㄏ哈哈大家都來牽一下關係吧
    好想也去吃吃港邊的海鮮阿~鮮鮮鮮!
    冰箱 你來台北都在吃海鮮喔~?

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    1. 哈哈哈哈哈~~~
      你念基女喔?????
      那改天約一約一起到碧砂吃阿~~~~
      人多真的好點菜!!!!!
      其實我出門有海鮮就吃海鮮~~~
      也沒有都在吃辣!!!
      喜歡跑海邊的人當然只有海鮮吃呀~~~~哈哈哈哈哈哈!!

      刪除
  4. 我們在那裡還有房子啦!!
    不過我沒有很常回去
    通常是要出漁貨我才會回去
    一個月一到二次吧!!!

    那天風很大又常下雨
    所以雨傘常常壞掉!!
    不過那裡是個好地方對吧!!!
    尤其又有賣當勞!!!哈哈哈!!!!!

    回覆刪除
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    1. 恩恩~~~
      所以你的意思是阿財號的母港就是八斗子嗎????
      呵呵~有機會可不可以安排一下參觀阿財號啊?????
      沒想到離開八斗子這麼多年,就然還是認識到當地的朋友!
      我看我們做姐妹是天注定的喇~哈哈哈哈哈!!!!
      你回來沒啊????

      刪除
  5. 老大~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    會不會太補阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    又是石班又是明蝦ㄉ
    還有軟絲~~~~~
    快哭了

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    1. 自己要吃的就吃好一點咩~~~~
      難得去一次呀~~~~

      刪除
  6. 看那石班雪亮的眼睛應該是蠻新鮮的吧!

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    回覆
    1. 基本上~
      他們都是活的~
      你說新不新鮮呢????

      刪除
  7. 阿爸~小心膽固醇 哈哈哈

    回覆刪除
  8. 有機會上來基隆想吃海鮮
    不嫌棄的話在來找我嘍^^
    冬天漁獲量更多嘍!!!
    謝謝妳的食記介紹啊!!

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    1. 呵~
      你是小蔡嗎????
      有機會再到基隆一定過去你家看看有沒有啥好料唷~~~
      祝生意興隆!!

      刪除
  9. 這家吃過一次
    不過記憶以不復在
    所以一且口感口位甚至價位全都忘光光了啊

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    1. 到這種漁港直銷的,建議先自行去魚市買好魚貨再到餐廳
      請他們代客料理~~~
      一道菜的料理費約在100~150之間~~
      這樣下來會省很多錢喔~~~

      刪除
  10. 是啊
    我是小蔡 哈
    逛了一下妳家 發現很多新的店家可以試試
    我也愛吃美食 也愛作菜
    希望有機會 可以跟妳學個兩招嘍!!
    ^^

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    回覆
    1. 呵呵~~~~
      你說你也喜歡做菜,那食材取得容易,對愛吃海鮮的我來說真的好幸福呀~~
      我只是單純的把吃過的食記分享出來,內容絕對是我個人主觀的感受~
      大家就參考一下,也希望真的好的店家能透過我推薦給大家!!!
      跟我學不敢當,食譜都是我自己創作的,你喜歡就拿去參考吧!!
      很高興認識你唷^^ 你算是我在碧砂港第一個認識的朋友了!!!呵呵!

      刪除
  11. 謝謝你替我們家做廣告!!
    我也會大力推的:)
    替我們全家 謝謝你
    好開心!

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈囉~~~
      你是市場那邊還是餐廳呀?????
      兩邊都相當好!!!下回我去還是去你們家!!

      刪除
  12. 光看那活跳跳的海鮮阿~真的是太棒了!!!
    那花枝!真的很神奇耶!
    真的是軟Q的不得了喔!
    冰箱~這餐算是吃的很補喔!

    回覆刪除
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    1. 我想如果再去高檔一點的日本料理~
      他們家的花枝類可能會開始被我不斷打槍了吧?????

      刪除
  13. 看起來超好吃的>"< 光看就口水直流了…

    新鮮的食材其實只要稍微調理就可以很好吃呢…

    哪天我也要去吃啦>△<

    有空來我家坐坐喔~^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 是阿~~~
      最好的味道就是原味~~~
      這是新鮮食材的專利,別人學不來的!!
      歡迎常來阿^^

      刪除
  14. 你好~
    我常來逛你網誌
    因為你網致太多台中美食了
    挖哈哈~
    前幾天去台中教育大學找我同學時
    我就叫他帶我去中華路吃潭子臭豆腐和大麵羹
    真的不錯吃耶
    還有吃到它的炸花枝
    呵呵~
    謝拉!!!!!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 你也好阿~~~~
      既然來了就出個聲讓我歡迎你呀^^
      不然我常在想我寫台中美食食記到底有沒有人看呀???
      哈哈哈哈哈!!!!
      歡迎常來!!!

      刪除
  15. 阿阿阿還有
    你知道台中爵士音樂節嗎
    看到你這篇提到jazz live band
    那也很棒喔!
    每年都會辦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 那個我知道~~第一屆我有去看,還記得在豐樂公園~~~
      不過喔~台中這邊觀眾水準還是有待加強,爵士節出現烤香腸好像不太搭調~~~
      還有其他種種原因,我後來就沒去了~~~
      謝謝你的提醒唷,我都快忘了這回事!!哈哈哈哈哈!

      刪除
  16. 呵呵~
    我每天都會逛阿
    你吃遍台中了嗎?!
    快快介紹更多台中美食吧
    我想在大學四年內吃遍台中
    挖哈哈))))))))))))

    回覆刪除
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    1. 陸陸續續在吃囉~~~~
      台中美食其實是吃不完的~
      希望我介紹的都會讓你滿意阿^^

      刪除
  17. 推+1
    看起來好好吃的樣子
    讓我對碧砂漁港不好的印象稍稍改觀
    因為之前看過那邊的店家會獅子大開口的新聞
    讓我對碧砂漁港的印象很不好

    回覆刪除
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    1. 這種地方的餐廳多少都會出現你說的情況~~
      最好的方式就是自己挑海鮮,請他們代煮最保險!
      這一個原則冰箱自己的經驗不管國內外都適用喔^^

      刪除
  18. 你好,從ptt逛到你這來..
    請問一定要自己去漁貨市場買來給餐廳料理最省錢嗎?
    如果直接到阿慧海產吃他們家的海鮮呢?
    (直接買阿慧海產家的海鮮然後直接料理那樣)
    還是阿龍跟阿慧兩攤都離得很近很好找呢?呵

    謝謝你的介紹,我們全家今天晚一點也要去碧砂漁港吃海鮮呢^^
    新年快樂囉

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實阿龍跟阿會應該是一起的~~~我感覺辣~
      在旁邊而已很好找~~~
      我是建議你先去阿龍找小蔡(可以說是電冰箱部落格介紹來的)
      漁獲這種東西眼見為憑,我是建議你們自己先去買比較好~
      銀貨兩訖也比較沒爭議~~~
      餐廳那邊我是很少直接點~反正買魚就在旁邊很方便~~
      祝你們全家用餐愉快~新年快樂喔!!!!^^

      刪除
  19. 阿慧是我老公的嫂嫂~

    他那間海產店~現今已經移到八斗子麥當勞的那條海產街上囉

    至於碧砂漁港裡的那間阿慧海產已經換招牌了~但員工說還是同個老闆XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 哦~~~
      是最近移的嗎?(其實我也是一年前去的~哈!)
      既然是同老闆為何要換招牌呀???

      刪除
  20. 詳情我也不是很清楚= = 因為很少去吃~偶爾有家庭聚會才會去吃

    上次去就看到換招牌了!然後移到麥當勞旁邊~

    回覆刪除
    回覆
    1. 原來如此呀~~~
      那阿龍還是在原處沒變吧???

      刪除

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