越南河內-越南!越南!(原文發表於2007/03/22)

因為整理原來的照片，所以本文拿來補充資料之後重新發表，原文
發表於2007年3月22日。以下是原文的部分:


剛剛整理照片的時候，看到到北越出差的相片，時間過得好快，一年
就這樣過去了!
TIME IS WAITING FOR NO MAN!

果真是有他的道理，一年前我也不知道自己會在馬尼拉落腳，
不過卻已經是不變的事實了。翻了翻相片，看到我在河內的第一頓早
餐"牛肉河粉"，呵呵~口水都快流出來了~

越南河粉在世界上應該是有名的地方小吃吧?隨著嫁入台灣的越南新
娘越來越多，街頭巷尾幾乎都可以發現越南小吃的蹤影。在台灣其實
要吃到越南河粉並不難。

只是親自造訪過越南的我，在臺灣怎麼吃，就是吃不到那種道地的越
南味!

說實話，其實到這些比較落後的國家，叫我吃路邊攤我還真的有點怕
怕的，包括現在在菲律賓我是絕對不吃路邊攤的，因為一旦拉肚子可
是會很麻煩的。

不過，越南好像比較乾淨一點，終於鼓起勇氣，讓我有機會吃到這份
美味!記得沒錯的話，一碗好像越幣6000元，折合台幣約12塊錢。

作法很簡單，燙好的河粉鋪上香菜以及青蔥和切得薄薄的牛肉片，
然後淋上熱滾滾的牛骨高湯，就大功告成囉!吃的時候，灑上一點胡椒
粉，以及"一兩片"越南黃辣椒(照片裡面那一盤黃黃的就是)，那滋味
真的是棒透了!鮮甜的湯頭，配上高湯燙熟的鮮嫩牛肉片，伴隨著酥脆
的油條，不油不膩，讓我真的好想在到越南去吃上它好幾碗。

出國經商後，真正融入當地人的生活，跟參觀旅行團走馬看花是完全
截然不同的感受。

在旅行社上過班的我總是認為，旅行團的行程，好像眼花撩亂的目錄，
呈現出來的，往往都是最美好的一面。而出國經商，性質是工作，能
省則省，到後來也必須回歸一般人的生活方式。當然，也會看到許多
不好的一面。不過，這不就是人生嗎?


圖:河粉、油條、"黃辣椒"!!想到就辣~~

2011年3月22補充(怪怪，剛好四年XD):

接下來這碗是離越前那一個早上，當地友人帶我們去吃的早餐。看來，
越南人早餐也滿豐盛唷，感覺跟我們早上會拿來當早餐吃的東西也差不多。
這一碗是米粉，一樣是米做，河粉比米粉粗，我想大家都知道吧!

雖然是好幾年前去越南吃到的，不過現在看到照片還記得起來他的味道喔。
這碗米粉的內容從湯頭到配料煮要是以雞肉為主，也就是用雞高湯來做
湯底的一碗麵湯。配料上面有雞丸、雞清胸肉以及魚板、香菇等，重點是
最後還會灑上大樣的香菜跟蔥花，其實這樣滿有台灣味的內，哈哈!
雞湯本身味道就較牛肉湯來得清淡，配上淡淡的香菜味，真不錯吃，而且
這一碗是"碗公"，吃完大概就滿到喉嚨了，哈哈哈哈!



期待有機會再訪越南，因為越南的東西好吃的很多說....
不要跟我說台灣也有很多"越南小吃部"，那個飄洋過海來都走味了辣!
而且我也沒有要一邊吃飯一邊唱歌，哈哈哈哈，瘋了!

作者:

 

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