[台中小吃][西屯407]【台中逢甲夜市】鎮新記手工湯包、煎餃....這裡還有金錢豹另一樣名產喔~XD (台中美食 台中湯包 台中餃子 已歇業)

之前介紹過金錢豹名產炸水餃不知道大家還記得嗎?這天帶我去吃炸水餃
這朋友又打電話給我說他又在逢甲發現另外一樣金錢豹名產，至於是什
麼?現在冰箱先賣著關子，文末會跟大家揭曉答案哦~



來到約定地點發現原來又是一家賣餃子的店，只是這家叫做鎮新記的餃
子店給我感覺很像是香港小吃店的風格，除了裝潢像之外，連空間小也
跟香港一模一樣XD



整家店的空間作業區跟用餐區幾乎是對半分配，雖然空間不大不過用餐
非微還挺不錯的，重點是作業區的餐點製作顧客都能夠一目了然。



店裡供應的餐點種類很單純，就是一餃一包一湯兩飲，主打現點現做，
真的如果沒啥耐心等待的人可以不用來了~~~



營業時間從午餐開始就有了，下午有午休時段，然後湯包只有在傍晚
17:00之後推出，別傻傻的中午過去說要買湯包喔~



整店強調現點現做，店裡上方的黑板畫的內容仔細看其實很有趣，不但
該有的資訊都很清楚寫在上面，有些用字遣詞坦白說看完會會心一笑~

手工餃子湯包現點現做，開放式廚房衛生品質看得見!



因為廚房是開放式的，所有餐點製作過程都一目了然呈現在客人面前，
所以我也很輕易地捕獲正在包餃子的嫂子老闆~~



每顆餃子都是手工現場包出，我看老闆在加餡也不手軟.....



包好的餃子排排站好，白白胖胖的餃子等著下鍋被煎煎煎囉~~~



要煎餃子了，只見老闆先把餃子一顆顆在煎鍋裡排好。





接著老闆倒入大量的麵粉水，這天天氣很冷，整個蒸氣瞬間冒起來，在
冬天真是一幅超美的畫面，讓人覺得暖呼呼的~




加蓋煎餃子也不知道煎了多久，終於等到餃子要出爐的時候了。



只見老闆把煎鍋的木頭蓋子打開，剛剛白白胖胖下鍋的餃子已經完全熟
成，手工餃子皮呈略微的透明，還可以看到裡頭肉餡透出來的微微粉紅
色，光憑這賣相的餃子會不好吃?相信我，真的很困難!!





招牌湯包依樣現點現包，從包子皮到肉餡全部都是店家自製。











雖然店不大，不過供應給客人自行取用的配料也一樣不少喔~





大家猜猜看這張圖裡面那一樣是金錢豹名產2號?



鴛鴦以及凍檸茶味道都很倒位，一杯45元基本上價格很親民，因為只供
應這兩款飲品，一整個又更香港了~~~


手工煎餃80元/8顆

底部酥脆、翻過來的餃子皮因為是蒸熟的關係所以稍具咬勁，口感彈牙。



上等豬肉與蔥花等材料調製，餃子上桌請大家小心不要太心急，因為裡
面的湯汁滾燙，囫圇吞棗的結果可能會害大家燙到嘴巴~



大家看這餃子的斷面，剛剛出爐的湯汁有多燙?不信邪的可以請大家用自
己的舌頭嘗試看看XD


湯包80元/7顆

平均一顆不到12塊錢的手工小湯包，剛剛蒸好上桌還冒著蒸汽，看起來
就相當美味可口。



特別提醒大家想要吃湯包要注意一下供餐時間，因為湯包要傍晚17:00以
後才會供應，中午來可是只有煎餃可以吃喔~



湯包的賣相相當好，其實看起來不會輸一些名店包出來的，重點是在價
位上相當親民，百元有找~



吃這湯包一樣要小心，因為咬太快可能也是被爆漿的湯汁給燙到喔~



這個湯包真的還滿可口的，除了手工包子皮彈牙好吃之外，裡面的肉餡
也是相當鮮美，重點是大量傾洩而出爆量的湯汁，真的滿足了味覺也豐
富了視覺~

傳說中金錢豹的另一樣名產在這邊啦!!!


神鳥鳳凰湯90元

相信很多人應該又是被金錢豹名產的標題吸引進來，也感謝大家耐心看
到最後。記得之前在壱吉手造燒餃子跟大家介紹過金錢豹第一名產炸水
餃嗎?而第二樣要介紹給大家的金錢豹名產就是這盅燉雞湯。



採用土雞翅以極簡單的藥材來製作這盅雞湯，原汁原味，完全不加味精。



大家要知道為何這會成為名產?基本上喝得爛醉如泥的時候如果有人送上
這樣一盅燉雞湯，能想像那種氛圍有多麼感人嗎?我知道在座應該有人曾
經感受過這種"溫暖"，那就默默地放在心中幫我順便按個讚吧!XD




其實鎮新記的雞湯當然比金錢豹裡面那盅好吃一百倍，最神奇的是這盅
湯裡面拿來燉湯的雞翅肉竟然一點都不柴，肉質超軟嫩，顛覆了我從不
吃盅湯裡面肉的習慣~



不用等喝醉，像這樣冷冷的天來上這樣一盅真的暖身也暖心，原汁原味
呈現真的不推對不起金錢豹各位愛喝湯的朋友~



離開時其實店裡座位已經差不多又坐滿了七、八成，然後前來外帶的客
人也還不少。雖然也在逢甲但是因為地點是比較不熱鬧的文華路尾段﹑，
所以要到店前還是建議大家看一下文末的地圖。



雖然是再普通不過的煎餃湯包，不過透過店家對料理以及用料的堅持，
成就這顆爆漿得亂七八糟的鮮美湯包跟多汁的煎餃，誰說幾個銅板不能
吃到媲美五星級餐廳的餐點呢?

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鎮新記手工煎餃湯包館
台中市西屯區文華路140號
+886-915-896 008
營業時間: 11:30~14:00/16:30~22:30
公休日:週一
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
粉絲團:https://www.facebook.com/jenshin2013




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