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2022/08/30

[台中小吃][西區403] 真的咬到干貝的干貝丸,勤美成品旁平價美味麵店!(台中美食 台中旅遊)




塩水面店

整顆干貝拿來當作大丸子的餡包,先別說吃過,你有看過嗎?





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塩水面店

鹽水麵店位於每到假日,總是人滿為患勤美誠品商圈附近的中興街上。
過去這邊到了夜晚曾經是台中市區最熱鬧的酒吧區之一,後來因為阿拉
(現址為隔壁吳留手)大火事件之後,整個礙於法規酒吧全台中幾乎無法
正常營業,這邊的夜生活就此銷聲匿跡。

但還好多年以後,誠品集團承接了原大廣三百貨收攤後的舊建築,重新
將商圈再造起來。現在這邊的消費客層已由原來以酒客為大宗,現在幾
乎已經變成台中市民、或是外地遊客假日來必訪之地。

塩水面店

這家店店面不是很大,內用區分為室內跟走廊,裡面雖然空間有小一點,
但是有冷氣開放也是很OK啦~

塩水面店

店家營業備料的量頗多,雖然說不一定準,但是通常店家如果敢備這麼
多料,基本上新鮮程度應該是沒什麼大問題。理由很簡單,像這種傳統
麵店會用到很多內臟豬雜類,這些東西都是不適合反覆冷凍退冰保存,
因為通常不是當天或保質期內,腥味馬上把你搞到受不了!

塩水面店

一個人的晚餐,這樣吃應該已經算是相當"青操"了吧!!!!

塩水面店

干貝丸(50元/2顆) 丸子沒有再去滷過直接乾賣,這種方式吃到其實算是滿
新鮮,因為一般店家丸子類都會再下滷鍋滷。

塩水面店

干貝丸顧名思義就是將干貝當餡包進去丸子,就是大家首圖看到真的有
干貝在裡面。丸子尺寸不算小,兩顆才賣50元也算是經濟實惠,重點是
吃到干貝就很值得了。

塩水面店

滷蛋一顆20元,採用鴨蛋製作,吃得到蛋黃的香、蛋白滷汁也有入味。

塩水面店

魯花生拌雞胗(40元) 純粹好奇點用,屬於口味較重的一道小菜。將魯花
生、雞胗、以及酸菜一起做涼拌,個人覺得花生還滿不錯吃的~

塩水面店

乾意麵(小50元) 這家店的肉燥豬油香還不錯,雖是小碗但分量也還算足,
如果小鳥胃吃完會很飽!正常食量的話,搭配其他小菜湯品來吃也能滿足。

塩水面店

麵體一看就是來自鹽水的意麵,認識我的朋友都知道鹽水意麵對我來說跟
本就跟家裡的食物一樣。鹽水蜂炮總共去了12年,當地能吃的也差不多都
吃過一輪了。這種蛋黃入料,再經過乾燥的麵體,怎麼煮都不會糊,然後
還保有一股咬勁,真的挺好吃。拌麵的紹子,其實也是美味的關鍵。

塩水面店

店裡免費供應的辣酸菜,拿來拌麵一起吃很不錯。

塩水面店

鵝腸湯(50元) 

塩水面店

湯頭味道因為較清淡,所以隱約有吃到一點腸子本身的腥味是美中不足的
地方。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

塩水麵店
403台中市西區中興街109號
0423023112
營業時間:11:30~15:30/17:30~20:30
公休日:週一



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本文照片以iPhone 13 PRO拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客
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