[台中小吃][西區403] 真的咬到干貝的干貝丸，勤美成品旁平價美味麵店!(台中美食 台中旅遊)

整顆干貝拿來當作大丸子的餡包，先別說吃過，你有看過嗎?





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鹽水麵店位於每到假日，總是人滿為患勤美誠品商圈附近的中興街上。

過去這邊到了夜晚曾經是台中市區最熱鬧的酒吧區之一，後來因為阿拉

(現址為隔壁吳留手)大火事件之後，整個礙於法規酒吧全台中幾乎無法

正常營業，這邊的夜生活就此銷聲匿跡。

但還好多年以後，誠品集團承接了原大廣三百貨收攤後的舊建築，重新

將商圈再造起來。現在這邊的消費客層已由原來以酒客為大宗，現在幾

乎已經變成台中市民、或是外地遊客假日來必訪之地。

這家店店面不是很大，內用區分為室內跟走廊，裡面雖然空間有小一點，

但是有冷氣開放也是很OK啦~

店家營業備料的量頗多，雖然說不一定準，但是通常店家如果敢備這麼

多料，基本上新鮮程度應該是沒什麼大問題。理由很簡單，像這種傳統

麵店會用到很多內臟豬雜類，這些東西都是不適合反覆冷凍退冰保存，

因為通常不是當天或保質期內，腥味馬上把你搞到受不了!



一個人的晚餐，這樣吃應該已經算是相當"青操"了吧!!!!



干貝丸(50元/2顆) 丸子沒有再去滷過直接乾賣，這種方式吃到其實算是滿

新鮮，因為一般店家丸子類都會再下滷鍋滷。



干貝丸顧名思義就是將干貝當餡包進去丸子，就是大家首圖看到真的有

干貝在裡面。丸子尺寸不算小，兩顆才賣50元也算是經濟實惠，重點是

吃到干貝就很值得了。



滷蛋一顆20元，採用鴨蛋製作，吃得到蛋黃的香、蛋白滷汁也有入味。



魯花生拌雞胗(40元) 純粹好奇點用，屬於口味較重的一道小菜。將魯花

生、雞胗、以及酸菜一起做涼拌，個人覺得花生還滿不錯吃的~

乾意麵(小50元) 這家店的肉燥豬油香還不錯，雖是小碗但分量也還算足，

如果小鳥胃吃完會很飽!正常食量的話，搭配其他小菜湯品來吃也能滿足。



麵體一看就是來自鹽水的意麵，認識我的朋友都知道鹽水意麵對我來說跟

本就跟家裡的食物一樣。鹽水蜂炮總共去了12年，當地能吃的也差不多都

吃過一輪了。這種蛋黃入料，再經過乾燥的麵體，怎麼煮都不會糊，然後

還保有一股咬勁，真的挺好吃。拌麵的紹子，其實也是美味的關鍵。

店裡免費供應的辣酸菜，拿來拌麵一起吃很不錯。



鵝腸湯(50元) 



湯頭味道因為較清淡，所以隱約有吃到一點腸子本身的腥味是美中不足的

地方。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!

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店家資訊:

塩水麵店
403台中市西區中興街109號
0423023112
營業時間:11:30~15:30/17:30~20:30
公休日:週一


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本文照片以iPhone 13 PRO拍攝
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