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2009/12/12

[台中眷村菜][西區403]【台中篤行市場】冰箱第一碗牛肉麵在這裡 篤行市場口牛肉麵攤 (台中美食 台中旅遊 台中小吃 台中牛肉麵 BRT茄苳腳站美食)




上一篇一心牛肉麵,有提到冰箱最喜歡的乾麵,而這家店很剛好的就在冰
箱家隔壁。除了乾麵好吃之外,冰箱從小到大第一碗牛肉麵也是在這家吃
的。麵攤,好像是在我小學二、三年級那時候開的。那時在麵攤上有兩三
個外省老杯杯一起經營著,不知不覺,二十多個年頭就這樣過去了,當年
那些外省杯杯也都不知去向,現在只剩下台籍的麵攤阿姨把這個家鄉味繼
續傳承下去。現在阿姨的小兒子也接手麵攤業務,口味沒變,還是一樣好吃。






我想,應該很少人記得自己小時候第一次自己拿錢去買東西吃的店吧?

而這家麵攤,就是冰箱從小第一次當"老外"的創始店呀。

雖然冰箱家附近有很多麵店,一條路上就大概七家,但是這家還是我最常
光顧的一家。除了就在隔壁方便之外,重點也是因為習慣他家的口味。



這家麵攤的滷味,也是店裡有名的招牌之一。來到這種小麵攤吃東西,最有
趣的地方在於有些東西不一定天天吃得到。



像圖中這個滷大腸頭,冰箱其實也吃沒幾次,也不知道是不是每次都太晚去
的關係??不過,吃了一次就會回味無窮囉...



再看看他家的滷味吧!雖然種類不少,但是我最常點的是豆皮、粉腸、大腸、
豬耳朵、鴨胗及滷蛋。

不知道為什麼?從台灣頭吃到台灣尾的麵攤,總是覺得還是他家的滷味好吃
說。特別推薦他家的豬頭皮,到現在真的沒吃過幾家比他們讚的!



接下來就是牛肉麵囉....



二十多年前,這一碗麵可是冰箱心目中最"昂貴"的一碗麵歐...有別於一般的
陽春麵,他們家的牛肉麵會用專用的牛肉麵碗裝起來上桌,一整個感覺就不一
樣。雖然隨著時光流逝,也在各地吃到很多比他們家更好的牛肉麵,不過他們
家的牛肉麵卻還是冰箱最吃不膩的。除了湯麵之外,有陣子冰箱也請阿姨幫我
做成牛肉拌麵,這可是價目表上沒有的隱藏菜色喔。後來只要有人跟阿姨點牛
肉乾拌麵,阿姨都會問說是不是我的朋友,哈哈!



餛飩湯,也是我會推薦大家吃的。



也許不是什麼好湯頭,不過這卻是最道地的眷村口味家常餛飩。沒有鮮蝦或
豐富的餡料,單純的皮包肉,滋味卻很讚!連我老婆結婚之後搬來台中吃了一
次,後來都會指定要再吃說。有時候,越簡單的東西越是美味,在這邊就得
到最好印證!



最後,就是傳說中的第一名乾麵囉....



白水煮麵加肉燥,雖然簡單,但是這碗乾麵吃過的都說讚!

關鍵就在於他們家的豬油肉燥,不知道為什麼就特別的香。以前高中的時候
食量大,每次到麵攤二話不說就是"大乾"加大餛飩湯,然後稀哩蘇嚕的就給
他吃觀觀,也不過50元吧?

當然,物價飛漲的現在是沒辦法有這種價錢了。跟其他店比較不同的是,上桌
前,店家會先幫客人將麵拌好,還滿貼心的。雖然是家普通的麵攤,但是二十
多年來冰箱真的吃不膩,在這邊推薦給大家,有機會到篤行市場口來吃吃看他
們家的滷味跟乾麵,也許一不小心,冰箱就坐在你隔壁吃麵唷XD

更多牛肉麵請參考連結

店家資訊:

篤行市場口牛肉麵
403台中市西區篤行路217號(轉角火雞肉飯隔壁)
營業時間:11:00~22:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車  停車難度:高
交通方式:BRT茄苳腳站步行約10分鐘





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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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