台中西屯-台南羅記阿全師無刺虱目魚(原第二市場興中街虱目魚)

這一家台南羅記阿全師無刺虱目魚，以前冰箱完全不知道。會知道
說來慚愧，因為這家位於台中市的店是多年前冰箱一個南部上來
台中工作的朋友帶我去吃的。雖然在台中，但口味完全是道地的
台南口味，這一點，已經從我家那位"道地的台南人"得到印證!




香噴噴的滷肉飯，肉燥是用切角的三層肉製作。最特別的是，除了
肉燥之外，店家還會在飯裡灑上台南來的魚酥。
一碗飯可以吃到兩種不同的滋味，而且肉燥跟魚酥一起配飯
味道也非常的好吃，一碗30元量還不少，吃飽沒問題!






配飯的小菜當然也少不了，除了常見的滷菜之外，店家也有一些
當天現炒的菜色可供選擇!我們點了筍干、筊白筍以及番茄炒蛋。
每一盤菜都只要20元，味道雖不特別出色但還不錯。



講到他家的湯品，只能說真的是真材實料。湯頭在現場冰箱觀察到的
結果，是用大量的虱目魚骨架子下去熬出來的魚高湯。
鮮美的高湯再搭配豐富的佐料，就成一道道的湯品。
70元的魚皮湯，湯鮮沒話講，魚皮老闆也給得很阿莎力，幾乎占了半碗。



接下來這道魚腸湯，可就是一碗不容易喝到的湯囉。因為魚內臟極易腐
敗，如果保鮮不良，整碗湯的味道可是會很可怕的，所以一般無刺虱目
魚的店家是不敢賣的。不是在台南，可以在MENU上看到魚腸湯(70元)，
基於好奇心跟試試看的勇氣就點來吃。

所謂魚腸，其實內容包括了整副的虱目魚內臟，有魚肝、魚腸等等。一
碗湯裡面大概給了五六副魚下水，夾起一塊，沾上店家給的哇沙米醬油，
脆脆的口感，完全沒有惱人的腥味，真的讓冰箱覺得很意外，而且有一
種幸福的感覺唷。



老婆說，這家的口味跟台南的其實很像了。有了老婆的肯定，冰箱就把
這家推薦給在台中，喜歡道地台南無刺虱目魚料理的朋友。如此，就不
用千里迢迢跑到台南去吃囉....希望大家會喜歡唷!

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

台南羅記阿全師無刺虱目魚
台中市西屯區市政路592號
營業時間：06:00~22:00
刷卡:不可
停車場:無


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