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2011/12/10

[南投小吃[ [水里] 上海水餃館 (南投美食 南投牛肉麵)


水里上海水餃00

最近整理照片發現前陣子吃牛肉麵的足跡還走得真遠,在一堆照
片裡赫 然發現這家位於南投水里叫做"上海水餃館"的店。

怎麼沒事會跑去水里吃牛肉麵?其實是有天出差要去埔里,結果
錯過交流道一個美麗的誤會。原本開國6可能不到一小時的車程,
我們硬是繞了一大圈還經過日月潭咧。反正沒有趕時間,就當作
到處"考察"唄~XD

因為前陣子在寫肉圓,印象中曾經去吃過水里的肉圓很不賴,不
過年代久遠,我也不知道是哪家?只記得以前還要爬階梯到水里
的老市場才吃得到。當然這次再去我已經對十多年前的事情完全
沒印象,當然我也不知道肉圓在哪裡?查了GPS之後發現肉圓好
像叫做董家,而且還不只一家店,好像一個兄弟開一家?本來是
想說管他是誰,有得吃就好,結果事與願違,因為肉圓三點才開
始賣辣....冏rz

只是中午時分,心想還是用完餐再上山路好了,後來就在不遠處
看到這家餃子館。其實我們一開始注意到他是因為店門口有一張
大的郭台銘跟老闆全家拍的合照,一開始以為郭董也來這用過餐?
(後來覺得好像跟我們想的沒啥關係的樣子?!

水里上海水餃01

說是上海餃子館,其實環境跟賣的東西跟我們在都市裡認知的上
海館子好像沒啥關聯,反而比較像台式的小吃店。這一點可能跟
豐原廟東清水排骨麵跟清水一點關係都沒有有異曲同工之妙。
看了看,發現裡面竟然出現一碗150元的"頂級牛肉麵",聽說
我好像在水里,於是就給他點來吃看看有多頂級?朋友是點了牛
肉炒麵,然後我們也點了牛肚跟炒高麗菜來配!

水里上海水餃02

滷牛肚口感還不錯,只是滷汁的味道似乎不是很濃郁,稍嫌不足,
淋上醬油膏其實我不是很喜歡,總覺得這種外省滷味應該加醬油
就好。

水里上海水餃02-1

至於這盤現炒高麗菜還不賴,因為地緣關係我想應該是高山高麗
菜沒錯。吃起來有一股高麗菜本身的清甜,口感也還爽脆,如果
油再少點會更好!

水里上海水餃03-1

朋友點的牛肉炒麵,雖然麵條滿Q的,可是味道都沒有進到麵條
面。也就是說料是料,麵是麵,應該是醬汁不夠多,所以沒有煨
到麵裡,不優!

水里上海水餃03

最後就是傳說中150元的頂級牛肉麵,原本想說怎麼在這種地方
會有一碗150元的麵,一上桌看到後就豁然開朗。

水里上海水餃04

原來這碗麵用的肉是去骨牛小排,成本較高難怪要賣這麼貴。只是
這牛小排好像不是放在滷汁裡麵滷過,應該是點餐後現煎,然後再
跟店裡原本的牛肉湯麵搭配。湯頭帶著一點中藥的味道,說不上有
啥特別,雖然不難喝但是覺得沒有層次感。用牛小排肉雖然很稀
奇,但是這樣的烹調方式其實肉咬起來滿硬的說。

水里上海水餃04-1

因為不是我喜歡的味道,所以這碗麵後來我也沒啥認真在吃了。沒
錯辣,這次冰箱算是踩到雷了,我想下次沒把握我還是去SEVEN吃
就好了,唉....不過應該還是有人喜歡他們家的口味,反正口味這
種東西本來就很主觀,大家參考看看吧!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

水里上海水餃館
南投縣水里鄉鉅工村民生路253號
049-2871838



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