因為日前跟幾個好友約好去參觀全新落成的"妮娜巧克力城堡"，中午忙
完告一段落，大家就就近在附近用完午餐，再繼續下午未完成的行程。
看這架上吊著的肥嫩油雞，有沒有很想咬一口呀???
米線是雲南的代表性料理之一，因為過去國軍撤守來台建設的眷村，隨
著歷史及社會變遷已經消失殆盡，料理風格的界線也不若過去的涇渭分
明。也因為這個理由，現在如果想專找一種地方料理還真是不簡單，雲
南擺夷料理當然也一樣。不過冰箱不說大概很多人不知道，其實在台灣
如果想吃到道地的雲南傳統料理，不用想得很複雜，來趟清境農場玩一
下就可以吃到了。
草屯有家叫做三元的川菜餐廳，聽說每逢假日總是人滿為、患一位難求。
這回利用非假日的機會，在地人帶路，終於讓冰箱可以有個機會到南投
親身體驗~
無菜單料理是最近市面上全新崛起的餐廳點菜模式，客人進餐廳不點
菜，所有餐點都是店家一手包辦，所以每道菜上桌前對客人來說都像開
獎結果揭曉一般。雖然菜色決定權不在顧客身上，但是這也同時考驗著
店家備料及烹調的功力。當然做得好吃，不需要大費周章的廣告，客人
往往口耳相傳、絡繹不絕前往到要排隊也不在少數。
麒麟潭位於南投縣鹿谷鄉，四面環山，池水因有湧泉終年不乾涸，為
鹿谷地區相當重要的灌溉用水來源。麒麟潭舊名大水堀，因為當年經
國先生視察時因為不諳台語局得不雅，所以取與一旁鳳凰山相輝映，
因而得名"麒麟"。每年到了四月份正值螢火蟲繁殖的季節，所以也成
為相當熱門的賞螢地點。
最近整理照片發現前陣子吃牛肉麵的足跡還走得真遠，在一堆照
片裡赫 然發現這家位於南投水里叫做"上海水餃館"的店。
怎麼沒事會跑去水里吃牛肉麵?其實是有天出差要去埔里，結果
錯過交流道一個美麗的誤會。原本開國6可能不到一小時的車程，
我們硬是繞了一大圈還經過日月潭咧。反正沒有趕時間，就當作
到處"考察"唄~XD
這一家阿東窯仔雞是我們此行到清境旅遊的第一餐，也就是第一天的
晚餐。很久沒有來這邊其實冰箱對周圍的餐飲可以說是一竅不通。
那怎麼會找到這家店呢?一切都要拜手上的唉鳳所賜。因為下載了美食
相關的APP，查了一下發現這家阿東窯仔雞風評還不賴，且離我們投宿
的地點不遠，所以就決定到這邊用餐囉。說真的，去之前我老早就有到
觀光地區被當盤子敲的心理準備，沒想到正因為以此小人之心度君子之
腹，意外的讓我發現這家我想要大推的好店!
這是用埔里酒廠出產的紹興酒，細火慢燉六小時的"士官長三層肉"。
入口即化的口感，又帶著紹興酒的香氣，滋味一級棒喔!!
方正谷地方菜位於埔里，我本人是不可能跑到埔里去找到這家店。
有機會到這邊用餐是因為這次印尼的叔叔來玩，我們帶他們去繞了一下
日月潭周邊景點，最後前往中台禪寺前冰箱爸提議到埔里用午餐。
我爸竟然知道這麼屌的餐廳，怪怪~~~
說起埔里，冰箱也算是半個埔里人內...
既然餐廳取名為地方菜，顧名思義就是利用埔里當地的食材來做料理。
埔里好山好水，出產許多高級的食材。不過好的食材如何料理搭配，
也是一門學問喔....
發表文章
