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2012/01/22

[台中港式][西區] 下午不休息的港式茶餐廳 香港小廚(台中美食 港式點心 燒臘)




今天再來介紹一家冰箱看很久,卻一直遲遲沒去吃過的店。有時候我
們人總是不經意的捨近求遠,寧願開長途車為了去吃一家餐廳的料理,
卻不肯看看自己家附近有沒有藏著一些什麼好料?

會這樣子說,其實就是在說冰箱我自己辣。因為這家香港小廚實在是
離我家有夠近,而且吃完的感想是一點都不輸金寶喔,又比金寶好停
車多了,以後吃港點真方便。還有一個重點是他家還有賣燒鵝說,厚
厚,那就趕快來看看唄。


香港小廚01

這家店位於台中市中港路一段根英才路交叉口,中國信託銀行隔壁,
招牌上面寫著"香港小廚"四個大大的字相當好找。冰箱看了一下他們
家的名片發現香港小廚應該不是他們正是的店名,因為名片上還有註
明"華富餐廳"的字樣,也許這才是他們真正的店名吧?店裡的陳設乾淨
明亮,沒有什麼多餘的裝潢,也沒有放"港式公帶"的音樂,哈哈哈哈!

如果要說跟香港地道的茶餐廳比有啥不一樣?我想就是雙店面、有大圓
桌,餐廳比香港寬敞太多了吧!他們營業的型態跟出菜的份量及方式跟
金寶差不多,我會建議大家可以多一點人一起去聚餐,這樣可以吃比
較多種一點。

香港小廚03-0

用餐方式為了"服侍"兩隻小鬼方便還是以外帶回家為主,既然有賣燒
鵝不切回家吃怎甘心?後來接受店家店一切了這盤三拼回家,裡面有
燒鵝、燒鴨跟叉燒。在台灣吃港式燒臘的話,燒鴨是很容易就能吃到,
至於燒鵝就不一定囉。其實一家港式餐廳有沒有到位?吃他們家的燒臘
應該就可以略知一二。

香港小廚03

好吃的燒鴨或燒鵝應該是皮脆肉卻不會過柴,味道應該都要進到肉裡面,
這樣才不會吃到肉腥味。我個人其實很受不了那種吃起來像塑膠布的燒
鴨皮,其實好的燒鴨或燒鵝就是冷掉之後依然美味呀!

香港小廚03-2香港小廚03-1

香港小廚在鵝肉跟鴨肉選料上應該都有講究,因為他們家的鵝跟鴨都
還滿肥的。也是因為這樣,所以不管是燒鴨或燒鵝吃起來肉質都還不
賴,而且一點都不會有柴的感覺。如果再沾一點燒烤的肉汁,其實味
道就很好了。店家還有附一小包桂花沾醬,拿來沾燒臘吃,甜甜鹹鹹
的滋味有解膩的功效,而且味道也相當搭。如果愛吃傳統一點的口味,
準備點辣椒醬跟黃芥末來沾肉也很不錯!

香港小廚03-3

燒臘都有附上港式醃泡菜,只是在台灣廚除了紅、白蘿蔔之外,多加
了小黃瓜在裡面。泡菜的口味很適中,不過酸也不過甜,我覺得很好
吃。

香港小廚04-1

接下來這個式拿來吃飽的,既然第一次來這裡那就打張安全牌,就來份
鹹魚雞粒炒飯吧!別看這種炒飯好像沒什麼,越簡單的東西要做好吃有
時候反而越困難。像這個鹹魚有的就處理得很不好,不是過鹹就是沒味
道。香港小廚這一道炒飯讓我吃得很滿意,除了該到位的都OK之外,
炒得乾乾鬆鬆的炒飯,吃起來很爽口,拿來配菜吃很不錯喔!

香港小廚02

大家應該知道我家有一個"叉燒包悾",也就是我老婆,所以叉燒包是不
能放過的!雖然說現在外面吃到的叉燒包已經很多都不是店家自製,不
過他們家的叉燒包也還不錯吃,我老婆說OK應該就是好吃了,她比較
"專業"馬!

香港小廚02-1

吃港式小點,腸粉這種東西如果有在菜單裡面也是要給他點來認識一
下才行。

香港小廚02-2

雖然我也不是很清楚這腸粉是店家自製還是市面上現成的?不過我吃完
可以確定的是-他們家的腸粉好好吃喔。先不說裡面蝦仁如何,這腸粉
皮相當Q彈,不會一夾就破掉,配合他們家的醬汁吃在嘴裡會彈牙喔。
可以說,他們家的腸粉是我近年來在台中吃到算相當好吃的,前三名絕
對是有的!

香港小廚05

最後來道蔬菜均衡一下,既然是試菜色,哪就來個蠔油西生菜吧!

連同一份梅汁釀番茄,這一餐總共只花了700多塊,份量上大約是4個人
吃應該沒問題,所以其實價位上面還好。改天有機會希望能在店裡用餐
看看,也許會有另一番不同的感受唷。

更多港式飲茶港式點心在這裡~

店家資訊:

香港小廚(華富餐廳)
台中市西區中港路一段167-3號
04-23238217
營業時間:11:00~21:00(下午不休息)

刷卡:無
停車場:無 



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