Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/02/12

[台中小吃][中區400]【台中第二市場】李海魯肉飯 三更半夜吃滷肉飯才會飽啊!XD (台中美食 第二市場 BRT仁愛醫院/第二市場站美食)




大年初二是回娘家的日子,今天冰箱之前寫過的"蕭記南屯爌肉飯"上了Y!
首頁,也算是開春就得到一個好彩頭。希望接下來一年,冰箱的文章也能
常常出現在Y!,把更多美食情報透過曝光來分享給大家。

既然今天大部分的人看到好吃的南屯爌肉飯,那冰箱就乾脆二一添做五,
今天就繼續來介紹爌肉飯唄。



大過年的,冰箱帶各位來到我們台中市區歷史悠久的第二市場。說到這個
第二市場的來頭可不小,想當年日治時代這可是台中最高級的市場,大概
就像現在的裕毛屋一樣吧?XD 不過第二市場的歷史沿革並不是此篇的重
點,我想還是趕快帶大家來吃魯肉飯比較實在。



其實在第二市場裡頭有名的爌肉飯有兩家,除了今天本文要介紹李海魯
肉飯之外,另一家叫做山河魯肉飯。這兩家在市場裡頭攤位其實就在隔
壁,不過兩家卻不曾是競爭對手過,因為兩家的營業時間完全錯開,各
有各的客群。會開始吃李海其實最早是因為出去喝完酒回家前找消夜
吃,所以李海的營業時間當然就是晚餐至消夜早餐這一段大半夜。



比較特別的是這裡稱作魯肉的東西其實就是爌肉,跟一般人認知的魯肉飯
有點出入。一般稱作魯肉飯的東西在這邊叫做"肉燥飯",想吃的人請注意
不要點錯。



通常如果來這邊用餐,冰箱的點法大概就是一個魯肉飯、一碗湯跟一小
碟小菜。其實擔頭還有供應很多現做、現炒的配菜,像菜脯蛋等等像小
型自助餐一樣應有盡有。無奈何個人胃如小鳥,基本點法已經足以讓我
吃完滿到喉嚨,所以其他好料,還是請大家自行前往挖寶品嚐吧!!!



首先先來看湯品,基本上有七款湯品可以選擇。在做法上其實也沒很複
雜,就是將相同高湯與不同汆燙料作搭配而已。湯品種類不管是豬肝、
豬肚、豬心、粉腸、蚵仔、蝦仁以及冬菜肉圓等等,我想隨個人喜好選
擇就對了。今天冰箱突然很想吃豬肝,所以就點了這碗豬肝湯(40元),
平常如果來吃我常點的是蝦仁湯跟粉腸、豬肚這幾款。現點現燙的豬肝
口感軟嫩,高湯帶有淡淡蝦鮮味,我想應該有加蝦殼下去做熬煮。配料
只有簡單幾根薑絲提鮮,鮮美好喝。



20元的魯筍絲也幾乎每次都會出現在我的桌上,加了梅乾菜一起魯的筍
絲,鹹酸適中,不會像坊間恨多店做出來的不是沒味道就是太過鹹。



接下來還有兩樣東西要特別介紹給大家,第一樣東西就是每個桌上都會有
一大桶免費的酸菜供客人自由取用,吃到飽的唷。酸菜處理過後,雖然只
簡單利用糖跟辣過,但是這個鹹鹹甜甜又帶點辣的酸菜,跟魯好的爌肉搭
配著吃真的是絕配。除了有當配菜的功能之外,也能達到去油解膩的功
效!!過,就是李海家自製的辣椒油。雖然只是新鮮辣椒過油炒,不過放點
在魯肉飯裡面,整個味道馬上瞬間又提升到另一個境界。因為是朝天椒
切碎製作,注意不要太貪心,因為真的有辣度喔!!!



最後,終於該把鏡頭拉回李海的招牌魯肉上面了。魯肉採用的部位一樣是
腿庫這部分,所以大家點餐之前可以跟他們指定要肥一點還是瘦一點。而
大碗小碗10塊錢的差別就只在飯量多寡,肉都是一樣大塊的!



有的朋友告訴我,李海的魯肉瘦肉篇柴不好吃,其實這一點我是沒有異議
的。跟其他多家著名爌肉飯比起來,李海的瘦肉真的有比較偏硬一點。我
個人喜歡去吃李海理由很簡單,除了最主要是大半夜吃東西方便離家也
近,再來就是他們家的豬皮肥肉部分真的魯得超好吃。豬皮魯得Q彈,但
是肥肉卻是入口即化多食不膩口。而且說實在話他們家的肉以一碗45~55
元的價格來說,算是有比別人大塊一點點。吃粗飽的東西,我想大家就先
收起"美食評論家"的標準,大半夜能夠來一碗這個,我想全世界最幸福的
事情也不過如此,吃東西就要吃得開心滿足呀!



李海的分店不少,大部分都是他們自己人開的。只是吃來吃去,在口味
上面還是只有第二市場這家跟最早的篤行路、原子街口這兩家比較穩
定。果然不同師傅做出來的味道就很難一致,這也是大部分中華料理都
會遇到的問題。我個人就曾吃過一家分店,那魯肉才入口馬上就浮現:
這不是李海!這不是李海!

呵呵~所以如果真想吃吃看,還是建議大家跑一趟第二市場囉。
這裡還有爌肉飯、豬腳飯大集合
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

第二市場李海魯肉飯
400台中市第二市場內(中正路入口進去即達)
+886-4-22260108。
營業時間: 17:00~05:00
付款方式:現金 服務費:無
停車場:路邊停車 停車難度:易

大眾運輸:市公車台灣大道幹線第二市場站




掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核